Surly Damien (Child of Darkness) Black IPA
从酿造屋最黑暗的深处有一个来自黑暗的孩子叫达米恩(Damien),黑暗处通常用于丢弃残余物。但是这款干投的黑色艾尔,却充满考麦芽和红糖的味道,以及沁人心脾的橘子和松树的香气。
Stone 11th Anniversary Ale
一年。这个简单的词似乎完全不足以封装过去12个月。“好东西”,我想,或有没有更好的文字来诠释这个瓶子(更喜欢这种方式让酒可以自由地停在这里)。去年的这个时候,我们感觉我们陶醉在我们的新啤酒厂里。 这里绝对是宽敞的,新的有光芒的。这些天,它仍然是新的,不锈钢罐子不断闪耀出欢乐的光芒。我们集体喜极而泣。这个空简历,东西都是宽敞、舒适和朴实的“玻璃的巨石酿造世界小酒馆“和花园的另一边,这花园扎根于这个春天和夏天,枝叶蔓延,开花生长。 “那么今年的周年纪念啤酒呢?当他走过我的办公室时,我问史提夫。他思索了良久说,“嗯…还记得去年的IPA吗?我们想享受它更久一点。”然后他走回办公室。 “就是这样?“我跟他喊。“这就是你要给我的?” 他靠在我的门口,回答“是的”,然后再次消失一笑。看来我们要再与IPA相遇了。漆黑的!
Alchemist El Jefe Black IPA (Can)
这是一款年度特酿的节日黑色IPA。酿造时加入了西姆科酒花(Simcoe),有着地狱一般的黑色与苦度,酒花表现强劲,收口清脆干爽。
Maine Beer III Black IPA
这是“缅因酒厂”(Maine Beer)“酒花计划”的第三款啤酒,在酿造中使用了西楚、柠檬滴、卡斯卡特和猎鹰飞行酒花(Citra, Lemondrop, Cascade, and Falconers Flight hops),创造出了馥郁且层次清晰的酒花清香。
Stone Stygian Descent
巨石认为自己实际就是黑色IPA的命名者,且他们也就是黑色IPA本身。 黑麦芽与啤酒花完美融合,营造出一种复杂的口味,充满自信的黑暗烘焙和浓烈而明亮的酒花香味,能让您享受独一无二的体验。 酒窖笔记: 小批量酿酒师Cecil Menasco认为这是一个很巧妙的实验,用黑麦威士忌桶里陈放Stone自以为是黑IPA(Stone Sublimely Self-Righteous Black IPA)... 他是对的,但他又是一个不满足于现状的人,之后又在波本酒桶中进行了陈放。 结果是又一次超越:完美平衡的黑巧克力,橡木,干果和柑橘味道。 温暖,微辣的黑麦和甜本旁酒桶完成这个完美的转变。
Cigar City / 3 Floyds Florida Man Loses Bet
美式黑麦黑艾尔 2015年NHL总决赛斯坦利杯落下帷幕,芝加哥黑鹰队战胜坦帕湾闪电成功捧起斯坦利杯 Cigar City和他们的朋友3 Floyds合作酿造
Maine Beer Weez Black IPA
这款韦兹(Weez)使用了马里斯·沃特麦芽、二棱大麦、慕尼黑麦芽、C-80麦芽、巧克力麦芽、小麦薄片、黑麦以及午夜麦芽(Maris Otter, American 2-Row, Munich, C-80, Chocolate, Flaked Wheat, Black Barley, Midnight Wheat);勇士、西楚以及西姆科酒花(Warrior, Cascade, Citra, Simcoe)。品尝时您可以感受到明显的三个层次,首先您将闻到浓烈的烘烤焦香味,巧克力与柑橘的香气随之而来,同时焦香与巧克力的味道将在您口中挥散不去。
He'Brew Death of a Contract Brewer
死亡的定义看起来是如此的显而易见:生命的终结。但人类始终是一种乐观的动物,用许多美好的概念来代替死亡的结局:复活、轮回、重生、来世。酒厂以此为灵感,以纪念英雄林尼·布鲁斯、美国精酿史的第17年、他酿造酒厂(HeBrew)成立满1年。以十分有神话意义的“7”为幸运数字,使用了7种麦芽、7种酒花酿造了这款酒精度为7°的“酿造死亡合同”(Death of a Contract Brewer)。
Greenbush Anger Black IPA
黑色麦芽和浓郁的干酒花,造就了怒焰令人上瘾的黑色IPA属性。使用了比利时黑色麦芽(Belgian dark malts)、玛丽斯奥特麦芽、慕尼黑麦芽、水晶麦芽、英国巧克力麦芽、卡拉法麦芽(Maris Otter, Munich, Crystal 10L, Crystal 60L, British Chocolate, Carafa III)以及干投酒花、哥伦布酒花、阿马里洛酒花、西姆科酒花、卡斯卡特酒花(Columbus, Amarillo, Simcoe, Cascade),美式淡色酵母(American-style Ale yeast)。巧克力和黑色麦芽带来的烘培味道完美平衡了这款黑色IPA的激烈酒花苦香。在口中如同两大武林高手决战,又像恶龙交战喷出的怒焰。
Founders Backstage Series #14 Project Pam
这款 Projetc Pam 是 Founders backstage 系列去年底推出的一款加入了枫糖糖浆并在波本桶中陈酿的 black IPA。Chinook,Nugget,Centennial,Amarillo,El Dorado 和 Mosaic 啤酒花与水晶麦芽及午夜麦芽产生了绝妙的平衡感。在枫糖浆波旁桶中陈酿,为其添加了波旁的香草味和枫糖浆的甜味。它香醇浓厚,香气复杂,层次感突出,值得您品尝。