磨栏风车 天与地 帝国世涛
De Molen Hemel & Aarde Imperial Stout

磨栏风车 天与地 帝国世涛

De Molen Hemel & Aarde Imperial Stout

产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 10.0%
  • 苦度(IBU): 108
  • 色卡: 5
  • 想喝: 291
  • 喝过: 960
  • 总体评分 95
    4.04 分
产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 10.0%
  • 苦度(IBU): 108
  • 色卡: 5

啤酒简介

天与地采用了酒厂能找到的泥煤味最重的麦芽,这绝不是一款给胆小怕事的人喝的啤酒。这款力量感超强的啤酒带给味蕾极其强劲的烟熏、巧克力,以及咖啡的味道。

风味特点:烟熏,巧克力,咖啡。

  • 黑色(126)
  • 烟熏(107)
  • 重度酒体(100)
  • 重口味(83)
  • 苦(76)
  • 咖啡(66)
  • 巧克力(60)
  • 适合发烧级(56)
  • 焦糖(48)
  • 泡沫少(48)

用户酒评 共 232 条评论

wang

wang 2016-08-03 08:34

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

开瓶就是浓浓的酱油味,各种味道感觉都有点超标,喝完一口像条件反射一样的要喊一句:太tm浓了呀,唯独感觉没什么泥煤味,是我在岛区的消毒水里泡太久味觉退化了么…

Nemo蛙哥

Nemo蛙哥 2016-07-28 03:45

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

泥煤和墨汁,不算苦,好酒但要多喝两口才有味,不适宜长期喝这个。。。太浓

吉野太郎

吉野太郎 2016-07-07 19:21

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

烟熏,泥煤,巧克力,咖啡,果味,还有点酱油墨汁的味道,丰富而强烈,甜与苦恰到好处,实在是赞!

QUEEN

QUEEN 2016-07-03 04:54

    • 香气: 2.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

浓郁的烟熏味,入口感也很man,老式烟杆味,男人会比较喜欢,后味略苦,帝摩栏的世涛总是会让人有惊喜,不会让你失望!

陌生你好

陌生你好 2016-06-20 17:16

    • 香气: 4.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

有几款酒,心心念念打算一喝再喝,包括Founders Backwoods Bastard、Founders Breakfast Stout、Stone Ruination 2.0 DIPA⋯⋯胖子表示无奈“大夏天的,就不能喝点轻松的?”“小清新属于你这种缸罐级的量不见底的酒神,我量浅只好强度补”“滚滚滚,你才缸⋯⋯”
温度:从冰箱拿出来一试,冰手了,帝国世涛不太适合这样喝。常温室内略放个十几分钟,边醒边升温,到喝的时候,酒温约10℃左右。
香气:这支烟熏帝国世涛,自始至终散发着淡淡的泥煤气味,以不卑不亢的表,自顾自的平顺绵延,润物无声的浸入酱熏之中,以酱的厚重复合熏的升腾,且异化且相彰。泥煤与酒花在呈味压制性方面,多少有些异曲同工的先声夺人。气味层面基本是泥煤和酱熏的二重唱。酒精的气味丝毫无从显现,连世涛通常具有的咖啡或可可方向的焦香也显得龙套不少。当然,整体建立在浓郁的基调之上,感受是个相对性很强的动态结果,往往并非他味不给力,只是泥煤更出彩。所谓烟熏,起码有一种说法是指相对平和淡化的泥煤气味,而泥煤气味则指源于泥煤这种物质熏烤麦芽形成的特有风味。非要类比描述的话,普遍认为是接近于医院消毒水复合了烟熏火炝的一种气味⋯其实气味之类的具体为语言表达,精髓损失率至少在5成⋯真心觉得应该自己尝试下,而不是一看到消毒水就想当然的认准了84消毒液继而脑补出千万条不喜欢的理由。
外观:酒液呈深黑色,上下匀实,看不出明显浑浊物,我理解为干净,毕竟把这乌漆墨黑的色泽描述为清澈⋯⋯太另类了。沫色深咖色,沫量丰沛,搭配我的独门打沫儿手法,一个不留神就溢了⋯⋯密度整体中等,有为数不少的中小微型气泡,表层则细糯如膏。泡持度较高,有明显墨迹滞壁。
味道:入口后主调元素的呈味强度大致是如下次序渐弱----泥煤-酱熏-焦香,层次感水到渠成,泥煤复合酱熏,更多的承担着背景的角色,浓郁得益于三者的底部融合以及焦香方面馥郁的可可与咖啡混杂的香气。甜是太妃型的奶咖格调,浆化感重,不腻口,苦感略滞后于甜口,低徊偏香略油润,但势头上并不及甜有表现欲。酒精的醇香并无法被明确的感知到,另辟蹊径的是与10%ABV相称的升腾感。帝国世涛不掩盖醇香的,目前也只见过Stone Imperial Stout 2015了。收口不干,甜意犹存。回味是减了半的泥煤异化的酱熏,间或窜出点咖啡香气⋯⋯饱满。
口感:酒体偏厚重,几乎可以忽略的杀口感,于帝国世涛而言,理所当然的很常见。酒液油滑顺口,温热感位于舒适的口感区间,但持久稳健,足见酒精度不弱。
综合:泥煤的风味自始至终,不卑不亢,极为熨帖的感觉⋯⋯甚至超越冥界与诅咒的黑蜡Bruichladdich⋯⋯想一喝再喝的貌似又多了这支天与地😂

lulu-啤酒站

lulu-啤酒站 2016-06-07 22:52

    • 香气: 2.5
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3

口味较重的烟熏帝王stout 比较甜腻 酒精味道很明显 酒体饱满 口味复杂 个人不是很喜欢

Vdc

Vdc 2016-06-01 12:27

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

厚重~

落叶归根

落叶归根 2016-05-28 09:58

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4

这酒怎么说呢,别的都好,就是口感太重,一般人适应不来,特别是那些不抽烟的人。。。

洛言

洛言 2016-05-27 18:35

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

第一次喝烟熏世涛,第一感是非常重的咖啡味和烘烤味,不知道泥煤麦芽是什么味所以没感受到,入口很强劲,可可感十足,帝磨栏的又一款佳作!

小酒花大瞎猫

小酒花大瞎猫 2016-05-26 23:15

    • 香气: 5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 5

啥也不说了,最近迷磨坊家的酒,这款酒应该是得到了威士忌的启发,煤泥味道虽然不是太舒服,但是真的突出了

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