Qin Craft Right Here Waiting Coconut Pineapple Iron Buddha Sour Ale
灵感源自酿酒师在福建出差路边水果摊所见。加入烤椰子片,椰蓉,椰汁和闽南凤梨汁的酸艾尔,干投清香型铁观音茶,带来微妙的奶香及花香。收口一丝茶叶的清爽伴随干净的酸感,巧妙平衡了椰香、凤梨的甜蜜。
SNBrew Michelangelo Buonarroti Hazy Salty IPA
这是款比较让人费解的啤酒,如以往我的作品,没有明确的定义,像古斯,像浑浊酸,但又谁也不像。在达芬奇的基础上增加了盐的投放,和酸碰撞后使得风味更加明快清爽。这不仅仅具有意大利人的慵懒,还有德国人的搞怪。
No.18 Pina's Kiss Fruited Sour Ale (Can)
在椰子和菠萝这对黄金拍档带来的经典风味基础上,增加了生姜苏打的味觉体验,使原本偏甜的风味更加成熟适口,不禁回味。
No.18 Grape Cheer Fruited Sour Ale (Can)
多种葡萄果肉混合发酵,感受浓郁的自然风味,点缀一点芝士,与葡萄、麦芽灵魂呼应,青苹果带来丰富层次,酸甜多汁....冰爽的果昔啤酒,这一口是夏天!
Shapowei Miss Dream Juicy Sour Hazy IPA
获得2019年CBC一星天禄奖。加入芒果和百香果,酸酸甜甜果香气,浓浓果泥口感,芒果是厦门街边随处可见的水果之一,还有海边的芒集树。厦门有一道黑暗料理与芒果有关。来厦门啊!我告诉你......
X-Brew Artist Rendition Sour Ale
这款是我们在“泰式柠檬绿茶”的基础上,添加了斑斓叶的衍生版本,由斑斓叶带来的粽香味,让整体香气和味觉层次更加丰富迷人。同时,对传统的泰式柠檬绿茶还原度更高。
Dao Brew The Cadence of Tide Free-Fall Sea Salt Pomelo Ale
加入了海盐和柚子酿造,酒体呈淡黄色,酸味与柑橘风味十分融合。
Sheng Craft Beer CHINESE WAMPEE FRUIT/GARDENIA/GREEN TEA SOUR ALE
这是一款融合了多种元素的创意酒款,以酸艾尔为基底,在不同阶段增味了黄皮果、栀子花和绿茶,闻起来是以栀子花和绿茶的香味为主导,入口首先出来的黄皮的味道混合着淡淡的酸味,后面绿茶和栀子花的味道开始浮现,十分复杂有趣,直击味蕾,值得一尝。
Trip Smith Rosette Nebula Sour IPA (Can)
树莓和草莓果酱的结合呈现出艳丽的玫瑰红色酒体,加入枫糖,使其口感似奶昔般浓稠,果味充足且苦甜平衡,层次丰富,低酒精易饮。
Monkey King Qi Qiao Sour Ale
混合大量椰子、释迦果、黄桃等新鲜水果,香气美妙复杂,给人以饱满的果浆感,椰子、酸橙、奶香在后段交替出现,收口干净微酸甜。