北岸 老艾尔
North Coast Old Stock Ale

北岸 老艾尔

North Coast Old Stock Ale

产地: 美国
风格: 英式啤酒 老艾尔
  • 酒精度: 11.9%
  • 苦度(IBU): 34
  • 色卡: 4
  • 想喝: 26
  • 喝过: 87
  • 总体评分 83
    3.83 分
产地: 美国
风格: 英式啤酒 老艾尔
  • 酒精度: 11.9%
  • 苦度(IBU): 34
  • 色卡: 4

啤酒简介

就像品味一杯波特葡萄酒一样,北岸老式艾尔需要静下心来品味。 这款酒的起始糖度达到1.100,分多次投放酒花。这款老式艾尔非常适合窖藏。它采用了传统的英国马里斯欧特麦芽,酒花味Fuggles和East Kent Goldings,地道的英格兰进口原料。
曾获奖项:2003,2005 年世界啤酒大赛金奖
2006 酒精度为:11.4%.
2006 酒精度为:11.6%和13.25%.
2007 酒精度为:11.7%.
2008 酒精度为:12.5%.
2009 酒精度为:11.5%.
2010 酒精度为:11.7%.
2011 酒精度为:11.9%
2012 酒精度为:11.7%
2013 酒精度为:11.9%
2014 酒精度为:11.8%
2015 酒精度为:11.9%
2016 酒精度为:11.8%

  • 甜(21)
  • 棕色(19)
  • 适合进阶级(14)
  • 中度酒体(14)
  • 重度酒体(13)
  • 麦香(12)
  • 太妃糖(12)
  • 焦糖(12)
  • 顺滑(11)
  • 泡沫少(11)

用户酒评 共 41 条评论

KUMA君X

KUMA君X 2017-05-05 16:34

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 太妃糖
  • 酒精
  • 奶油
  • 麦香
  • 油脂
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 适合发烧级
  • 适合爷们

香味:可可 太妃糖 果脯 麦芽甜香 坚果
颜色和泡沫:棕色 泡沫较少
口感:入口酒体醇厚绵软 满满的麦芽甜香和奶油太妃糖味 酒液在口中异常爽滑且不停散发浓香 中段有些许酒精感闪现但很快被浓郁的香气所掩盖 口中被坚果 麦香 太妃糖的甜香所占据 明知道abv将近12度还是忍不住大口吞咽 那种醇厚甘甜的感受让人欲罢不能 回味中果脯味较为显著 收口甘甜 麦香 太妃糖 奶油坚果味留口
感受:相当相当好喝 除了中段的酒精毛刺感有些许不快基本没毛病

WuYang

WuYang 2022-01-18 19:44

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 巧克力
  • 太妃糖
  • 杏仁
  • 话梅
  • 奶油
  • 重度酒体
  • 死前必喝
  • 适合进阶级
  • 平衡

灌装日期:2016.05.01
开瓶日期:2022.01.18
放了四年多的酒,开瓶后依旧香气十足,有很明显的果脯味,喝起来感觉既像四料又有点像世涛。有淡淡巧克力味和奶油味。虽然度数不低,但我感觉喝不出。微微酒精感和啤酒的香味融合,很平衡。值得推荐!

儿花酒小

儿花酒小 2020-05-10 05:21

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 巧克力
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 适合女生

不愧为获得过世界啤酒大赛金奖的北岸老艾尔,甘甜醇厚,满口留香。
浓厚的麦芽甜香伴着一丝巧克力的香气,棕色酒体,泡沫较少。
入口酒体醇厚,麦芽甜香和奶油的味道,回味甘甜。酒精感不明显,喝起来不像10.2度的酒。是一款让人不舍得喝完的酒。

besiege

besiege 2020-04-23 19:04

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 焦糖
  • 重度酒体
  • 适合爷们

岁月的沉淀。
2016款老艾尔,到我开瓶差不多四年,对于啤酒而言,这真的是一个很久远的时间了。
开瓶居然还有很浓密的气泡,气味很少,而入口丰富,加上这个度数,不适合大口喝,适合慢悠悠地抿上一口,过会儿再来一口,很值得玩味,是近期最值得留念的一款。
保质期极长,我还有一瓶,咱们十年后再喝。

波兰来客

波兰来客 2019-12-27 21:29

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 乳酸
  • 葡萄干
  • 红酒
  • 李子
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合进阶级
  • 平衡

如无意外,这应该是今年喝的最后一瓶酒了,16的北岸老艾尔,愣是没找到灌装日期……

外观:广东凉茶色(原谅我找不到其他形容词)的酒体,泡沫持久细腻,呈焦黄色,挂杯明显;酒标很直白,就像在你脸上写上了你的名字。

香气:有果脯,蜜枣,深色水果的酯香,整段感受都有一种橡木桶陈酿的酸味。

口感:入口感受到黑醋栗,葡萄干,蜜饯,无花果。酒体中等偏厚,苦度很低。中后段出现焦糖和麦芽甜,尾段回味有一点乳酸,或许是时间的沉淀使乳酸感变得圆润且与酒体高度融合,收口有些许红酒特有的单宁感。酒精度高达11.8%,但贯穿整体骨架当中都没有酒精感上浮的表现,很难得。

