从来不做别人做过的事，林德曼樱桃啤酒就是一个例子。为了得到与众不同的啤酒，在兰比克系列里加入了整个的酸樱桃。
上世纪70年代与美国进口商查尔斯芬克尔在革命性的水果啤酒节上举行会晤。查尔斯说服林德曼把老款樱桃啤酒用船运方式出口到美国。没有想到的是，海浪不停地晃动会使发酵重新启动，导致瓶口的软木塞在旅途被弹出来。就像丁丁历险记中的情节一样。为了防止这种情况发生，林德曼为樱桃啤酒研发了另一种生产方式。把新鲜的、非浓缩、不加糖的樱桃汁在发酵前混合到至少一年前的兰比克里浸泡3天，然后整批进行巴氏灭菌。这样瓶塞就不会再弹出来了。
由于果汁和巴氏灭菌法的使用，这款樱桃啤酒比老款在瓶内进行二次发酵的樱桃啤酒口感更甜，果香味更浓。凭借其创新的味道，这款樱桃啤酒在比利时和世界各地都取得了巨大的成功。如今，毫无疑问它已成为樱桃啤酒的标杆。
何淼淼 2016-03-08 20:18
作為啤酒第一大國的比利時，除了美名遠播的修道院啤酒，製作複雜程度和難度與釀造葡萄酒的工藝相當的拉比克也備受啤酒愛好者的喜愛。而水果啤酒中，又以林德曼的櫻桃啤酒廣為人知，且深受女性朋友的追捧，其魅力可見一斑。林德曼的櫻桃啤酒最初是向已經自然發酵了六個月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的Schaerbeekse黑櫻桃，再經過一年左右的發酵才算告成，但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸，而且它的產量也少，所以最初的林德曼櫻桃啤酒產量少水果味也不重。後來林德曼酒基於Schaerbeekse黑櫻桃發明了一種純天然釀造加工方法，使用從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁，與精選的不同時期拉比克啤酒混合，於是就有了現在的林德曼櫻桃啤酒，被世界著名啤酒鑒賞家麥克·傑克遜評價為世界上最好的五種啤酒之一。
啤酒呈玫瑰色，上佳的甜櫻桃芳香，豐富的氣泡，流暢的口感、醇美，回味清新、香檳般美好，讓我瞬間愛上了它，有時候甚至睡前都會喝一瓶。
不說了，喝一瓶，睡覺！
火楽 2016-03-08 20:15
人生的第一瓶精酿，去年购于某东活动。
打开一口气喝掉一瓶。How？只有250ml啊亲！
果味很浓，看标签是加入了果汁，浓到基本盖住了啤酒花的苦涩，所以完全不像是喝酒而是喝樱桃果味的汽水，某天和友人刷刷刷喝掉6瓶，还顺带喝了贵腐，干白和干红，还有一瓶女公爵。
感觉这应该是女士喜欢的口味，可惜精酿太贵，不可常喝，以后有机会慢慢体会其他的精酿味道。
wangzhao1 2016-03-08 18:49
这是一款外国人喜欢喝的酸梅汤！～～我并不觉得它是一款受女生欢迎的酒，但它的包装足以吸引女生购买。总之就是酸！
Z.OU 2016-03-08 18:08
不多说，那种酸爽只有喝过去懂得！
作为比利时水果啤酒的其中的一个代表:
但它足已让你大开眼界。重新定义什么叫啤酒
笑笑AJrAqe 2016-03-08 17:54
林德曼樱桃算是在国内很容易找到的一款lambic果啤，当然不要拿它去跟传统lambic去做比较，它只是一款能让人记住水果香甜滋味的啤酒。
香气：开瓶后闻到了明显的樱桃果香味
外观：入杯后透着亮光，酒体颜色呈深石榴红色，泡沫不是很丰富
味道：入口首先感觉到的是酸，接着甜味伴随而来，甜的感觉很明显连续几口下去还有点粘嘴，樱桃果味还算浓郁，杀口感低，无酒精感，也没有苦味，咽下后舌头上有些发涩，然后是酸感会持续一会，还会生津
总体：入门酒，很容易和普通啤酒去区分，很多人觉得像在喝果汁，不喜欢樱桃味的朋友觉得像在喝咳嗽糖浆，但是樱桃味的确就是这个样子，个人感觉偏甜，果味香气是可以，整体感觉并没有给我惊喜，表现一般
济南老丁V0mnf2 2016-03-08 17:23
酒不错，虽然不是我喜欢的类型，不过不妨碍我媳妇对它的热爱，淡淡的果香，漂亮的颜色，比较低的苦度，比较适合女孩
猴塞雷 2016-03-08 17:09
产地：比利时 布鲁塞尔 Vlezenbeek 小镇
类型：Fruit Lambic(水果兰比克)
