疯狂酿酒师 平安夜 比利时金色烈性艾尔
De Dolle Stille Nacht Belgian Strong Golden Ale

疯狂酿酒师 平安夜 比利时金色烈性艾尔

De Dolle Stille Nacht Belgian Strong Golden Ale

产地: 比利时
风格: 比利时啤酒 比利时金色烈性艾尔
  • 酒精度: 12.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3
  • 想喝: 37
  • 喝过: 75
  • 总体评分 92
    3.97 分
产地: 比利时
风格: 比利时啤酒 比利时金色烈性艾尔
  • 酒精度: 12.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3

啤酒简介

这款平安夜(Stille Nacht)是德多勒酒厂(De Dolle)为圣诞酿造的特别款啤酒。它比任何比利时啤酒有更高的麦汁浓度(27°PL),与淡色麦芽以及坎迪糖在壶中一直煮5个小时而成。干投的努格特酒花(Nugget)带来了更多的苦味,平衡了麦芽的甜,形成了更加丰富的味道。

  • 甜(17)
  • 中度酒体(12)
  • 适合进阶级(10)
  • 金色(8)
  • 深黄色(7)
  • 太妃糖(6)
  • 焦糖(6)
  • 苦(6)
  • 泡沫丰富(6)
  • 棕色(5)

用户酒评 共 32 条评论

环口一

环口一 2017-10-20 23:16

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 深黄色
  • 泡沫不持久
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 中度酒体
  • 重口味
  • 适合发烧级

很可惜,喝的时候没有好好拍照,遗憾,
25个月的法国红酒桶,使得这款酒在原圣诞夜的基础上更加丰满,层次更为丰富
外观,棕色酒液,泡沫颗粒感,不算丰富,消散较快
香气,很明显的波尔多风味,黑红色浆果,一点点的咖啡,原木,清雅不浓重,也许是merlot桶,我猜的。桶的存在感很好,还原的很完整,紧跟着一点点焦糖,和梅子。

入口,甜度不低,但是作为冬季限定,让人感觉很舒适,酒体没有过分的重,很柔和的帖着口腔,没有负担,轻焦糖,浆果,乌梅,葡萄干,层层递进,苦的很轻微,单宁却很好的补缺,我想说,单宁控制的非常的漂亮,不多不少,这是红酒桶的功劳。平衡,丰富却不散乱。酿酒师干的漂亮

罗德曼大师

罗德曼大师 2023-07-06 08:27

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 5

他们叫我艾伦

他们叫我艾伦 2021-05-18 22:55

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

温润内敛的加强型三料,太妃糖,蜂蜜,香梨,甜橙,香料,扎实的比利时味道和力道,喝起来无功无过。不停回想起科林法瑞尔的杀手没有假期,In Bruges,阴冷的中世纪老城,杯中杯外是两个世界,有那么点荒诞,又那么义正言辞

仙儿爸是场上14号

仙儿爸是场上14号 2020-11-06 16:16

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 坚果
  • 话梅
  • 重度酒体
  • 灼烧感
  • 粘稠
  • 重口味
  • 适合进阶级

酒精度很高 喝起来发甜 像是掺杂了话梅 坚果 大麦的清酒 杀口 够劲儿 反正我是就着鸡腿喝的

KUMA君X

KUMA君X 2020-07-28 19:51

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 蜂蜜
  • 太妃糖
  • 药草
  • 辛香料
  • 泥土
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 顺滑
  • 适合进阶级

香味:白胡椒 药草 比利时糖 蜂蜜 泥土 梨
颜色和泡沫:微浑浊暗金色 泡沫丰盈稳定后半指
口感:入口酒体适中 很绵软 甜度颇高 但更接近太妃糖的感觉 不会给你很重的甜腻感 之后浮现的泥土 蜂蜜等风味表现的还是很不错的 中后段会有一些轻微的酸味浮现 整体给人的感觉更像一款极度加强版的三料 有着更多的酚味和酯味 酒精感隐藏的极好 完全无法想象是一款12度的酒款
感受:没毛病没缺点

Burning布纳纳

Burning布纳纳 2020-02-11 19:58

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

一款适合冬季喝的好酒!25个月的法国红酒桶,使得这款酒在原圣诞夜的基础上更加丰满,层次更为丰富外观,棕色酒液,泡沫颗粒感,不算丰富,消散较快 香气,很明显的波尔多风味,黑红色浆果,一点点的咖啡,原木,清雅不浓重,也许是merlot桶,我猜的。桶的存在感很好,还原的很完整,紧跟着一点点焦糖,和梅子。入口,甜度不低,但是作为冬季限定,让人感觉很舒适,酒体没有过分的重,很柔和的帖着口腔,没有负担,轻焦糖,浆果,乌梅,葡萄干,层层递进,苦的很轻微,单宁却很好的补缺,我想说,单宁控制的非常的漂亮,不多不少,这是红酒桶的功劳。平衡,丰富却不散乱。疯狂酿酒师

永善

永善 2019-12-24 21:09

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 金色
  • 烤面包
  • 焦糖
  • 麦香
  • 重度酒体
  • 重口味
  • 适合爷们

12度的比利时烈性金艾,甜味明显,苦度较高,焦糖和烘烤麦芽味浓郁,酒精感还算不太明显,快赶上四料了,还不错

mythril

mythril 2019-12-22 14:07

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5

天津自酿啤酒协会老于

天津自酿啤酒协会老于 2019-12-18 07:40

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 深黄色
  • 香蕉
  • 饼干
  • 焦糖
  • 柑橘
  • 重度酒体
  • 气泡感适中

12度然而并没有特别冲的酒精味,丁香、香料风味外还带着比较清晰的梨果味,让人有点联想到非常粘稠的放凉了的梨汤,苦甜平衡掌握的比较舒适。长时间的熬煮带来的氧化风味增添了“金色”酒的“深”度。

之洋

之洋 2019-12-06 11:58

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 3
    • 感受: 3.5
  • 棕色
  • 麦香
  • 话梅
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

久闻此酒大名,但买的时候忽略日期了,买了瓶09年出厂的酒,香气虽然衰退但还健在,梅子,薄荷的清香,色泽已经成红棕色了..入口梅子,果脯,随后有股很重的草药味,可能还是放的太久了,酒精感与酒体分离,已经快成为板蓝根了

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