Mason / Modern Times Bakers Dozen English Barleywine (Can)
这是一款过枫糖波本桶大麦酒,我们与 Modern Times 一起合作。这款大麦酒在枫糖波本酒桶中陈酿超过一年,汲取了焦糖,波本威士忌和枫糖浆的甜美味道。添加了枫糖浆、可可豆粒和优质艺妓咖啡酿造,带来细致入微的复杂口感。 将这款酒加热至50度的高温来享受,你或许可以发觉这款酒不一样的潜力。
Evil Twin NYC The Great Northern Barrel Aged Series 16 English Barleywine (Can)
这款The Great Northern Barrel Aged Series 16 English Barleywine在Sine Qua Non红葡萄酒桶中进行了27个月的陈化,并且加入了墨西哥和巴布亚新几内亚香草熟化。
Anchorage A Deal With the Devil English Barleywine - Double Oaked (2017)
在干邑桶成熟了10个月,然后转入沃福 活福珍(Woodford Reserve)双倍橡木桶中再次成熟5个月。
Side Project Continuance (Blend #2) English Barleywine
2号混合酒是由M.J.K.(1号和2号酒)的配方组成,在Willett 4年和Willett 8年波旁酒桶中单桶陈酿32和33个月。在成熟期,我们坐下来混合了所有的M.J.K.成分,并为它们的最终去向做了指定。 在我们涉足辅助性大麦酒的领域时,这些单桶的表达方式是根据其桶的复杂性和特点选择的。我们一直计划创造一种肉桂和香草豆大麦酒,当这些木桶偶然达到它们的最高成熟度时,我们很高兴,使我们最终能够执行这一实验。 其结果是一款非常精致的香料大麦酒。我们深思熟虑地让M.J.K.的配方之美大放异彩,然而,我们很高兴也很高兴用我们的辅助知识来引导我们的味觉。我们将肉桂新鲜研磨,添加量约为Ambiente的40%。我们从乌干达和墨西哥采购了香草豆,并以约为13号衍生品混合物的50%的比例使用它们。其结果是一种厚实而粘稠的香草大麦酒,以肉桂为骨架。
Skookum Heavier Is the Head That Wears the Crown English Barleywine (Vanilla)
在与Heavier同样混合方式的基础上,额外进行了一个月的陈化,并加入了真正的山地香草豆熟化。
White Pony The Oracle English Barleywine
这是一款比利时风格的大麦酒吗?我们知道这么说的话僧侣们会被气活的。 这款独特的英式大麦酒是两种不同风格的结合——比利时四料与英式大麦酒。这种古铜色的啤酒散发着强烈的焦糖、坚果以及甜麦芽的香气,来自于欧洲的啤酒花很好的进行了平衡。
CREW Republic Rest in Peace Barleywine
你确实是太过分了。你以固执的无知来面对别人的不慢,你以傲慢的态度面对别人对你过分自信的指责。你在暴饮暴食中满足对生活的欲望。这长生不老药是为你酿造的,它是你梦想的开始和终结。 这款Rest in Peace Barleywine使用了皮尔森麦芽和水晶麦芽,以及大力士(Herkules)、法格(Fuggles)和东部肯特戈尔丁(East Kent Golding)三种啤酒花酿造。
Evil Twin NYC The Great Northern Barrel Aged Series 17 English Barleywine (Can)
这款The Great Northern Barrel Aged Series 17 English Barleywine在Sine Qua Non红葡萄酒桶中进行了27个月的陈化,并且加入了黑醋栗、可可豆粒和马可纳杏仁熟化。
Evil Twin NYC The Great Northern Barrel Aged Series 8 Barleywine (Can)
这款酒在Sine Qua Non红葡萄酒桶中进行了25个月的陈化,然后加入了烤椰子和香草熟化,最终产生了太妃糖、焦糖椰子、淡淡的橡木和甜香草的风味。酒体饱满,略微带有温暖感。于2021年2月5日发布。
Bottle Logic Arcane Rituals English Barleywine
我们使用的Chevallier Heritage麦芽通过这款Arcane Rituals English Barleywine来实现它清脆的魔法,使用了波本威士忌桶、白兰地酒桶和VSOP干邑三种酒桶进行陈化,通过混合来操纵空间和时间,打开了一扇粘稠的液体之门,让你进入一种永恒的境界。