Buxton / Omnipollo Coward Imperial Stout - 2021 (Can)
胆小鬼指的是没有勇气、毅力或胆量的人,也可以用懦夫来形容。 酿造这款Coward Imperial Stout是为了庆祝一切新的、开放的和进步的事物,这是一款没有加入饼干、黄油和坚果的花生酱饼干世涛。品味享受,不要有偏见。
BrewDog Cocoa Psycho Russian Imperial Stout
这款啤酒的风格源自18世纪沙俄时代,酿酒狗的版本额外融入了咖啡豆,可可豆和深色麦芽。添加过香草豆荚和烘烤的橡木片,让你领略这款啤酒的疯狂,恰似一种邪恶的品质,足以让淫僧拉斯普金感到骄傲。 为了充分感受这款酒的香气和苦甜交织的奢华质感,酿酒狗推荐用收口并带底座的酒杯喝这款酒,然后去砸了那个皇室的彩蛋。
Northern Monk / Lervig Norse Star Imperial Stout (Can)
与世界领先的帝国世涛王者挪威Lervig啤酒厂合作酿造,这是一款浓郁、天鹅绒般的帝国黑啤酒,采用慕尼黑、巧克力和黑水晶麦芽、大量燕麦和少量乳糖酿造,增强了口感。在这个浓郁的基础上,我们加入了巧克力、香草和一点杏仁,以达到真正的颓废效果。
BrewDog Dog D Imperial Stout
Dog D是一款特别的酒,用来纪念酿酒狗的第八个周年庆。和之前的周年庆特酿ABC一样,D也是一款添加了特种原料的帝王世涛,只有这次,采用了橡木桶陈酿。深黑的酒液非常浓厚,酒沫丰富,呈焦黄色。香味细腻,但很有力度。入口后可尝到深厚的太妃糖浆味,并支撑起酒花的香气和纳迦辣椒的火辣。 Dog D喝起来就像在吃巧克力冰激凌,就像坐在皮沙发里喝干邑白兰地。这也是可以陈放多年的一款啤酒,拿来跟之前几款周年庆的ABC来作比较品尝也很不错。
North Brewing / Yo Hustler Xenia Stout (Can)
给贵客泡上一杯芝麻豆子茶是长沙人的待客之道,这款帝国世涛中加入芝麻、花生和绿茶,使用了淡色艾尔麦芽作为基础,加入了巧克力和棕色麦芽加强,最后添加烘焙麦芽,多种混合麦芽使得酒体足以平衡这几种特别增味,在煮沸时加入生姜,并在熄火时加入昆山茶,还有烤芝麻和无盐花生。是一曲多彩的风味旋律,让你的感官能马上从英国置身长沙。
Samuel Smiths Imperial Stout
森美尔是英国北部约克郡的老酒厂,成立于1758年,在以前,帝国世涛这种独特类型的啤酒需要承受从大不列颠岛到沙俄之间千里迢迢的船运航线,这是俄国贵族最喜欢的饮品,浓烈的酒精感和丰富的巧克力风味。
BrewDog DOG C Imperial Stout
狗C是一款年度特酿,纪念酿酒狗的7岁生日。和前两款A和B一样,C是一款帝王世涛,并添加了特种原料。深黑的酒液非常浓厚,酒沫丰富,呈焦黄色。香味细腻,但很有力度,呈现黑巧克力、浓缩咖啡、辣椒、糖蜜、可可粉和白兰地的香气。入口后,入口后可尝到深厚的太妃糖浆味,并支撑起酒花的香气和纳迦辣椒的火辣。麦芽配方中包括了黑麦,贡献出些许辛辣,而小麦和燕麦的加入让酒液更加顺滑。狗C喝起来就像在吃巧克力冰激凌,就像坐在皮沙发里喝干邑白兰地。它就像黑武士那样,充满力量,但又收敛。这也是可以陈放多年的一款啤酒,拿来跟之前几款周年庆的AB来作比较品尝也很不错。
BrewDog Rip Tide
这是一款加入深色砂糖的帝国世涛,酒体呈现浓郁的焦糖、巧克力、咖啡风味,一个温柔的大怪兽一样,虽然凶猛但却可以和你成为朋友。
Northern Monk Patrons Project 16.03 Ben Nevis Imperial Stout (Can)
首先,规模明显不同,现在的条件明显更适合酿造一种颓废的深色啤酒。我们一直忠实于坚持最高标准的麦芽配方和比例,在将配方升级至6000升的版本时,完全复制了烘烤麦芽与水晶麦芽的添加比例。我们使用了大量的小麦麦芽、燕麦片和大麦麦芽酿造,来产生丝滑的口感,巧克力麦芽则产生了深色的酒体和风味。加入的烘烤大麦和中等水晶麦芽产生了太妃糖和深色水果的风味。 就像在山上一样,我们在煮沸时添加了很多蜂蜜,不仅是因为它包含的可发酵糖,还因为它潜在的,令人满意的甜味。在黑莓数量不足的情况下,我们添加了400公斤蓝莓作为同一品种中最接近的莓果,以复制我们最初获得的水果味。
Siren / Garage Project Blacklight Banana Imperial Stout
在画靛蓝色的时候,酿酒师想要创造一道黑光,便产生了酿造这款酒精度9.2帝国世涛的念头。在酿造时使用了200千克的糖浆、100千克的新鲜香蕉。独特的德国和佛蒙特州酵母帮助加强了香蕉的味道。最后在波本桶中的过程中加入咖啡,产生了层次感丰富的味道。