3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 7
这款特殊的Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston Gueuze使用了经过4种不同酒桶陈化的5款兰比克进行混合。 这款贵兹混合了1、2和3年的3泉传统兰比克,在橡木桶中进行自然发酵和成熟。没有任何两瓶是相同的,因为在混合过程中存在多个变量,包括桶的尺寸和形状,以及陈化的兰比克比例等。与我们所有兰比克一样,我们进行100%的正宗自然发酵,并且坚持不懈地秉承传统,就像Armand和Gaston Debelder一样。最后灌装后会在瓶中继续发酵,经过适当窖藏后,将不断发展风味和香气。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Gueuze (season 18|19) Blend No. 93
3 Fonteinen Zenne y Frontera是Armand Debelder和Andy De Brouwer的独特作品。这种天然的优质啤酒融合了新鲜的兰比克,以及在拥有40年以上桶龄的正宗Oloroso和Amontillado雪利酒桶中陈化。其中9款来自Oloroso桶,1款来自Amontillado桶,还包含了4个月的兰比克麦汁。灌装时的平均过桶时间为21个月。Zenne y Frontera是是几个倔强风味的完美共生,包含了许多野菌气息、丰富香气和两个美丽区域的完美共生!于2019年7月24日灌装。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Gueuze (season 18|19) Blend No. 94
3 Fonteinen Zenne y Frontera是Armand Debelder和Andy De Brouwer的独特作品。这种天然的优质啤酒融合了新鲜的兰比克,以及在拥有40年以上桶龄的正宗Oloroso,以及Amontillado雪利酒桶中陈化。其中9款来自Oloroso桶,1款来自Amontillado桶。灌装时的平均过桶时间为24个月。Zenne y Frontera是是几个倔强风味的完美共生,包含了许多野菌气息、丰富香气和两个美丽区域的完美共生!于2019年7月25日灌装。
Bokke (Methode Goat) Amalgaam Gueuze (2017)
这款Amalgaam Gueuze使用了50%的14个月陈化Amalgam FreeForm和50%的2年陈化Bokkereyder兰比克混合而成,于2017年12月灌装。
Cantillon Cuvée du Millénaire Gueuze
这款Cuvée du Millénaire Gueuze是为纪念Guy d'Anderlecht逝世1000周年而酿造。他是Anderlect的守护神,同时也是带角的动物、单身汉、癫痫患者、劳动者、外室保护、棚子保护,马厩保护,教堂看守、教堂司事、工作马匹的保护神,它也被用来对抗癫痫、狂犬病、婴儿惊厥和疯狗。
Boon / Mikkeller Oude Geuze Goût Américain
醋味,对我们来说是一种异味,对别人来说是一种后天获得的味道。就像现在这种1、2、3年的兰比克混合酒,在过去,一些香槟酒瓶会被冠以Goût Americain的名字,因为它们具有高挥发性的酸度。考虑到这一点,我们开发了这款限量版的酒,既能保持高酸度,又能保持复杂和果味的微妙平衡。搭配尖锐的奶酪或仅仅作为开胃酒。
Lambiek Fabriek Brett-Elle Oude Geuze (2016)
它是由1、2和3年陈酿于橡木桶的兰比克配比而成。Brett-Elle是指空气中的“野菌”在开放型自然发酵的过程中,进入麦汁发酵,带来独特风味。这里“Brett”是指布雷特酵母,但酒厂并不添加任何经教化培育的酵母。而“-Elle”则是法语,这里指“herself”,可见酒厂对他们酒厂周围空气中漂浮的野菌的喜爱。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Gueuze (season 18|19) Blend No. 92
这款Zenne y Frontera Gueuze (season 18|19) Blend No. 92混合了11款不同雪莉酒陈化的兰比克,包括10个Oloroso桶和1个Amontillado桶,其中Oloroso的陈化期超过了4年。这些混合使用的兰比克来自4个不同的酒款,在这些雪莉桶中得到了很好的陈化。最终在灌装时的平均陈化期味25个月。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston - Vintage 2017
这款特殊的Cuvée Armand & Gaston使用了在6个不同酒桶中陈化的10款不同的啤酒进行混合,其中最古老的啤酒酿造于2014年1月17日,这是为Straffe Winter设计的。在这款酒发布时,它的平均陈化时间约为5年。 这款贵兹混合了1年、2年和3年陈化的兰比克,在瓶中发酵,具有很长的存储潜力。未经过滤和巴氏消毒。
3 Fonteinen Oude Geuze Platinum Blend (season 18|19) Blend No. 82
这款3 Fonteinen Platinum Blend中混合的最老的兰比克酿造于2014年2月,装瓶时已陈化了将近5年半的时间。所以,这款酒在出售时的平均年龄为大约32个月。 这款兰比克混合了1年、2年、3年和至少25%的4年陈化传统老兰比克,未经过滤和巴氏消毒。