Wumu Smoked Plum Sour Porter
这是我们和好朋友小雷的一款合酿。同为射箭爱好者,我们在酿造这款酒的思路上保持了高度的一致,从设计配方到落地酿造,我们的每一步都像射箭一样,充满了挑战、专注和刺激,因此,这款酒的最终出品,也如我们所愿,充满了惊喜。 我们在酿造这款酒时,加入了非常多好玩和新奇的原材料,比如四川大邑的乌梅、山东青州的山楂以及广东著名的新会橘皮。同时,使用了烟熏麦芽和烘烤麦芽作为风味的主要支撑,最终使得这款酒充满了浓郁撩人的烟熏气息,同时,令人垂涎的乌梅风味始终伴随酒体,一大口下去,会为你带来奇妙的生津感,仿佛在喝一杯有烟熏味的酸梅汤。优质的酸感甚至会使你完全感受不到8度的酒精度。
Omnipollo Avgrund Double Pastry Imperial Stout
Avgrund从深处汲取灵感。奶油可可豆粒与浓郁的烤咖啡、深色麦芽味相得益彰,余味在柔和与柔和、深色与暴风雨之间保持平衡。
Flying Monkeys The Chocolate Manifesto Imperial Chocolate Milk Stout - 2017
生命太短,不能用来酿造你自己不喜欢的酒。“巧克力宣言”就是我们对于巧克力和啤酒的明确声明。这款酒中有三种巧克力风味的层次——收获后的巧克力豆、烘烤过的巧克力粉和巧克力麦芽。浓郁的巧克力和咖啡风味占据主导,和苦甜相间的口感让你感受不到10度的酒精度。乳糖又为这款经典世涛增添了丰腴的酒体和天鹅绒般的顺滑入口。
Omnipollo / Bottle Logic / Moksa Carême Imperial Stout
与Bottle Logic、Moksa合作酿造。Carême在威利特家族产业波本桶中陈酿的帝国世涛。酿造过程中添加烤椰子、香草豆,酒精度达到了14%。超级限量发行。
Pühaste Tumeaine - Papua New Guinea Coffee (Elimbari) Pastry Imperial Stout (Can)
与Kokomo Coffee Roasters合作制作的汤美因特别版。使用的咖啡:巴布亚新几内亚Elimbari。
Toppling Goliath Fresh Batch Series: S'mores Pastry Stout (Can)
90年代的梦想在迪克拉中存活。是时候为百吉饼大小的烤箱预热了,拿出你最炫的杯子,90年代回来了,而且比以前更新鲜。我们的S'mores版本加入了烤棉花糖、融化的牛奶巧克力和全麦饼干酿造。
Wild West Black Dirt Porter
美西黑土波特饱满但不厚重。刚一入口会有烤面包和烤坚果的香味,接着是淡淡的烘焙咖啡和黑巧克力的味道。尾味干爽,情不自禁会再来一杯。这款波特啤酒绝对不是那种“一杯就够了”的黑啤,您可以很容易就跨越“三杯挑战”的咒语。与美西其他的啤酒一样,黑土波特纯净且平衡,酒精度为5.4%,苦度为33。这款酒可以使用CO2或者氮气运输。
Hop Fan THE VERY FIRST IMPERIAL STOUT THE 5TH ANNIVERSARY EDITION (Can)
或不凡五岁啦纪念款帝国世涛是或不凡为了庆祝五周岁酿造的首款帝国世涛酒款。尝试不使用特殊增味辅料,酿造一个纯粹的基础款,展现深色烈性啤酒的所有风味元素。
Toppling Goliath Assassin Imperial Stout - 2019
这款桶陈的世涛在桶中陈放了一年多,有时更接近两年,每次啜饮波本威士忌的香味,在一块巧克力的基础上洗涤。
Toppling Goliath Kentucky Brunch Brand Stout (2020)
这款2020年份的Kentucky Brunch Brand Stout为绝对珍品,加入咖啡在波本威士忌桶中陈化。很难有寻找到这般美味的途径,一旦寻觅到千万不要错过,否则将会后悔莫及!