Cantillon Drogone Lambic
这款Drogone Lambic混合了Agliancio葡萄和3年陈化期的兰比克,是与Cantina Guardino的合作酒款。 在与兰比克混合之前,葡萄在栗子桶中经过3个月的薄膜浸渍。
Cantillon Vigneronne Fruit Lambic (2020)
这款Vigneronne Fruit Lambic,使用了Viognier葡萄替代麝香葡萄酿造,酒体呈橙黄色,葡萄风味清新浓郁。
Cantillon Divin Lambic
这款Divin Lambic由两桶两年陈化期的兰比克与来自De Vini的晚熟黑歌海娜葡萄混合而成,每升兰比克含300g葡萄,生产了700至900瓶。
De Ranke Grapevine - Chasselas Blanc Lambic
这款Chasselas Blanc Lambic加入了2019年收获的法国莎斯拉白葡萄浸泡,未经过滤和高温消毒。
Tilquin Oude Pinot Gris à l'Ancienne Lambic (2020-2021)
Old Pinot Gris Tilquin是一款自然发酵的兰比克啤酒,发酵过程中添加了每升290克的灰比诺葡萄。未经过滤,未经巴氏杀毒,然后在瓶子中进行了二次发酵。
3 Fonteinen Hommage Lambic (season 18|19) Blend No. 71
这款特殊的Hommage Fruit Lambic每升中加入了760-800克覆盆子和200-240克酸樱桃浸渍了超过4个月的时间。基酒使用了来自4种酒桶中的6款酒。然后再次混合了更多兰比克,以获得35%的最低水果浓度。最终产生了浓郁的深红色森林水果香味,未经过滤和消毒,未添加任何人工果汁、糖浆和糖。
Lambiek Fabriek Oude Kriek Jart-Elle Lambic
这款传统未过滤混合自然发酵兰比克在橡木桶中进行了陈化,并且加入了新鲜樱桃熟化了6个月的时间。
Boon Framboise Boon Lambic (2018)
覆盆子兰比克之前是相对来说比较稀有的酒品,在夏季只用了几星期酿造。1976年,弗兰克伯恩是第一位重新酿造覆盆子兰比克的酿酒师,一升酒用到了300克覆盆子原料,给予了这款酒浓郁的新鲜水果的味道,所以,这款酒建议在老化之前能够被享用完。
Cantillon Le Plaisir Fruit Lambic
这款Le Plaisir Fruit Lambic是与Cascina Degli Ulivi的合作酒款,将2年陈化的兰比克与9种不同的葡萄渣混合。这些葡萄在混合之前曾经历了9个月的表皮浸渍。
Cantillon Fou Foune Fruit Lambic (2013)
为了创造这款独特而又惊人的啤酒,将Bergeron杏子加入到了装满陈年兰比克的橡木桶中进行18-20个月的时间,杏子完全的发酵溶解,和兰比克酒液融为一体,得到的成果,就是一款充满了杏桃香气和口感,结合了的酸度,完美的自然发酵啤酒。