1993年，产于布什啤酒名下，比利时最古老啤酒之一，迪比松啤酒店的一流品牌。Scaaldis Amber 是一款未经过滤的上面发酵啤酒，由麦芽、啤酒花、自然糖，来自于啤酒厂的地下水源和一种经过八十年时间驯化的、独有酵母发酵而成。
这款有着显著甜味和苦味的啤酒，温和的口味结构和特有的琥珀色来源于焦糖麦芽的使用、专业技术、专业酿酒师的忍耐力（啤酒需放置六个月）。高密度的活跃酵母分解麦芽汁有助于产生一种酒精度为12%的烈性比利时啤酒。溶有饱和二氧化碳的Scaldis Amber 极易被消化，是一款极好的开胃酒或者饭后助消化酒。
童鞋 2016-04-28 22:29
Bush amber ale ，布什琥珀艾尔，比利时的“小恶魔”，杯子比酒标更迷人，倒入裂纹的高脚杯，酒体呈琥珀色，酒体中等，泡沫细腻，气味香甜，入口有点稍强烈的酒精刺激，总体口感顺滑，味甜腻，没有酒花的苦味，没有余韵。
呃……😂
要是失恋了，要上几杯，再多的苦涩还是会被这种甜融化，宿醉吧，少年！
……😇
黑黝黝的怪蜀黍 2016-04-26 19:54
初喝比利时这款布什，就一直冲着价格 酒精度高 而沉醉 买买买 一步到位
骥 2016-04-25 20:13
入手这款酒是在一次买布什水蜜桃的时候，随便一瞄，哇哦，这不起眼的酒还有12度的酒精度。买来试试，说不定和水蜜桃夹杂着喝，一不注意就可以撂翻几个哥们。琥珀艾尔我喝的少，这款酒在外观上我很喜欢，色度差不多在26到28之间。开瓶的时候有气出来，呲啦一声，还蛮欢快。入杯后泡沫细腻丰富，透彻清亮的琥珀色很讨喜。入口感觉一股浓郁的焦糖味，随着慢慢袭来的酒精的刺激感，毕竟12度的酒，杀口感强烈。喝完后口腔和喉咙有暖热感，有点喝鸡尾酒的感觉。整体是款不错的酒，比它那款桃子强太多。
可曾记得墙 2016-04-23 21:31
将布什倒入杯中，没有激起厚重的泡沫，而且泡沫散去速度较快，只留下了薄薄一层，琥珀色的酒体中有大量气泡上升，同时酒杯中散发出强烈的焦糖混合酒精的味道，冲进鼻子里还有些水果的香甜，甜美又刺激。入口后，伴随着较强的沙口感，酒体表现出厚重的水果混合啤酒花的味道，甜味和苦味中和在一起，之后会有强烈的酒精味道涌出，各个味道配合表现不错，甜味和苦味并没有明显的压制，比例比较均衡，而过渡到酒精味道又很顺畅。咽下之后，嘴里留有明显的焦糖甜味、啤酒花苦味，各种味道在一起，很特别。喝完之后很久，发现嘴里留下的是一点点的酸味、鼻子里喷出的全是水果味的酯香，就好像是喝了白酒一样。即使在睡前，我也有点不舍得刷牙。
它在处理味道上表现不错，酸甜苦辣区分、过渡都挺好，个人感觉唯一的问题就是度数太高，直接挡住了一大群人。当然，这款酒在比利时啤酒中并不算是最好的，甚至可以说平衡性有些问题，但是总体感觉几种味道的前后搭配完全吸引了我。对于各位朋友，我建议有机会还是要试试的。
总体来说，Bush Amber是一款非常烈的比利时烈性艾尔啤酒，不论是谁，都绝对不推荐畅饮，慢慢品尝比较合适，后劲比较大。
适饮温度：窖藏温度8~12摄氏度
适合人群：推荐大家都尝试一下，因为水果香气配合着焦糖的甜再加上啤酒花的苦，这种混合起来的味道还真是有点让人欲罢不能的感觉，唯一需要注意的就是酒精过敏的人们了吧，你们真可怜。
配餐方面：感觉不适合陪着味道太浓烈的食物，因为那样会遮盖酒本身的味道，个人推荐单饮或配零食。
Eric韦力铱 2016-04-13 20:57
类似莱福Leffe的比利时啤酒的香，突出特点——高酒精度——喝起来是很明显，过于强烈的酒精感，虽然不辣口但平衡上还可以再雕琢的，整体上不吹不黑，终究还是很有风味的。对于喜欢高度数的人来说，性价比不错。
陌生你好 2016-04-10 22:22
