全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款白帽属于比利时三料风格，酒精度8%。
颜色很漂亮，相较于金色艾尔偏深。酒体浑浊，泡沫细腻消散较慢，沙口感较强，类似香蕉的风味比较突出，回味的时候能感受一点点苦度，反倒是有点类似德式小麦了。
香气是饱满的面团、焦糖与黑面包香气，四周有李子、蜂蜜和花香缭绕。 入口是大量裸麦面包承托起的青香蕉和熟梨，随后有更多辛香料从麦香中显现，风味偏向浓香，如肉蔻、丁香、月桂叶等等，以及微弱的绿豆蔻辛香。中后段主要是浮在酒体上的混合果脯，向外渗溢着糖分。 十分稳健的三料，没啥挑刺儿的必要。整体倾向饱满的麦香与发酵气息，风味古老而扎实。
三料对比 卡美里特是稻草黄最浅的，也是最好看的。颜色深度来说，智美白最深，其次康文，然后科胜道，然后卡里美特。泡沫，以科胜道最为完美，绵密挂壁最久。持久度，科胜道大于智美白，其次卡美里特，康文的最不持久。闻香，科胜道（柔和湿面团，脂香），卡美里特（湿面团，辛香），智美白（特殊的辛香为主），康文（暗沉，草本）。酒体来说，卡美里特微酸，涩，面包，辛香，回甘，变化较多，很丰富，均衡。科胜道涩感重，略水，辛香弱，柔和，后段回甘还不错。康文酸感加杀口感重，刺激感强，收口脂味重，拉格感。智美白纯粹酸，杀口感弱，后段偏苦，暗沉。整体感受，卡美里特三料yyds，其次科胜道，然后康文，最后智美白。
白帽的啤酒泡沫非常丰富，颜色不深，呈金黄色。闻起来是浓重的略显酸苦的麦香味道，闻着就觉得料重。口味不错，微苦，口感重，咽下去后两腮有点微微果酸。一开始酒液比较清亮，以苦为主，喝到后半瓶就浑浊了，也发甜了。
智美 白帽 修道院啤酒 有段时间没喝修道院啤酒了，几乎已经快被遗忘了，今天从角落里翻出来，发现还有不到半年就过期了，赶紧开瓶喝掉。 开瓶香气是发酵面团味道，有些单调，琥珀色酒液，泡沫丰富细腻且较持久； 入口口感出乎意料，很久以前也喝过，当时感觉就和香气一样单调且平淡，今天再喝竟然有种蓝帽的感觉，看来适合陈放段时间再喝哈！
北九老王 2022-05-05 01:08
颜色很漂亮，相较于金色艾尔偏深。酒体浑浊，泡沫细腻消散较慢，沙口感较强，类似香蕉的风味比较突出，回味的时候能感受一点点苦度，反倒是有点类似德式小麦了。
imgole 2022-05-02 18:13
香气是饱满的面团、焦糖与黑面包香气，四周有李子、蜂蜜和花香缭绕。
入口是大量裸麦面包承托起的青香蕉和熟梨，随后有更多辛香料从麦香中显现，风味偏向浓香，如肉蔻、丁香、月桂叶等等，以及微弱的绿豆蔻辛香。中后段主要是浮在酒体上的混合果脯，向外渗溢着糖分。
十分稳健的三料，没啥挑刺儿的必要。整体倾向饱满的麦香与发酵气息，风味古老而扎实。
Lynx 2022-04-14 13:32
豌豆丶 2022-04-13 20:28
windviki 2022-04-10 23:51
三料对比
卡美里特是稻草黄最浅的，也是最好看的。颜色深度来说，智美白最深，其次康文，然后科胜道，然后卡里美特。泡沫，以科胜道最为完美，绵密挂壁最久。持久度，科胜道大于智美白，其次卡美里特，康文的最不持久。闻香，科胜道（柔和湿面团，脂香），卡美里特（湿面团，辛香），智美白（特殊的辛香为主），康文（暗沉，草本）。酒体来说，卡美里特微酸，涩，面包，辛香，回甘，变化较多，很丰富，均衡。科胜道涩感重，略水，辛香弱，柔和，后段回甘还不错。康文酸感加杀口感重，刺激感强，收口脂味重，拉格感。智美白纯粹酸，杀口感弱，后段偏苦，暗沉。整体感受，卡美里特三料yyds，其次科胜道，然后康文，最后智美白。
对都是我说的 2022-03-07 15:25
不二ll 2022-02-23 20:56
白帽的啤酒泡沫非常丰富，颜色不深，呈金黄色。闻起来是浓重的略显酸苦的麦香味道，闻着就觉得料重。口味不错，微苦，口感重，咽下去后两腮有点微微果酸。一开始酒液比较清亮，以苦为主，喝到后半瓶就浑浊了，也发甜了。
整点 2022-01-12 20:41
大吼一声 2022-01-07 20:53
智美 白帽 修道院啤酒
有段时间没喝修道院啤酒了，几乎已经快被遗忘了，今天从角落里翻出来，发现还有不到半年就过期了，赶紧开瓶喝掉。
开瓶香气是发酵面团味道，有些单调，琥珀色酒液，泡沫丰富细腻且较持久；
入口口感出乎意料，很久以前也喝过，当时感觉就和香气一样单调且平淡，今天再喝竟然有种蓝帽的感觉，看来适合陈放段时间再喝哈！
歌十三娘 2021-12-06 18:12