卡麦利特啤酒最早是在17世纪由比利时的Dendermonte镇上的一家名叫Carmelite的修道院酿造的,这是一款的使用三种谷物酿造的啤酒,味道精细又复杂,还有贴近清爽型啤酒的口感,使得它备受欢迎,但后来随着修道院关闭而失传了,这一过就到了1997年。
由于修道院旧址就位于Bosteels啤酒厂附近,所以从小耳濡目染让啤酒厂的第七代经营者对它颇有兴趣,几经走访之后终于找到了最开始的那份配方,于是在1997年他掌管啤酒厂后开始重新酿造这款啤酒,并命名为卡美里特。
现在的Karmeliet使用三种谷物酿造,大麦、小麦和燕麦,搭配Styrian Golding啤酒花,对最初的风格进行了重新的定义,并顺应潮流定义为三料啤酒(Triple)。这款三料啤酒有着类似香草、芹菜的清香,又有着蜂蜜似的甜腻,还有着琥珀色的酒体,啤酒花的味道并不完全充斥酒的本身,干爽让人回味。
小酒花YdCSt5 2020-03-12 18:56
andylu 2020-02-23 12:51
由于加了燕麦,酒体厚重浑浊,芹菜、香草味明显,后味干爽清甜,作为修道院三料很有入门的代表性!
张初一 2020-02-04 11:33
OldChineseDo 2020-01-17 18:14
麦芽的香甜,浓郁的花香,淡淡的香料味,不愧三料之王。
Sol1st 2020-01-09 19:30
Omegaaa 2020-01-05 23:05
先说外观,透明的金黄色酒体,像极了拉格和小麦啤,香气也多是麦芽味和淡淡的香蕉酯的气味,喝起来杀口感极高,口感干爽,轻度酒体。
我觉更像一杯高度的拉格或者小麦啤。
给我的最大印象是不苦,有点甜。让我怀疑这真的是比利时三料吗?
总体感受是不错的,干杯🍻!
深蓝7788 2019-12-10 19:13
酒体清澈 典型修道院啤酒 酒精度压的很好
李俊毅 2019-12-06 21:04
闻着有淡淡的酸,客人说是比利时酵母特有的味道。入口微酸,杀口感很强,淡淡的果香,很顺滑。刚开始觉得平平无奇,但越喝越想喝
俩卷圈一角饼 2019-11-24 13:25
芬芳气味 如lager一般的外观 较为甜腻 收口不干净 不是很喜欢这种赶脚
江南 2019-11-22 19:58