这几天换胖子叨叨我了，神烦😲😲😲“我觉得你应该喝个Bush”“哥，那玩意儿12度，ABV啊”“他们说，没那么夸张”“他们那个嘴，也就那么回事了……他们还说大眼鱼有二甲基硫醚味道呢……你咋不自己试？”“高考化学不及格的人，别扯化学名……我不喝高度酒，你知道的”“老爷子爱喝高度，请怹老人家御驾亲征呗”“呐，我家老头儿待你不薄吧，哪次盒饭不是十块钱无限续盒？出来混，祸不及亲人，对吧？”“我请老爷子喝个酒，咋就祸祸了？还有，不是没那么夸张咩？咋还祸？爹不能祸，兄弟就可以731咩？谁出来混……要不你把保护费交了先？”“说不过你，痛快点，喝是不喝？”“不！”“好！让你看看啥叫A3臂……”“就算你横纲，我也不喝，老早以前，喝过一个易拉罐的橙色炸弹16度，也这种柬埔寨（简单朴素山寨）的外观调调，一开罐，一股子去了曲的浓香白酒的味儿，要了命了，我不喝白酒你知道的……”“呐，你作为一个专业的爱好者，应该方方面面多涉猎，这你自己说的”“别扣帽子，以子之矛攻子之盾吗？太无耻了啊你……交友不慎就说的我是吗？”“喝个吧，我给你优惠，还有允许你独家享用我雪藏的冰裂纹Bush杯子，够意思吧？”“那破杯子前几天才破镜重圆，无影胶粘过的能用吗？”“粘的底座儿，又不是容器部分，赶紧，呐，拿好了，自己刷刷，我给你拿酒去”“靠，还有这样的……强卖啊”“开了哈，老板”“你丫才老板”杯子都刷了，酒也起开了，再看看穿的跟Omnipollo Nebuchadnezzar一样的胖子，也罢，喝吧……其实，直到酒液流出瓶口前的刹那，我依旧是满心不屑与不满的情绪………而之后，就四个字儿：特么又一次险些错过……
温度：都12%ABV了，就别冰了吧，由于被绑架，我也没看酒标是否有推荐温度，瓶体常温，约摸有10℃左右吧，烈酒不冰，个人喜好。
香气：没有高昂的新世界酒花儿的果木香，但气味很浓郁且复杂，能分辨出的是浓烈的麦芽香味和略微冲鼻的辛香（源自酵母的可能性巨大）、焦糖香甜气味混着酒精香气（不是溶剂味，比较合理的推测，应该是辛香和甜味调和了酒精的戾气，在嗅觉层面呈现了混合后的浓烈但不失柔韧的重混搭风格）。
外观：酒液呈纯正的半通透的深琥珀色（像极了，闺女大提琴弓棕用到的松香色泽）乳白色酒头泡沫十分丰富，稠密，表层破散后，余沫持度很高，且残迹有明显的比利时花边挂壁。
味道：入口是与香气高度一致的呈现为浓烈且复杂的笼罩在酒精香气和辛灼下的清晰的麦芽香味和浓郁的焦糖香味以及类似果味的甜。中段升温，一丝明确的苦徘徊在下部，这一烘托，愈发增益了香甜混揉的腻显得赤裸裸，明晃晃，但却并不让人觉得难以接受，这一点好奇怪，可能是高酒精度的口感制霸，以及苦味的调剂，往硬朗方向平衡了味觉表现，明明很腻，却并不会反感。我觉得我有点体会到了所谓收口干的感觉，酒精的灼气驱逐了味觉层面的湿润，酒液滑落后，从喉头到口鼻，愈发是满满当当的榨干了水份的缓释的干甜焦香微苦。
口感：酒体中等，杀口感很强且持久但并不激烈。顺滑不涩口，酒精的温口感很强大。综合： 或许传统比利时酒就是这样不修边幅，那外观，我依旧是不敢苟同，我的怨念在于，口感如此浓郁丰富重口的一支比利时深色烈性艾尔，平衡且偏Man的口风，却非得披个小清新的皮囊，客观上造成一种酒香不怕巷子深的爱谁谁的孤傲，让肤浅如我，险些错失……酒亦不可貌相啊……
背景简介（援引自网络）
Dubuisson啤酒公司简介
Dubuisson啤酒公司是一个家族企业，创建于1769年，坐落于比利时Hainaut省的Pipaix，它的创办者是一名叫Joseph Leroy的农户，所以最初他们的啤酒只出售给农场的工人们以及酒厂所在的inhabitantes镇，直到1931年，酒厂当时的经营者Alfred Dubuisson和Amedee Dubuisson兄弟才决定放弃农场的经营，转而专心经营啤酒厂。直到现在，Dubuisson啤酒厂仍然存在于它的发源地，仍然由Dubuisson家族经营着。
Bush啤酒的由来
当Dubuisson家族正式专营啤酒厂之后，英国风格的啤酒日渐走红，于是酒厂有意想要酿制出混合英国和比利时风格的啤酒，所以使用了英文名称“Bush”为其命名，这个名字也是其家族名称“du Buisson”的简称，同时这个啤酒的生产工艺吸收了英国和比利时的酿造技术上不同的特点优势，酿造出有着琥珀色酒体和丰富多变口味的布什啤酒。Dubuisson啤酒厂酿造的几款啤酒均以“Bush”命名，只以酒标的颜色进行区分，并在一些出口型啤酒上使用“Scaldis”或者“Clovis”商标进行标注。