酒精度：3.5%
色泽：红色，略浑浊
酒厂：典型农家作坊起家，自1822年，开始在小镇上酿造啤酒，起初为了在冬天给农民找点事干，借助得天独厚的自然发酵，酿造兰比克啤酒，真正的季节性啤酒。而随着时间的推移，农产品走下坡路的同时，酿酒业却兴旺发达。到如今已经传到了第六代人。
风格历史：纯正的兰比克啤酒，因口味独特，并酿造周期长，又遭到外来啤酒的冲击，为了适应大众的口味，酒厂开始以兰比克为基酒，混合樱桃、桃子等水果，生产果味啤酒，用甜味来中和兰比克的酸，大受欢迎。进而要出口到美国，但在漂洋过海的运输过程中，船的晃动使瓶内的酒剧烈碰撞，瓶口的木塞被巨大的冲力冲出，林德曼就改变了生产樱桃啤酒的方法-不用浓缩樱桃汁，而采用纯天然的新鲜的樱桃汁与贮藏至少一年的拉比克混合，在此之前还要对整个木桶进行高热杀菌。所以啤酒不会进行第二次发酵，木塞也不会震出。因为进行了巴氏杀菌，又采用新鲜的樱桃汁，樱桃啤酒比原来在瓶中完成第二次发酵的Kriek（樱桃混酿啤酒）更加香甜多汁。
体会：关于林德曼有两个段子特别吹捧，一是号称啤酒猎人的美国啤酒专家迈克尔•杰克逊在1985年时宣称林德曼樱桃啤酒是世界五大最好的啤酒之一（另四个是什么）。这句话好像最近也被谁说过，没错就年初那个打着专业评测的某公众号横屏全球200款啤酒（都是从超市买来的），最后得出的冠军酒就是这款林德曼樱桃啤酒。虽然一个是大师一个是小丑，但也说明这是款老少皆宜的酒。
林德曼公司确实是善于迎合市场，官网就是为数不多有中文选项的酒厂主页，配的专用杯也从原来的棱角直杯，改成了现在更显气质的高脚杯。不过我还是更喜欢这种直笛杯，三面印花，分别代表樱桃、覆盆子、桃子三种口味，倒入那款酒，就把那个标示转向自己，不错。
个人不喜欢这种锡纸包装的瓶口，因包裹后水汽无法散出，导致瓶盖的表面一般都有锈迹，谁让我喜欢收集瓶盖整个副品呢。但它的酒垫特别有意思，正面图案无甚特殊，各款酒的合照，背面却随机配个数独题，平常做当然难度很低，不过这是要酒过三巡还能做出来，那是不是老板就可以免单了。
开启后就是股樱桃味飘出，全倒入杯中也无过量泡沫，因瓶中并无二次发酵，没有产生大量二氧化碳。细腻的粉红色沫沫，甚是养眼，像融化了的草莓冰淇淋，泡沫消散很快。入口先不是很酸而是很甜，完全体会不到酒精度，像是喝饮料，几口后回味，两腮才感到酸劲袭上来。引得你不自觉得要把一杯喝光为止。而你完全体会不到啤酒花的苦味，因投放的是陈年的干啤酒花，仅为了反腐作用，而不是让它干扰樱桃的味道。宝红色的酒体很吸引人，是款适合在这个节日请女士来喝的酒。
坦然释怀 2016-03-08 16:16
这酒的价格不等，分了几个级别，买了两种。买回来儿子打开就说怎么又买葡萄酒了？吓我一跳，以为商家发错了，看颜色有点像葡萄酒，抱着试试的态度，倒一点尝尝，怎么说呢，从开启到嘴里这个过程真是一段享受，首先气味它带有淡淡的水果香味，其次是颜色玫瑰色，入口感流畅，回味清新。跟以前喝香槟的口感一样，没怎么尝出樱桃的味，要不是瓶子上写着，我都怀疑这是不是樱桃啤酒。对我个人来说一款真适合女人喝，酒精度还不高，是一款女人喝了不会失身的啤酒哦！
a喵 2016-03-08 16:15
剛結束廈門的小旅行，第一回認真的寫酒評。lindemans的櫻桃和山莓，在朋友的酒吧初嘗精釀後，下單的第一批酒。那時初嘗，盲選啤酒，第一眼就被包裝驚艷到了。看著那摸亮紅，加入了購物車。
冰鎮之後打開瓶蓋，就聞到櫻桃的果香。蕾絲泡沫很快淹沒在紅寶石一樣的酒體裏，淺嘗一口，酸甜，口裡的回甘全是櫻桃的果香和一絲不易察覺的微苦，接著還想再喝，想要把這支酒美好的味道都留在口腔，記在心裡，好像怎麼喝也不嫌夠。好像17歲的初戀，微甜青澀。它的度數不高，口感酸甜也容易被接受。想起之前對啤酒有偏見的自己，謝謝精釀帶給我的驚喜和樂趣。
金国群 2016-03-08 16:12
当初刚到比利时的时候，一开始无法适应当地的高度啤酒，跟朋友去酒吧通常就来一杯kriek。虽然在当地，这是女生专属啤酒，但是酒量不佳的我才不管这些脑残的规定。
这款啤酒虽然有点甜，但是由于酸味和沙口的中和，显得甜而不腻。气味和味道相当饱满，浓郁的车厘子味，说明是真材实料。