NBeer Muddled Fixation NE IPA
特殊酵母和酒花香脂的共舞带来令人着迷的浑浊酒体,我们使用能找到的最新鲜的酒花酿造,只为求得更多迷之脂香,特色麦芽的使用更能支撑起这款有着丰富饱满热带水果香气的 IPA。 我们只有一条建议:必须新鲜喝,不准存放!
Shangri-La Buddha's Hand NE IPA
这是一款独创的新英格兰 IPA,在发酵的过程中除了加入佛手柑以外还使用了喜马拉雅松木增味,使得酒体的香味更加丰富。佛手柑是一种特殊的柑橘类水果,具有独特的清新果香,在印度和藏区的佛教信徒常会用来贡佛。 大量干投的西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)以及银河(Galaxy)啤酒花赋予了“佛手柑”强烈的热带水果香味。柑橘、柠檬草、松木以及清新的佛手柑等热带水果的香味在入口的一瞬间就可引爆你的味蕾。
NO.18 Tiaodong Who IPA
“跳东湖是武汉年轻人在烈日之下的一场狂欢。”这个活动起源于 2011 年,有很多小轮车爱好者骑着自己的车跳入湖中。现在,已经发展成年轻人用各种各样的表达形式跳到东湖里面,去拥抱大自然,表达对自然的热爱。 大家对跳东湖活动和啤酒的热爱,深深触动了武汉十八号酒馆的创始人“光头”,为了让更多人感受到这其中的魅力,光头决定将跳东湖 IPA 进行装瓶。
Hop Fan Liquor of the Yellow River NE IPA
继我们的首款浑浊君不见上市热销两个多月之后,我们的第二款浑浊类IPA“黄河之水”上市啦! 黄河之水,仍然定位于浑浊类的新英格兰风格IPA。它和君不见的最大区别,就在于麦汁浓度和酒精度,原麦汁18.4度酒精度8.2度均比君不见上了一个台阶,是一款标标准准的双料IPA(也称帝国IPA)。别小看这增加一点点台阶,这会导致酿造的发酵难度和生产成本大幅度增加。因此,在短期内,它不会是一款常规生产的品种。 口感方面,与君不见强调适饮性的出发角度不同,黄河之水更加强调酒款的力度,无论是香味、酒体还是酒精感。当然所有这一切的前提是平衡。啤酒花配比非常简单,以柑橘芒果菠萝为主的香甜感受,与君不见均衡的热带水果香味区别还是蛮大的,希望您能喜欢。
Fever / So Mad The Interpretation of Dreams NE IPA
Fever与半颠的酿酒师第一次见面就决定一起做一款多汁、馥郁的IPA。经过半年的试验迭代,最后确定这款IPA通过投入燕麦和小麦片撑起浑厚的酒体,然后投入巨量的酒花,勇士、西楚、西姆科……最多的是银河,酒花的投量达到18g每升,2次干投银河带来凛冽的香气。橘皮、芒果、百香果的味道……然后他们决定把它制成装瓶版本。 他们和梦想酿造的酿酒师一起经过一番紧锣密鼓的捣鼓,把配方升级到适应工厂级的设备。终于成酒!苦度不到60,然后是香甜浓厚的酒体!酒精5.7%保证你在夏天能吨吨吨喝起来,酒液没有经过巴杀和过滤,我们把它最本真的一面呈现给你。这款酒叫梦的解析,你可以理解为向弗洛伊德致敬,也预示着我们以此为起点,开始着手解析自己的精酿之梦。
Dream Brewing Old Driver IPA
我们在煮沸的不同阶段和干投时加入了卡斯卡特,西楚,西姆克,奇努克以及新西兰的尼尔森苏文酒花,带来了酒花的香气,而三种结晶麦芽的添加不仅带来漂亮的金黄色,还使得甘甜和苦味平衡得恰到好处,是一款刷新认知,让你欲罢不能的啤酒! 点名要喝这一款的,一定是懂喝的老司机。 获得“2017布鲁塞尔啤酒挑战赛”美式IPA组 银奖
Redears Brewing Enter The Dragon New England IPA (Can)
赤耳 浑浊IPA,酒体颜色非常漂亮,本批次酿造时加入橙皮增味,柑橘香气和果汁感更加明显,苦度恰到好处,适合畅饮。
Dream Brewing spring fever hazy IPA (Can)
一款单一酒花新英格兰IPA,巨量投放了Talus酒花,具有浓郁澎湃的柚子香气,让人无法忘怀。配方来自“织梦计划”——一次出色的合酿,在这个单一酒花噱头不再、浑浊IPA日益同质化的今天,具有极高的识别度,得到了如潮的好评。相信我,这款酒,足以让你在果泥泛滥精酿啤酒世界中,重拾对新英格兰IPA的热爱。
Hop Fan Drink & Missing NE IPA - Extra Hop Version (Can)
在常规的君不见产品基础上,我们又大幅度增加了干投的力度,通过大量投放珍贵的进口啤酒花,与精心搭配的多种麦芽,将绵柔顺滑的果汁口感提升到了一个新的层次,为您带来橙黄明亮的视觉享受。风味以橘柚类为主,兼有百香果、芒果、菠萝、荔枝等热带水果风味,让您仿佛在畅饮一杯新鲜果汁。
TasteRoom Romantic IPA (Can)
4种酒花与4种麦芽的搭配组合。小麦芽、小麦片,让酒体更顺滑,使用了少量焦糖麦芽来突出谷物风味。搭配出一种有趣的、带有复杂热带水果而非单一柑橘类香气的风味。没有进行任何热杀菌,最大程度保留酒花的味道。利用离心技术,分离大部分酵母,提升酒的稳定性。这是一款诞生于杭州的IPA,杭州的风土人情赋予了它美丽的名字。它充满热带水果的愉悦香气,适合在波光粼粼的湖上泛舟饮用。