La Caracole Ambree
作为 Caracole 酒厂的当家产品,这款比利时琥珀爱尔使用了 5 种麦芽和 2 种啤酒花,酿造中还会加入橙皮。有明显的焦糖甜味和啤酒花苦味,两种味道恰如其分、过度平和,而且非常平衡。
Malheur 8
这是一款比利时金色烈性艾尔,一次酿制需要花费两个月时间,瓶中二次发酵为啤酒提供了更加丰富的味道。
Malheur 10# Strong Ale
啤酒行家迈克尔·杰克逊(啤酒猎人www.beerhunter.com)描述马赫金艾尔10°啤酒的酒香如同“吃一个加有辣橙味和柠檬味道的红桃”。啤酒有着个明亮的金黄色泽和纹理丰富的蜂蜜质地。有一点油性,但暖暖的回味时又有着淡淡的酸味和其本身的香味。总之这款金艾尔啤酒含有10%的酒精度,这将使世界各地的啤酒爱好者都热衷于品尝”。"
Dupont Moinette Blond
Dupont啤酒厂成立与1950,从1955年开始酿造Moinette Blond。Moinette在法语里是修道院的意思。这款啤酒采用传统的比利时工艺酿造,喝起来回味甘甜,果香浓郁。
Struise Tsjeeses
Tsjeeses的发音其实有点像英语的Cheese(奶酪),因而翻译为奶酪,而配方与奶酪实则没有任何关系。当然之所以这个啤酒叫做Tsjeeses还是有一个典故的。鸵鸟的老板兼首席酿酒师Urbain非常喜欢喝这款酒,而每次喝的时候都会情不自禁地感叹:天哪,这是多好的一款啤酒啊! 而这里的“天哪”感叹词他说的就是Tsjeeses,所以这款酒就被命名为Tsjeeses。这里先提一下,这款酒有陈酿橡木桶的版本与普通版本,这款是普通版。 这是一款极具鸵鸟特色的酒:完美的酒精隐藏丝毫感觉不到,些许的甜美像是蛋糕、焦糖、亦或是甜美的水果,辛香在另一个层次增加着复杂感,柔滑的口感,饱满的酒体,非常平衡。
De Dolle Stille Nacht Belgian Strong Golden Ale
这款平安夜(Stille Nacht)是德多勒酒厂(De Dolle)为圣诞酿造的特别款啤酒。它比任何比利时啤酒有更高的麦汁浓度(27°PL),与淡色麦芽以及坎迪糖在壶中一直煮5个小时而成。干投的努格特酒花(Nugget)带来了更多的苦味,平衡了麦芽的甜,形成了更加丰富的味道。
Mikkeller Vild
你是否想要变得狂野?如果想,哪就来喝这款比利时三料金色艾尔吧!
Mikkeller US Alive! Belgian Golden Strong Ale
这款美奇乐的比利时风格艾尔投入了战斧(Tomahawk)、卡斯卡特(Cascade)以及阿玛里洛(Amarillo)三种啤酒花,同时选用淡色麦芽(Pale Malts)和卡拉麦芽(Cara Malts)作为原料,让他具备了微甜的花香和麦芽的气息,收口有点苦。
Mikkeller Vild BA Bordeaux
这是一款极具代表性的比利时风格的啤酒,带有典型的水果干和杏仁糖的味道,并且具有来自波尔多木桶陈酿带出来的微苦口味。
Tuatara Ardennes
大蜥蜴阿登啤酒是大蜥蜴系列中浓烈的比利时风格金色艾尔品种,它的酵母产生橙子的刺激香味为这款啤酒带来惊喜。 它曾获得过一下奖项: 2011 Brewers Guild of New Zealand Awards - Other European Ale Styles - Gold 2011 Brewers Guild of New Zealand Awards - Other European Ale Styles - Best in class 2010 Brewers Guild of New Zealand Awards – European Ale Styles - Silver 2008 Brewers Guild of New Zealand Awards - French & Belgian Style Ales - Gold 2008 Brewers Guild of New Zealand Awards - French & Belgian Style Ales - Best in class 2007 Brewers Guild of New Zealand Awards – French & Belgian Style Ales – Silver