Birra Dell'Eremo Genesi Fruit Beer
这是一款意大利葡萄艾尔啤酒,用传统经典的方法酿造,以混合的布兰奇啤酒(维蒂奇诺葡萄酿造)为基调,灌入金属容器内陈放三个月,再放入加入了酵母的瓶内发酵九个月,在这一系列酿造步骤后,进入第二轮“利口酒远征”发酵。这款酒的酿造者是为了纪念他的父亲在sparkling wine酿造方法上的尝试,并且是他的父亲在他很小的时候做研究,点燃了他对酿酒的激情。
32 Via dei Birrai Oppale Belgian Pale Ale
这款在意大利酿造的IPA啤酒,结合了艾尔和IPA的工艺,采用顶层发酵和瓶中熟成法酿造。 外观:泡沫洁白细腻稠密,持久稳定;酒体呈淡淡的焦糖色,偶尔带有酵母带来的混浊。 香味:焦糖,太妃糖与草本植物和成熟凤梨完美融合。 特点:焦糖味与苦味完美融合,口感浓郁。
Amarcord Tabachéra
这款带有琥珀色的酒液的啤酒,拥有强烈的坚果与糖果的酒香,还有一丝辛辣,特别是酒体非常柔软与优雅,在麦芽啤酒花与焦糖之间达到精准的平衡。
Mastri Birrai Umbri The Golden Rooster
本款啤酒是基于传统高端手工工艺酿造,用大小麦芽、啤酒花、酵母以及果糖酿制而成,麦芽汁浓度为12.8°P,未经过滤与巴氏消毒法处理,所以保持了未过滤啤酒特有的浑浊酒体。
Birra del Borgo InBraNata
InBraNata 拥有金黄色的酒体,采用了瓶中二次发酵工艺酿造,结合特地选用的Senatore Capelli 小麦,带来了优雅的果香味,后味一点点的酸味使得其口感特别清爽。
Nursia Extra
本款啤酒有着丰富细腻的泡沫,红宝石般明亮的光泽,诱人的深棕色。它带着鲜酵母、黑浆果和有核水果的气息,中间还有一点点可可味。它由麦芽香味占主导,混合着焦糖和利口酒的风味,最后收口干爽且有一丝胡椒味。
Birra del Borgo 25 Dodici
由于意大利的碉堡酒厂一贯以来以酿造比利时风格啤酒而出名,因而酿造一款不错的圣诞艾尔也是理所当然的。酿酒师在酿造的过程中添加了葡萄干和橘子皮,经过漫长的发酵产生了干果、柑橘和微弱的蜂蜜香气。一入口,焦糖和栗子蜂蜜的味道非常明显,随后而来的是樱桃味,最后以苦涩味结尾。
Birra del Borgo L'Equilibrista
加入39%桑娇维斯葡萄汁,经过葡萄酵母发酵后再加入香槟酵母二次发酵。是一款介于香槟,艾尔和意大利葡萄酒之间的一款难以定义的酒。具有啤酒酒体质感也同时拥有属于葡萄的单宁和酸度。
Troll Daü Saison
这是一款充分体现了赛松这种传统比利时啤酒的风格,赛松是过去为农业劳动者提供的低酒精度清爽啤酒。两种胡椒和一种来自Cuneo山区的神秘植物赋予这款Daü Saison丰富的的香气结构,使其干爽而清新。我们于2OO5年8月在伦敦的英国啤酒节上首次发布,适合与鱼类菜肴、各种油炸食品、辛辣菜肴或新鲜的山羊奶酪搭配享用。
Collesi Imper Ale Rossa Belgian Strong Dark Ale
750毫升瓶装方式出售。酒体呈棕色,兼有宝石红的色泽,淡黄色的泡沫。具有美妙的麦芽和啤酒花的香气,带有蜂蜜、坚果和酵母的味道,酒精隐藏得很好。麦芽和啤酒花的味道由一些甜味、酵母和木质的味道构成。余味以苦和甜味方式收口。