前段时间买这瓶酒的时候,全某宝只剩这一瓶了,可惜发现得太晚,本人对这款酒真的很是喜欢。

MerovingianS

MerovingianS 2019-11-23 21:21

    • 香气: 3.5
    • 味道: 5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 5
  • 泡沫少
  • 红色
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合发烧级
  • 平衡

非传统型大麦 16年的老艾尔
真是 好喝。
外观:果脯色 沉淀在光下飘来飘去
香气:生面团 没有过多果脯和甜
味道:口感非常均衡 没有酒精感 平衡的让我没有形容词去形容 我都不知道怎么去描述这种口感 只感觉到有一点类似番茄一般的咸味表现在中口 非常美好的饮酒体验。
握草。
这才是啤酒。

Pippo

Pippo 2019-10-27 10:03

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 浑浊
  • 棕色
  • 烤面包
  • 酒精
  • 巧克力
  • 药草
  • 太妃糖
  • 坚果
  • 甘草
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 口粮酒
  • 平衡

饮用日期:2019.06.10
饮用温度:室温(25℃左右)

风格:Old Ale

酒精度:11.8%vol
Vintage:2016
灌装日期:2015.12.15

Aroma-9/12
Appearance-3/3
Flavor-17.5/20
Mouthfeel-5/5
Overall Impression-8.5/10
Total-43/50

香气:明显、柔美的麦芽太妃糖、炒瓜子等焦糖、坚果类气息,轻柔酯香与背景的温和酒精感糅合在一起,带来一定黑醋栗果脯和轻微甘草糖感,缓缓深闻之,能感觉到一定醇厚的黄酒味、酱味。酒花气息未察觉到。

外观:浑浊赤褐色、皮革色酒体,色度约23上下,有些不透光,酒体有哑光感;酒头黄棕色,厚度中等偏上,持久度一般、挂杯较少。

风味:入口柔顺的中等稍上甜味,以及丰富的麦芽风味,呈现出饱满的太妃糖、坚果、甚至轻微面包皮或轻柔巧克力咖啡香气,酯香、温和的酒精感与麦芽甜味融为一体,加之微微酸的酒体,配合麦芽焦糖感,带来了一些蓝莓、黑醋栗果脯气息。酒花苦味中低,在麦芽背景下有很轻微甘草、药草感,收口适中,如果大口饮用,有一定明显酒精辛辣感。余味麦芽、酯香复杂气息悠远,一定的焦糖、巧克力感,加之酯香与微酸带来的果脯感。

口感:酒体中等,入口非常顺滑、并不粘稠,良好的中等二氧化碳沙口感和温和的酒精感混合,附加了舒爽加立体感,在这个酒精度下易饮性相当之高!

总体印象:很不错的老艾尔,基本的风味轮廓都在且很协调,小口慢饮真是一种享受!在慢慢饮用下,可以很容易感受到该酒丰满柔和的麦芽风味和酯香,以及陈年带来的圆润气质,同时酒体并不浓重,小口饮用下二氧化碳及温和酒精的酒精感更添加了口感维度,丰富性、协调性和易饮性都很不错,在相似酒精度下,比中国的黄酒更淡雅、更容易获得欣赏!

P.S. 剩一半放置到第二天中午(相隔约13h)再品尝,陈化药草苦味较明显,麦芽太妃糖、坚果感减弱不少,焦糖、纸板味加重,酒体仿佛也增加了一些粘稠感,此外酒精感辛辣感受更明显,酯类香气的体会有所消失。因此该酒在品鉴时如果醒酒的话,时间不宜过长(估计半小时足矣);陈放的可能变化有待未来进一步品饮鉴察。但是!晚上再喝最后剩下的100来毫升时,感觉前一天晚上尝到的风味大多又回来了,酒体比中午柔顺得多。这是怎么回事?是酒体的不断变化?还是品尝感受受环境的影响?还是品尝时有残留风味的影响?这不免引起我很大的兴趣,有待未来继续探索。

酒厂建议饮用温度16℃

曾繁祺

曾繁祺 2019-06-13 23:11

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

找到了下次酿酒的目标,闻着蜂蜜,太妃糖的香甜,漂亮的琥珀色清澈酒液。
喝下去不甜腻,酒花的苦味适中,回味比较复杂

半仙1

半仙1 2019-03-24 23:33

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 葡萄干
  • 奶油
  • 顺滑
  • 平衡

15年的老艾尔,打开前还忐忑不安害怕放坏了,打开后证明多想了,泡沫依旧细腻持久,香气有果脯味闻着就很甜腻,入口麦芽甜然后果脯坚果味,最后有点微微的酸涩,口感奶油般顺滑,15年的酒能买到很幸运,老艾尔还是很适合陈放

Andrewwang

Andrewwang 2019-03-02 23:37

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4

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