全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒，比利时境内有6家，分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒，分别是蓝帽、红帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侣亲自酿制，发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售，另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这款蓝帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四种瓶装，都是瓶中二次发酵的，所以不同大小的瓶装在口感上会有一些区别。
外观：深褐色酒体，乳白色酒头，泡沫丰富持久，挂壁较好且均匀 香气：开瓶香气扑鼻，入杯后是于罗十极为相似的复杂香气，充满果脯、焦糖以及辛料的香气，晃动酒杯后会散发出一股淡淡的酵母香气 口感：沙口感较罗十相对强烈，口感整体比罗十寡淡一些，酒花的苦与麦芽和砂糖的甜相中和之后，口感更侧重于甜度，但很内敛，不至使人腻烦，入喉前方才涌现一丝苦度，回味起来舌面亦是苦甜交杂，虽是中度的酒头，但在较为强烈的沙口感下，口感则显得偏为清爽 总评：喝完蓝帽自然要与罗十相比较一番，同是出色的修道院四料，蓝帽口感更为内敛，罗十有着更高的酒精度，却在平衡方面更为出色，沙口感的降低与酒精度的隐藏也做的极为出色，虽是不可掩饰蓝帽的出色，不得不说的是，我更爱罗十，干杯🍻🍻
和同事聚会时喝的智美蓝帽，这个照片是750ML的，当时喝的是330ml，首先酒体泡沫很丰富，浅棕色，闻起来有焦香味。刚入口觉得稍苦，但是杀口感不强，没有罗10那么冲，酒体平衡的不错，酒精味不突出，回味很香，还有点甜，个人很是喜欢，同事们第一次喝，都说不错，是款稍重口的口粮酒！
开瓶后无明显香气，倒入酒杯酒体棕黑色混浊，泡沫丰富挂杯，入口甜+弱苦，苦味很快消失，之后是浓浓的面包味回腔，非常适合入门和口粮，很喜欢。
智美蓝帽可以成就为最畅销的修道院啤酒之一，那足以说明它的修道院风格的经典。 外观:初一进入杯子，迅速升起的泡沫就成为了蓝帽第一道风景线。泡沫很丰富，而且是可塑性的很漂亮的那种，虽然酒体本身还是比较经典的酱油色，但是与泡沫相映起来，就不得不说很美了。 味道:酒头中就有一股很明显的焦糖味，酒体带来的感官比较靠后，烘烤味较淡，感觉酒体有一点点泛酸，咽下去后回味就是比较经典的修道院味道，苦味平衡的很不错，尤其是酒精味藏的很好，完全被掩饰在略微的一点苦味之后了。 个人感觉在与酒精度数相差无几的罗斯福8号之间难分伯仲，并且比罗10更容易让人接受。
实在不喜欢这种酒精味特别重的啤酒，好像在喝白酒一样。 入口口感不错，入口舒服。
大名鼎鼎的蓝帽，我居然今天才来写酒评，真是惭愧惭愧。。。 手雷搬的瓶身，手感很好，智美一贯的矮肥的特征和标签一目了然。 泡沫极为丰富和持久，挂杯非常细腻，非常少见的如此持久的泡沫，酒体深棕色近似于黑色。 入口顺滑，完全感觉不到9°的存在，麦香浓郁，夹杂着烘烤麦芽的香味，点点果香，层次感很强，香味浓厚持久。 整体感觉很好，经典中的经典，感觉略胜罗斯福10号一点。。
智美蓝帽啤酒。总有人愿意拿蓝帽和罗十比较，风格一样度数近似，所以没什么不妥。跟罗十相比蓝帽的香气和口感都要柔一些。蓝帽有种甜甜的麦芽糖的味道，这也是修道院风格的味道特点，喝下去也是酒精味和苦度同在。不适合大口畅饮，酒精味儿会冲的你停止大口。酒体颜色深棕，越喝越觉得劲大。最近温习哈利波特系列，仿佛感觉邓布利多在毕业典礼上小口轻呡的，就是智美蓝帽
