Rocket Attack Of the Brett Zombies
这是一款使用了Brett酵母的带有比利时风格特点的帝国赛松,使用的原料有水、麦芽、燕麦、小麦、红糖、啤酒花、酵母和Brett酵母。
Mikkeller Ahhh BA White Wine
这是一款采用了除了酿酒基本的原料(麦芽、酵母和酒花)以外,还有香料以及一些草药酿造的比利时艾尔。入口时甜味比较明显,由酵母发酵带出的果香与麦芽带来的麦芽味和酸味达到了完美的平衡。
To Øl Shameless Santa Belgian Dark Strong Ale (2017)
有没有认为圣诞老人喜欢在圣诞节期间送礼物?错误!圣人尼古拉斯先生,不管他叫什么,喜欢坐在椅子上或冰上的熊地毯上,蘸面包屑在他的奶酪火锅里吃巧克力,像西尔维斯特史泰龙吃奶酪。圣诞老人还喜欢喝无耻的圣诞老人。这款高度的比利时烈性深色艾尔,它有焦糖麦芽糖,高度数酵母,水果香型酒花。这是一款可以平衡油腻和适合任何情况饮用的圣诞啤酒,甚至可以搭配烤棉花糖。
Mikkeller X-MAS: Winbic
这款Winbic是美奇乐圣诞系列的新成员。口味一开始充满了赛松啤酒的味道,有类似熟苹果的风味,随后转为明显的酸味,非常清新怡人,清爽之中带出木桶带来的干爽风味。这款啤酒并不像美奇乐其他一些自然发酵酸啤酒那样气泡丰富。回味很干,略显苦味,并带一些橙子皮的味道。
Penyllan / Jester King Laura Farmhouse Ale (Vintage 2016)
这款Laura Farmhouse Ale是与小丑王酒厂(Jester King)的合作酒款,以加入了杜松子和干草酿造的淡色艾尔为基酒,使用了香槟酒桶进行陈化,酒体呈金稻草黄色,白色泡沫丰富持久。香气中充满了杏子、新鲜面团、红苹果、干草和新鲜采摘的云杉尖味,而入口后可以感受到强烈的气泡感,以及苹果、橘子、成熟的桃子、蜂蜜、鲜切木材和面包皮的味道,收口感酸中带有水果的甜美风味和略微苦味。
Penyllan Nina Barrel Aged Wild Saison (2015)
这款Nina Barrel Aged Wild Saison由使用了野生酵母发酵的酸棕色艾尔、布雷特酵母发酵的金色艾尔和纯净的赛松进行混合,在2400升的Chianti大橡木桶中成熟了18个月的时间。在成熟之后,我们只灌装了三分之二,其余的啤酒留在了桶中,在桶中加满了新鲜的啤酒。这是一种简化的Solera系统,可以在一两年内为啤酒提供复杂性和陈年的风味。 它的酒体呈琥珀色,带有白色的泡沫,散发着苹果、湿润的森林和来自橡木的淡淡香草气息。味道略微酸,伴随着红色浆果、李子和新鲜面团的味道,再加上烘烤麦芽产生的太妃糖味。干爽的收口感中带有轻微的焦糖味。
Mikkeller Baghaven Havnesæson Farmhouse Ale - Blend 2
这款Havnesæson Farmhouse Ale使用了橡木桶进行发酵,具有迷人的乡土气息,是一款丹麦造船厂风格艾尔,酒体呈明亮的金黄色。
To Øl Same Procedure as Last Year Saison
这款Same Procedure as Last Year Saison加入了小麦和20%葡萄汁酿造,并且使用了香槟酵母和布雷特(Brett)野菌进行发酵,酒体呈琥珀色,口感十分干爽。
Mikkeller Mandarin Oriental Bangkok Belgian Blond Ale
这款酒是为了纪念文华东方曼谷酒店开业140周年而酿造的,是一款比利时金色艾尔啤酒,酿制中添加了泰国柠檬、生姜、蜂蜜和香米。
Mikkeller Nelson Sauvin Chardonnay Barrel Aged Bière de Champagne
这是我们的稀有啤酒俱乐部特供中的最后一款酒,由美奇乐特别限量发售,它是一款过霞多丽桶的野菌艾尔啤酒,与其他三款季节性啤酒完全不同。它的同系列产品是Mikkeller的十周年纪念啤酒,而这款过霞多丽桶版本是我们所有尼尔森·索万爱好者的最爱。