全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
大名鼎鼎的蓝帽，我居然今天才来写酒评，真是惭愧惭愧。。。 手雷搬的瓶身，手感很好，智美一贯的矮肥的特征和标签一目了然。 泡沫极为丰富和持久，挂杯非常细腻，非常少见的如此持久的泡沫，酒体深棕色近似于黑色。 入口顺滑，完全感觉不到9°的存在，麦香浓郁，夹杂着烘烤麦芽的香味，点点果香，层次感很强，香味浓厚持久。 整体感觉很好，经典中的经典，感觉略胜罗斯福10号一点。。
智美蓝帽啤酒。总有人愿意拿蓝帽和罗十比较，风格一样度数近似，所以没什么不妥。跟罗十相比蓝帽的香气和口感都要柔一些。蓝帽有种甜甜的麦芽糖的味道，这也是修道院风格的味道特点，喝下去也是酒精味和苦度同在。不适合大口畅饮，酒精味儿会冲的你停止大口。酒体颜色深棕，越喝越觉得劲大。最近温习哈利波特系列，仿佛感觉邓布利多在毕业典礼上小口轻呡的，就是智美蓝帽
喝过很多，一直没写。今天补一个凑个酒评。很好的酒，在国内以这样的价格喝到这样水准的深色修道院，性价比让人愉悦。不知道为什么，，，我今天买的智美蓝里喝到了香蕉味
生产日期：20180101 品尝日期：20181216 香味：酵母味，麦芽味，巧克力味，主要还是酒精味混合着甜味 味道：酱味，巧克力味，蜜糖的甜味，只有留口有点苦味。 非常丰富的泡沫。不过酒体还称不上重度酒体，一年的时间还不够二次发酵吗？有谁对二次发酵熟悉的能讲解下吗？ 不过酒精度为9%，酒量差了，现在一瓶下去，确实有点头晕。
麥芽香氣非常好，味道水果酯味偏高，有梨子 ，蘋果，麥芽，焦糖，巧克力!酒体適中，泡沫不綿密 ，與大瓶750ml味道不同!!
倒入杯中粗闻，麦芽甜香明显，混着一丝威士忌的味道，深棕色酒体，泡沫较丰富。高杯中放置五分钟，入口苦甜均衡，有机酯香焦糖甜香烤坚果香突出，酒精感收尾。这瓶是两年前罐装的酒，酒体熟化的非常好。
啦啦啦～又是可爱的矮瓶子，酒精味隐藏的还行，苦味挺明显的，但是还能接受、焦糖味、杀口感强但是不尖锐、麦芽味明显、但是不甜、收口蛮干的。嗯……酒精的暖度能察觉到。 还可以的一款酒诶～ 哎……果然我还是最喜欢世涛了…… 嗯，或许我是时候买几个看起来很高端的杯子了…… 还有鸭！终于补看完了延禧攻略，我竟然最喜欢纳兰淳雪hhh
西坡先生 2019-01-01 12:39
大名鼎鼎的蓝帽，我居然今天才来写酒评，真是惭愧惭愧。。。
手雷搬的瓶身，手感很好，智美一贯的矮肥的特征和标签一目了然。
泡沫极为丰富和持久，挂杯非常细腻，非常少见的如此持久的泡沫，酒体深棕色近似于黑色。
入口顺滑，完全感觉不到9°的存在，麦香浓郁，夹杂着烘烤麦芽的香味，点点果香，层次感很强，香味浓厚持久。
整体感觉很好，经典中的经典，感觉略胜罗斯福10号一点。。
且狂且痴且醉在今朝 2018-12-20 21:19
智美蓝帽啤酒。总有人愿意拿蓝帽和罗十比较，风格一样度数近似，所以没什么不妥。跟罗十相比蓝帽的香气和口感都要柔一些。蓝帽有种甜甜的麦芽糖的味道，这也是修道院风格的味道特点，喝下去也是酒精味和苦度同在。不适合大口畅饮，酒精味儿会冲的你停止大口。酒体颜色深棕，越喝越觉得劲大。最近温习哈利波特系列，仿佛感觉邓布利多在毕业典礼上小口轻呡的，就是智美蓝帽
纳豆小僧 2018-12-19 15:01
默默蹭酒的小董 2018-12-18 21:59
喝过很多，一直没写。今天补一个凑个酒评。很好的酒，在国内以这样的价格喝到这样水准的深色修道院，性价比让人愉悦。不知道为什么，，，我今天买的智美蓝里喝到了香蕉味
探耽求究 2018-12-16 22:14
生产日期：20180101
品尝日期：20181216
香味：酵母味，麦芽味，巧克力味，主要还是酒精味混合着甜味
味道：酱味，巧克力味，蜜糖的甜味，只有留口有点苦味。
非常丰富的泡沫。不过酒体还称不上重度酒体，一年的时间还不够二次发酵吗？有谁对二次发酵熟悉的能讲解下吗？
不过酒精度为9%，酒量差了，现在一瓶下去，确实有点头晕。
小伊娘娘 2018-12-15 00:41
bryanChu 2018-12-14 23:39
麥芽香氣非常好，味道水果酯味偏高，有梨子 ，蘋果，麥芽，焦糖，巧克力!酒体適中，泡沫不綿密 ，與大瓶750ml味道不同!!
庚午 2018-12-04 20:14
倒入杯中粗闻，麦芽甜香明显，混着一丝威士忌的味道，深棕色酒体，泡沫较丰富。高杯中放置五分钟，入口苦甜均衡，有机酯香焦糖甜香烤坚果香突出，酒精感收尾。这瓶是两年前罐装的酒，酒体熟化的非常好。
一梦千寻 2018-11-30 00:55
啦啦啦～又是可爱的矮瓶子，酒精味隐藏的还行，苦味挺明显的，但是还能接受、焦糖味、杀口感强但是不尖锐、麦芽味明显、但是不甜、收口蛮干的。嗯……酒精的暖度能察觉到。
还可以的一款酒诶～
哎……果然我还是最喜欢世涛了……
嗯，或许我是时候买几个看起来很高端的杯子了……
还有鸭！终于补看完了延禧攻略，我竟然最喜欢纳兰淳雪hhh
57236ldr 2018-11-29 15:31