Northern Monk Patrons Project 28.02 MickiPop Cherry Cola Sour IPA (Can)
我们为下一次与LeiMai合作准备了一款樱桃可乐口味的酸艾尔,在以小麦为原料的基础上添加了超过每升100克的酸甜樱桃,以达到最佳的口感平衡。这款啤酒富含乳糖、香草和经典可乐的香味,一定会让我们回忆起年轻时的汽水!
Wild Beer Sleeping Limes Lager (Can)
夏天到了,Sleeping Limes Lager已经把你覆盖了!我们已经穿越世界来到了墨西哥,在那里庆祝布雷特野菌对南美食物的热爱和青柠的柑橘味。 青柠的风味清新爽口,收口时带有摩尔人的咸味,这是我们完美的夏季啤酒。它最初的灵感来自Sleeping Lemons和我们使用的蜜饯柠檬,但这个想法最终发展成了一种更纯净的啤酒,将其提升了一个档次。 围绕着青柠的味道酿造自然让我们使用了这种美丽的柑橘类水果,利用了新鲜的果肉和果皮。拉格酵母发酵产生了纯净清爽的酒体,与青柠味和收口时的咸味相得益彰。这是一款什么酒?拉格、古斯、还是酸艾尔?谁也不在乎。简言之,这是英国夏季最好的搭配之一。
Thornbridge Mother's Ruin Golden Sour Ale
这是一款金色酸艾尔,采用三种不同的酵母菌株发酵,然后用布氏乳杆菌稍加酸味。将包括豆蔻、小茴香、丁香和八角茴香在内的香料混合在一起,再加上施蒂里亚戈尔丁(Savinjski Goldings)啤酒花增加苦味。发酵后,在金酒桶中陈酿12周,该金酒来自法国阿基坦大区。灌装时加入了香槟酵母,演变成一种非常特别的啤酒,具有柔和的酸度,接骨花和香橙花的香气,还有一丝杜松子的味道。
North Brewing High Windows Fruited Sour Ale
这款High Windows Fruited Sour Ale加入了大量有机黑莓和覆盆子泥!煮沸过后加入的可可粉和乳糖的使用,产生了顺滑的巧克力香气。然后我们通过可可豆粒增强巧克力风味,并通过坚果巧克力果仁和大量燕麦提供迷人的燕麦口感。想象一下,黑森林与烤燕麦相结合,奶油在上面,撒上巧克力屑的样子。
Pomona Island One Man Conga Imperial Sour Ale (Can)
这款One Man Conga Imperial Sour Ale加入了菠萝、芒果和百香果酿造。你自己在客厅跳舞,我无法解释?
Wander Beyond Black Beary Imperial Blackberry Sour Ale (Can)
这款Black Beary Imperial Black Sour Ale加入了超过半吨的黑莓酿造,拥有浓郁顺滑的果酱口感。简单的中性基酒让天然酸水果在其中闪耀。
Roosters / Hawkshead One Trick Pony Rose Lemonade Sour Ale (Can)
这款One Trick Pony Rose Lemonade Sour Ale是与霍克斯黑德酒厂(Hawkshead)的合作酒款,布莱姆雷杂交(Bramling Cross)啤酒花提供了较低的苦度,而Taylors’玫瑰柠檬水草药茶则赋予了粉红色的酒体,以及花香和柑橘味。
Wander Beyond Chameleon Passion Imperial Sour Ale (Can)
这款Chameleon Passion Imperial Sour Ale加入了500千克的百香果进行再次发酵,简单中性的基酒突出了水果酸味,口感清爽易饮。
Cloudwater Within Reach Sour Ale
这款Within Reach Sour Ale在大橡木桶中进行了九个月的陈化,然后加入了百香果、覆盆子和芒果再次发酵。产生了清新干爽的口感和突出的香味,带有潜在的布雷特风味,并充分表达出水果味。 最好在最深刻最需要的思考时享用。世间万物可能已经触手可及了。 由云水酒厂用时间和爱来酿造。
Cloudwater Rooted In The Earth, Pointed To The Sky Sour Ale
这款Rooted In The Earth, Pointed To The Sky Sour Ale在法国红葡萄酒桶中进行了超过两年半的发酵和熟化,仅使用曼彻斯特空气中的酵母菌和细菌进行发酵,是一款独特的产品,探索了我们周围环境中的原生微生物,以及美味的自然发酵酸艾尔。带有我们城市特有的风味。加入了覆盆子进行再次发酵。 风味浓郁,拥有持久的酸味,最好在安静的沉思时享用。谁在喝这款啤酒?