喝过很多，一直没写。今天补一个凑个酒评。很好的酒，在国内以这样的价格喝到这样水准的深色修道院，性价比让人愉悦。不知道为什么，，，我今天买的智美蓝里喝到了香蕉味
AaronKing 2019-01-20 20:05
韩钧霖 2019-01-19 22:22
外观：深褐色酒体，乳白色酒头，泡沫丰富持久，挂壁较好且均匀
香气：开瓶香气扑鼻，入杯后是于罗十极为相似的复杂香气，充满果脯、焦糖以及辛料的香气，晃动酒杯后会散发出一股淡淡的酵母香气
口感：沙口感较罗十相对强烈，口感整体比罗十寡淡一些，酒花的苦与麦芽和砂糖的甜相中和之后，口感更侧重于甜度，但很内敛，不至使人腻烦，入喉前方才涌现一丝苦度，回味起来舌面亦是苦甜交杂，虽是中度的酒头，但在较为强烈的沙口感下，口感则显得偏为清爽
总评：喝完蓝帽自然要与罗十相比较一番，同是出色的修道院四料，蓝帽口感更为内敛，罗十有着更高的酒精度，却在平衡方面更为出色，沙口感的降低与酒精度的隐藏也做的极为出色，虽是不可掩饰蓝帽的出色，不得不说的是，我更爱罗十，干杯🍻🍻
_赤赤_ 2019-01-09 17:34
和同事聚会时喝的智美蓝帽，这个照片是750ML的，当时喝的是330ml，首先酒体泡沫很丰富，浅棕色，闻起来有焦香味。刚入口觉得稍苦，但是杀口感不强，没有罗10那么冲，酒体平衡的不错，酒精味不突出，回味很香，还有点甜，个人很是喜欢，同事们第一次喝，都说不错，是款稍重口的口粮酒！
十亿 2019-01-09 00:42
开瓶后无明显香气，倒入酒杯酒体棕黑色混浊，泡沫丰富挂杯，入口甜+弱苦，苦味很快消失，之后是浓浓的面包味回腔，非常适合入门和口粮，很喜欢。
MerovingianS 2019-01-04 22:12
智美蓝帽可以成就为最畅销的修道院啤酒之一，那足以说明它的修道院风格的经典。
外观:初一进入杯子，迅速升起的泡沫就成为了蓝帽第一道风景线。泡沫很丰富，而且是可塑性的很漂亮的那种，虽然酒体本身还是比较经典的酱油色，但是与泡沫相映起来，就不得不说很美了。
味道:酒头中就有一股很明显的焦糖味，酒体带来的感官比较靠后，烘烤味较淡，感觉酒体有一点点泛酸，咽下去后回味就是比较经典的修道院味道，苦味平衡的很不错，尤其是酒精味藏的很好，完全被掩饰在略微的一点苦味之后了。
个人感觉在与酒精度数相差无几的罗斯福8号之间难分伯仲，并且比罗10更容易让人接受。
夜跑男神丶 2019-01-04 17:25
实在不喜欢这种酒精味特别重的啤酒，好像在喝白酒一样。 入口口感不错，入口舒服。
西坡先生 2019-01-01 12:39
大名鼎鼎的蓝帽，我居然今天才来写酒评，真是惭愧惭愧。。。
手雷搬的瓶身，手感很好，智美一贯的矮肥的特征和标签一目了然。
泡沫极为丰富和持久，挂杯非常细腻，非常少见的如此持久的泡沫，酒体深棕色近似于黑色。
入口顺滑，完全感觉不到9°的存在，麦香浓郁，夹杂着烘烤麦芽的香味，点点果香，层次感很强，香味浓厚持久。
整体感觉很好，经典中的经典，感觉略胜罗斯福10号一点。。
且狂且痴且醉在今朝 2018-12-20 21:19
智美蓝帽啤酒。总有人愿意拿蓝帽和罗十比较，风格一样度数近似，所以没什么不妥。跟罗十相比蓝帽的香气和口感都要柔一些。蓝帽有种甜甜的麦芽糖的味道，这也是修道院风格的味道特点，喝下去也是酒精味和苦度同在。不适合大口畅饮，酒精味儿会冲的你停止大口。酒体颜色深棕，越喝越觉得劲大。最近温习哈利波特系列，仿佛感觉邓布利多在毕业典礼上小口轻呡的，就是智美蓝帽
纳豆小僧 2018-12-19 15:01
默默蹭酒的小董 2018-12-18 21:59
喝过很多，一直没写。今天补一个凑个酒评。很好的酒，在国内以这样的价格喝到这样水准的深色修道院，性价比让人愉悦。不知道为什么，，，我今天买的智美蓝里喝到了香蕉味