Pomona Island I Did Indeed... Very Much So Lemon Sour Ale (Can)
你提到柠檬酸艾尔了吗?加上乳糖和淡淡的香草,给尖锐的柠檬味融入些许甜味吗? 我确实……非常愉快。
Wild Beer / Lindheim Choked Up! Fruited Sour Ale
这款Choked Up! Fruited Sour Ale使用了挪威Lindheim酿酒厂的水果和从我们当地的树篱中采摘的萨默塞特水果混合酿造而成。我们使用了酒桶进行酿造和陈化,这是一款慢节奏的啤酒,具有令人难以置信的深度和复杂性,同时又极度的易饮。
Track Lipari Lemon Sour Ale (Can)
醒醒!抓紧你的头。因为已经到了醒来的时刻,奔跑而不再恐惧!这款Lipari Lemon Sour Ale充满了柠檬酸味和均衡的甜味。令人难以置信的芳香弥漫四溢,这就是液体果子露柠檬长大后的样子!
Thornbridge Mother's Ruin Golden Sour Ale
这是一款金色酸艾尔,采用三种不同的酵母菌株发酵,然后用布氏乳杆菌稍加酸味。将包括豆蔻、小茴香、丁香和八角茴香在内的香料混合在一起,再加上施蒂里亚戈尔丁(Savinjski Goldings)啤酒花增加苦味。发酵后,在金酒桶中陈酿12周,该金酒来自法国阿基坦大区。灌装时加入了香槟酵母,演变成一种非常特别的啤酒,具有柔和的酸度,接骨花和香橙花的香气,还有一丝杜松子的味道。
Northern Monk / Track Patrons Project 29.01 Purpura Fruited Sour IPA
我们与轨道酒厂(Track)合作,加入了大量浆果和秋季核果酿造,酸而顺滑,加入了乳糖,酒体呈深红紫色,首先能感受到樱桃和李子味,收口时带有覆盆子和蓝莓味,酸味清新,所有这些都伴随着马赛克(Mosaic)啤酒花产生出的柔和热带气息和黑莓味。
Pomona Island Sure ‘Nuff ‘N Yes I Do Rhubarb Sour Ale (Can)
这款Sure ‘Nuff ‘N Yes I Do Rhubarb Sour Ale酸味突出,加入了英国最好的大黄酿造,紧随其后的是酥皮水果甜点。这是你一直想要的大黄酸艾尔。忘记所有的失望吧,它终于来了。就是这个。
Mills Running Beer Sour Ale - Blend Seven
Running Beer Sour Ale是我们酒厂设计的第一款酒。它并没有特定的配方,但每次都会被混合成具有相似的风味。通过制作各种各样的麦芽汁并使用酒桶赋予其自然变化,将获得更广泛的风味。 这个批次使用了2018年6月、9月和11月酿造的三款啤酒进行混合。 这些使用了大量黑麦制作的麦芽汁在橡木桶中完全发酵和成熟,平均持续18个月。然后在常温下瓶中熟化8个月。
Northern Monk Patrons Project 28.02 MickiPop Cherry Cola Sour IPA
我们为下一次与LeiMai合作准备了一款樱桃可乐口味的酸艾尔,在以小麦为原料的基础上添加了超过每升100克的酸甜樱桃,以达到最佳的口感平衡。这款啤酒富含乳糖、香草和经典可乐的香味,一定会让我们回忆起年轻时的汽水!
Cloudwater Almost Here Sour Ale
这款酒混合了2年和4年陈化的啤酒,加入了酸樱桃、桃子和薰衣草熟化,产生了充满活力的风味,突出了成熟水果味和微妙的甜味,收口感干爽 我们通过时间和爱酿造。
Brew York / BrewDog Goose Willis Gooseberry Fool Sour Ale (Can)
这款醋栗糖酱酸啤酒采用了尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)啤酒花进行酿制!最早在2017年的Collabfest项目中与酿酒狗(BrewDog)约克合酿,这款多汁,口感非常平衡的酸啤酒一直是宝友客酿酒师们的最爱。如果你不喝,我们帮你喝!