这款特殊的Hommage Fruit Lambic每升中加入了760-800克覆盆子和200-240克酸樱桃浸渍了超过4个月的时间。基酒使用了来自4种酒桶中的6款酒。然后再次混合了更多兰比克，以获得35%的最低水果浓度。最终产生了浓郁的深红色森林水果香味，未经过滤和消毒，未添加任何人工果汁、糖浆和糖。
发酵的酸臭很明显 酒液淡橙红色 酸臭的比较尖锐 后段明显收敛感
印象中喝的第一瓶大泉子就是大H，当时看挂网价格750ml750块，是那时候喝过最贵的啤酒了，那个浓缩的酸更是印象深刻。现在自己已经很少开大泉子，独饮压力太大，甚至买福袋都想去标注不要大泉子，但节前还是不小心买到了不少，其实是大H这款，被动囤积了好几瓶，今日开工大吉+在家办公，开上一瓶摸鱼偷饮，这个年就算过去了。
18/19季batch71，19年5月9日灌装，倒入杯中是半浑浊紫红色酒液，很像山楂汁，泡沫比较薄，可以闻出老克里克的烂樱桃味、野菌臭味，树莓的添加平衡了酸气；喝起来杀口感较强，醋酸感猛烈，感觉树莓的味道被酸樱桃味压制，大量树莓的添加带来了圆润的口感，后段收敛感明显，收口干净略有回甘。H无疑是水平很高的水果兰比克，味道复杂，酒体明显比K饱满，有机会和F同时对比着喝的话应该会很有意思，就是酸度偏高了，一个人solo 750ml之后胃里有点烧得慌🥺
饺子就酒 越喝越有 热饺子碰上老贵兹激发出的果香更加突出
不推荐沾韭菜素 推荐 沾肉水饺 酒是好酒 作为醋来说 醋酸不够
从香气，棕红外观，和平衡而不尖锐的酸甜感受来说，都能称之为树莓增味的教科书
香气：随着清脆的橡木塞弹出的声音，浓郁的树莓樱桃香气喷涌而出，酸甜的香气马上引出了口腔中大量的唾液分泌，让人迫不及待地想要进入品尝环节。 外观：三泉的大绿棒子设计没什么好说的，如果不是橡木塞大幅提升了逼格，外行人可能不一定能看出它和国产水啤的区别。酒倒入杯中情况马上不同了，粉红色的酒液几乎没有任何泡沫，平静的液体清澈通透，发出宝石一般的光泽，极为美丽！ 味道：入口前段酸度不低，中段皮革马厩味道泛出，后段收口干净，麦香也涌上来，极为复杂而美好。 感受：周六的晚上，开一瓶好酒看着因疫情而推迟了一年的奥运会比赛，多么美好的一个周末！
来日方长加油 2023-09-08 21:13
发酵的酸臭很明显 酒液淡橙红色 酸臭的比较尖锐 后段明显收敛感
小可-微醺七点十五 2022-05-11 06:57
JasonXTang 2022-02-04 13:20
印象中喝的第一瓶大泉子就是大H，当时看挂网价格750ml750块，是那时候喝过最贵的啤酒了，那个浓缩的酸更是印象深刻。现在自己已经很少开大泉子，独饮压力太大，甚至买福袋都想去标注不要大泉子，但节前还是不小心买到了不少，其实是大H这款，被动囤积了好几瓶，今日开工大吉+在家办公，开上一瓶摸鱼偷饮，这个年就算过去了。
七海Nanami 2022-01-01 04:19
18/19季batch71，19年5月9日灌装，倒入杯中是半浑浊紫红色酒液，很像山楂汁，泡沫比较薄，可以闻出老克里克的烂樱桃味、野菌臭味，树莓的添加平衡了酸气；喝起来杀口感较强，醋酸感猛烈，感觉树莓的味道被酸樱桃味压制，大量树莓的添加带来了圆润的口感，后段收敛感明显，收口干净略有回甘。H无疑是水平很高的水果兰比克，味道复杂，酒体明显比K饱满，有机会和F同时对比着喝的话应该会很有意思，就是酸度偏高了，一个人solo 750ml之后胃里有点烧得慌🥺
1337 2021-12-22 20:12
饺子就酒 越喝越有 热饺子碰上老贵兹激发出的果香更加突出
小酒花Uj7Fp9 2021-12-21 22:54
不推荐沾韭菜素
推荐 沾肉水饺
酒是好酒 作为醋来说 醋酸不够
贝加尔湖 2021-10-25 10:14
windviki 2021-09-12 10:32
从香气，棕红外观，和平衡而不尖锐的酸甜感受来说，都能称之为树莓增味的教科书
crownJY 2021-07-24 22:22
香气：随着清脆的橡木塞弹出的声音，浓郁的树莓樱桃香气喷涌而出，酸甜的香气马上引出了口腔中大量的唾液分泌，让人迫不及待地想要进入品尝环节。
外观：三泉的大绿棒子设计没什么好说的，如果不是橡木塞大幅提升了逼格，外行人可能不一定能看出它和国产水啤的区别。酒倒入杯中情况马上不同了，粉红色的酒液几乎没有任何泡沫，平静的液体清澈通透，发出宝石一般的光泽，极为美丽！
味道：入口前段酸度不低，中段皮革马厩味道泛出，后段收口干净，麦香也涌上来，极为复杂而美好。
感受：周六的晚上，开一瓶好酒看着因疫情而推迟了一年的奥运会比赛，多么美好的一个周末！
Sol1st 2021-07-20 08:05