Vocation Life & Death (Can)
三公斤的啤酒花加上四十公斤的大麦给予了给了这款酒生命,然而,这款酒也代表生命的轮回,使得她们的牺牲是值得的。 带有着热带水果和柑橘的味道,持续的酒花苦味与麦芽的温柔达到完美的平衡。
North Brewing / Jakobsland NE IPA (Can)
这是与我们来自西班牙的朋友Jakobsland一起酿造的酒款。 它是一款新英格兰IPA,酿造时混合了我们自己的燕麦奶,并将其与西姆科(Simcoe),西楚(Citra),阿马里洛(Amarillo)和英格玛(Enigma)酒花充分结合,达到完美的果汁感。
BrewDog Black Hammer (Can)
Jack Hammer 已经在市场上火了相当长的一段时间。现在这个IPA,催生了四锤头弹簧。Black Hammer是超级充电二销魂的杂种。深色麦芽和美国啤酒花结合在起来,带来了一个新时代的苦度值。简练的柚子和树脂香味结合了黑巧克力和焙烤咖啡风味,超越了该苦味。
Northern Monk Eternal Session IPA (Can)
这是一款真正的IPA,在酿造过程中投入了大量的酒花,但却有着经典英式淡艾的持久回味。 西姆科与世纪酒花在这款轻盈的金色啤酒中占主导地位,拥有一丝柑橘的香气,还有最后无尽的热带水果的回味。
Northern Monk / Neon Raptor Patrons Project 21.02 Dream Line Forms: Two DDH NE IPA (Can)
我们不仅邀请了Neon Raptor酒厂来酿造一款早该提上日程的啤酒,同时使用了一种新型啤酒花。这得益于爱尔兰Loughran Family Malt麦芽公司以及他们与美国俄勒冈州Indie Hops啤酒花公司的紧密关系,使我们在收获后不到一个月的时间里直接采购了新鲜的2019年份地层(Strata)啤酒花。 最重要的是,地层(Strata)可能是目前最令人兴奋的一种啤酒花。它带有完美的多种风味,包括热带水果、柑橘和阴湿松树味,而且是有机种植。原始的酒花颗粒只是从包装中散发出百香果的香气,所以我们迫不及待地使用它酿酒。我们在新英格兰风格的基础上加入了燕麦片和小麦麦芽,并且在回旋和两次干投中均使用了地层(Strata)以及西楚(Citra)和西姆科(Simcoe)三种啤酒花,投放量达到了每升28克。最终产生了百香果味、蜜瓜、柑橘、成熟浆果和大量独特的松树香气。
North Brewing The Leafcutter DDH IPA (Can)
这款The Leafcutter DDH IPA使用了超级淡色麦芽、小麦、燕麦片和发芽燕麦进行糖化,产生了浑浊饱满的酒体,赢得了大家的喜爱。我们在发酵末期使用了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和阿扎克(Azacca)三种啤酒花进行两次干投,带来了柔和的草莓香气、明亮的橙子味和多肉的菠萝风味,以及淡淡的阴湿气息和辛辣的芒果味。
Tiny Rebel Hadouken IPA
这是Tiny Rebel酿酒厂与格林·罗伯茨酒吧( Glyn Roberts)合酿的一款IPA,为了致90后最喜欢的一个经典视频游戏。酿造过程中使用了大量的美国酒花,因而拥有浓郁的酒花香气。
Brewmeister Supersonic IPA
这款布瑞梅斯特超音速IPA是带有明显的美式风味。他们在酿造的过程中添加了三次酒花,因而你可以明显的感受到由酒花带来的热带水果风味。
North Brewing Co Waving Flags DDH NE IPA (Can)
双倍干投卡斯卡特(Cascade)、阿马里洛(Amarillo)、西姆科(Simcoe)和西楚(Citra)酒花。品尝各种美味。
Thornbridge Melba Peach IPA
一款由Dada Bar(Thornbridge的酒吧)酿造的IPA(蜜桃)。 梅尔巴酒体清澈,呈金黄色,淡淡的苦涩中突显蜜桃的香甜。