Mills Running Beer Sour Ale - Blend Five
这个第三批次的混合使用了2017年8月至12月生产的两款啤酒,它们在橡木桶中进行了发酵和熟化,然后在装瓶后常温熟化6个月。 灌装时间:2019年3月。
Mills Clomp Flanders Red Ale
这款Clomp Flanders Red Ale使用的高糖度红色麦汁在2017年11月1日制成,在4个白色和红色波尔多葡萄酒桶中发酵18个月后混合,最后使用了完整的阿马里洛(Amarillo)、马赛克(Mosaic)和艾库瓦诺(Ekuanot)三种啤酒花进行干投。
Mills Picture Pot Sour Ale
这款Picture Pot Sour Ale混合了2017年5月和6月酿造的三款啤酒,其中一种麦芽汁在橡木桶中熟化之前在冷却槽中发酵,另外两种完全在桶中发酵。 混合过后我们使用了完整的新鲜赛莱亚(Celeia)、EKG和阿马里洛(Amarillo)三种啤酒花进行干投。 尽快享受那新鲜的啤酒花香气吧。如果计划陈储,则可以期待那野菌布雷特气息的绽放。
Mills Running Beer Sour Ale - Blend Four
这款Running Beer Sour Ale使用了黑麦、燕麦、大麦和小麦糖化,然后加入了陈年啤酒花进行3个小时的煮沸,最后添加了英国新款的欧利卡纳(Olicana)啤酒花。随后在波本和葡萄酒桶中采用自培混合酵母进行发酵,从多个酒款中选择少量来对每个批次的混合。 这个第三批次的混合使用了2017年8月至11月生产的三款啤酒,它们在橡木桶中发酵和熟化,然后在瓶中常温熟化三个月。
Mills Running Beer Sour Ale - Blend Three
这款Running Beer Sour Ale使用了黑麦、燕麦、大麦和小麦糖化,然后加入了陈年啤酒花进行3个小时的煮沸,最后添加了英国新款的欧利卡纳(Olicana)啤酒花。随后在波本和葡萄酒桶中采用自培混合酵母进行发酵,从多个酒款中选择少量来对每个批次的混合。 这个第三批次的混合使用了2017年1月至3月生产的三款啤酒,它们在橡木桶中发酵了11到13个月,然后在混合后装瓶,并在常温下熟化三个月。
Mills Dirt Sour Ale
这款Dirt Sour Ale是2017年7月14日和10月22日酿造的两款啤酒的混合物。我们选择了慕尼黑、维也纳、水晶和黑麦麦芽酿造了两款红色/棕色麦芽汁,并在波尔多葡萄酒桶中发酵。这款啤酒的碳酸含量低,口感柔和。建议享用前将其在瓶中保存6个月,以使风味成熟。
Wild Beer Coolship Wild Ale (2020)
在许多方面来讲,这款Coolship Wild Ale都是我们野菌和过桶啤酒的巅峰之作,因为这款野菌艾尔的人工干预程度极低。 这是我们2019年推出酒款的延续,包括在2017-2019年的3年期间酿造的8款不同的Coolship Wild Ale。
Northern Monk Patrons Project 28.01 Rainbow Astro Belt Sour IPA (Can)
这款Rainbow Astro Belt Sour IPA的灵感来自彩虹Astro Belts糖果的颜色和口味。我们从简单的浑浊IPA为基础,使用了浅色大麦麦芽和大量的燕麦,并且加入了乳糖以增强口感柔顺度。然后添加了西楚(Citra)啤酒花酿造,最后采用了自培IPA酵母进行发酵。 我们选择了水果来代表糖果的颜色,风味以芒果泥和橙汁的成熟水果为主导,接着加入了浓郁的覆盆子果泥,最后加上淡淡的柠檬汁,使口感中带有酸味。
North Brewing Triple Fruited Gose - Raspberry + Pear (Can)
三倍水果古斯用重回经典的方式迎接 2021 这新的一年,酒体颜色和酒标都致敬第一代的三倍水果古斯,但是又不乏新意,因为这次北酿加入了一个非常特别的水果——梨,原有的树莓提供果汁感、莓果味和酸味,梨的甜味平衡了树莓的酸味和古斯的咸味,带来全新的三倍水果古斯饮用体验。
Wander Beyond Imperial Anura Berliner Weisse (Can)
帝国Anura是一款用300克/升的蓝莓二次发酵的帝国蓝莓柏林酸小麦。这款深邃的紫色成熟啤酒,充满了蓝莓果实的酸味。帝国Anura是在原来的Anura基础上的升级,含有更多的蓝莓,并增高了酒精度。