NBeer/Bravo Chicken Abalone Saison(Can)
2018年,Bravo保霖精酿和牛啤堂合“煲”了一碗汤一一【爱吃福建人老母鸡鲍鱼赛松】,选用广东打边炉就直接用的嫩鸡做汤底,以此保证鲜香的口味。老母鸡鲍鱼赛松,使用了4只鸡加入麦芽熬煮,连煮汤的调味料,都没省略。在2023牛啤堂十周年之际,这款老酒复活啦!牛啤堂重新拜访了老朋友Bravo保霖精酿,不断地更迭配方,让汤底的风味与酒结合得更加巧妙。老母鸡鲍鱼塞松带着金黄色的皮肤再次重回大家视野,略带浑浊外观,散发着淡淡的鸡汤与鲍鱼的香气,入口时透过汤底原汁原味的鲜甜,仿佛能品尝到鸡肉的滑嫩与鲍鱼的肥美,回味鲜而不腻。不管你爱不爱吃福建人(叠Buff:我们还是很爱福建小伙伴们的~~),老母鸡鲍鱼赛松都随着这个老梗复活了!正式上新!
No.18 Sober Lake Coffee Saison (Can)
这是第一次有中国人获得这个奖项!它也是我们与世界咖啡烘焙大赛中国区亚军推出的的联合款。 酒液在低温低压的状态下萃取精品咖啡豆,并用精酿啤酒中酵母的风味来突出精品咖啡的果香和微酸。到底是在饮用一杯精酿啤酒还是一杯精品咖啡,用你的味蕾来感受如此奇妙!
Bravo / NBeer Feastful Fujianren old hen Abalone Saison
两个品牌一直以来都有合酿的计划,而且早已决定在广东美食上做文章。开过脑洞之后,决定使用煲汤的方法,酿造一款啤酒。鸡汤是很多广东汤的汤底,我们最爱的广东打边炉就直接用嫩鸡做汤底,以此保证鲜香的口味。这款老母鸡鲍鱼塞松,直接使用了4只鸡加入麦芽熬煮,连煮汤的调味料,都没省略。300只鲍鱼,每一个都清洗干净,然后也像煲汤时候一样,扔进了煮沸锅。现在,酒已经熟成,一款金黄色,略带浑浊外观,散发着淡淡的鸡汤香气,回味鲜而不腻,全新创意的赛松啤酒,摆在你面前了。
So Mad Two Hugs Farmhouse Ale
万物负阴而抱阳,冲气以为和。乳酸菌在赛松酵母的协助下,显得锐利而又不失温和,干脆的口感,丰富的碳化泡沫细腻丰富,干净以及酒体,微酸伴随着酵母发酵带来的谷物香气。
Mandarin CoveNascence Farmhouse Ale
Nascence是在橡木桶里熟成至少1年的金色塞松。
So Mad Two Hugs Farmhouse Ale (Can)
乳酸菌与赛松酵母尽情相拥,酒体尽显丰腴又不失温和,丰富的碳化泡沫细腻干净,微酸伴随着浓郁的谷物香气,带来干脆的口感,成年人的世界总有孤独,如果别人给不了,那就自己给自己两个拥抱。
Fever Nonlinear Memory Barrel Aged Saison
这款非线性回忆 桶陈塞松由葡萄酒桶陈化12个月的混合发酵塞松与新批次的塞松进行混合,然后干投了哈勒陶布兰克(Hallatau Blanc)啤酒花。
jandrain jandrenouille Ⅳ saison
既以四季命名,也以四种原料命名:水、麦芽、啤酒花和酵母。事实上,它的配方中也有四种啤酒花。酒香中带有明显的啤酒花、柑橘和葡萄柚的味道,不使用香料;只有美国和其他啤酒花,除了一种Cascade,它们的品种是秘密的。
Songjan Brewing Goat Sour Saison
未时,日过中天,是为日昳。此时为小肠消化吸收的最佳时间,所谓“旦至食,食至日昳,小肠经当令”。出坡的伶羊,自然也知道营养充足的午膳可以滋补身心,利于气血两旺、充沛精力,迎来一天中第二个黄金时刻。而远处松间的牧羊童,则调笑着喊道:伶羊,伶羊,送您吉祥!
Goose Island Peking Goose Flavored Saison
冰糖葫芦、果丹皮......这味酸甜早已成为代代北京人记忆中的家乡味道。GOOSE ISLAND鹅岛×SOLANA蓝色港湾,限量推出联名款啤酒「楂楂鹅」。「楂楂鹅」灵感融合“山楂”元素,作为夏日畅饮的赛松风格啤酒,特别添加了解暑标配的乌梅和山楂汁,乌梅的烟熏加上山楂特有的木质调,结合了酵母产生的果香,以酸甜口感堆叠出丰富风味,果汁感和啤酒口味同样浓厚。