Dream Brewing / Kaiju! Tao Tie IxPA
怪兽来袭,跟梦想酿造一起造作,带来一顿饕餮大餐!攒动的酒花香,一阵清冽的清新感袭来,入喉,那股纯真的酒花香侵袭了味蕾,极高的苦度在舌腔中扫过,干脆而有力。来得快,它消散得也快,引出一股甘美的清甜,苦甜得以平衡。酒精度接近于10,给人的感觉却丝滑而不明显,灼烧感也无迹可寻。
BFM Degustator Barley Aged Barleywine - La Pizza Céline (2019)
这款Degustator Barley Aged Barleywine - La Pizza Céline使用了波本威士忌桶进行陈化,酒体呈棕褐色,波本威士忌味和橡木味非常浓郁,口感饱满醇厚。
Westbrook / Edmund’s Oast There’s Nuttin Butter Than A Nice Pair of Cam Pants Barleywine (Can)
这款There’s Nuttin Butter Than A Nice Pair of Cam Pants Barleywine是我们与Edmund’s Oast酒厂的合作酒款,具有奶油饼干的风格,加入了花生酱、乳糖和香草酿造,酒体呈琥珀铜色,花生和香草的味道非常浓郁,酒精温暖感突出,口感顺滑。
De Molen Smooth & Sassy Barleywine - Bourbon Barrel Aged
荷兰 Brouwerij De Molen 酿酒厂出品的一款大麦酒,并过波本桶陈化。香气呈现为焦糖、橘子、波本威士忌的气息。口味展示为焦糖、大麦麦芽、柑橘果味、香草、糖蜜、香草、波本威士忌、木香的味道。持久粘稠,回味香甜。中度酒体,低碳酸感。
Mikkeller / 3 Floyds Risgoop
有美奇乐和圣弗洛伊德联合出品的第五款杰作。这款口味复杂的艾尔啤酒最适合在哥本哈根坐船观光游览时喝,或者是寒风凛冽的芝加哥的冬季。今年这款酒在欧洲和美国芝加哥都会酿造。有兴趣可以尝尝两边酿出的细微区别。
Siren Maiden 2015 Barleywine
这款梅登2015(Maiden 2015)50%是本身的酒液,另外50%则是混合了在橡木桶中陈酿的青稞酒:酒液陈放于不同橡木桶中,其中33% 来自欧肯塔轩苏格兰威士忌桶、21% 来自红酒桶、15% 来自杰克丹尼尔波本威士忌桶、9% 来自PX雪莉酒桶、9% 来自马德拉葡萄酒桶、4.33% 来自龙舌兰酒桶、 4.33% 来自格兰道奇苏格兰威士忌桶、 4.33% 来自Banyuls葡萄酒桶。产生了错综复杂的曼妙风味。
Myth Monkey Tan Aged Barleywine
两坛有趣的陈坛大麦酒,融合了五粮浓香白酒的原料配比,三种不同方式的陈酿贮藏。加入了著名的五粮浓香型白酒原料:高粱、大米、小麦、玉米、和糯米。出酒后采用三种不同陈酿方式:一部分装进不锈钢KEG桶,冷藏贮存;另外部分分别装入两只白酒老坛,其中一只封坛陈酿,另一只加入白酒大曲后继续自然发酵。整整两年后,按照我们认为最佳的口感混调装瓶。这款深受中国白酒启发,超长期坛中陈酿,并加入大曲二次发酵的限量版大麦酒,拥有干果、焦糖的香气,黄酒、雪利酒的口感! 最终我们将这款酒取名为:八百日陈坛大麦酒,是寄予这两坛曾和日月星辰对话过的大麦酒些许有关时间的意义。时间是匆忙和未知的,多数时间我们既无法把握它的速度,又不能确定它的方向;但当我们回望时间过去的步伐,彼时模糊的意义和价值忽然都清晰可见。 希望最终喝到这瓶“八百日陈坛大麦”的您,能有一次拥星河之璀,享日月之辉的时光体验!
De Moersleutel / Central Waters Mmm.... Tubed Meat From A Wall Barleywine (Can)
这款Mmm.... Tubed Meat From A Wall Barleywine是我们与美国Central Waters酒厂的合作酒款,加入了白巧克力奶油泡芙酿造,产生了浓郁的巧克力味、焦糖味和香草味,酒体呈深棕色,口感十分顺滑甜美。
De Molen Batch #3000 Barleywine
这是de Molen酒厂建立以来的第3000批次啤酒,它是一款大麦酒,使用皮尔森、水晶、慕尼黑、烘烤大麦麦芽和烘烤小麦酿造,并且添加了阿波罗(Apollo)啤酒花。
Amager Cobras Fumadoras Barleywine
梅斯卡尔桶陈酿的大麦酒用深色龙舌兰糖浆和肉桂酿造。 我们知道这听起来很奇怪,但是眼镜蛇吸烟实际上是一件事。在墨西哥南部的瓦哈卡州的雨林中,可以发现这些非同寻常的稀有蛇。400多年前,西班牙征服者首次看到这种奇怪的吸烟行为。当时,西班牙人报告说眼镜蛇只是从当地的杂货店里吸了一种廉价品牌的香烟。现代历史学家很不愿意相信这些关于蛇行为异常的早期报告,在许多情况下,这些报告被认为是由于征服者们在早期尝试制造致幻酒精,例如非常原始的梅斯卡尔。然而,直到今天,关于眼镜蛇吸烟的报道仍在继续蓬勃发展,尽管现代几代蛇似乎已经开发出更加精致的烟草味道。根据最近的观察,似乎瓦哈卡眼镜蛇只会接触古巴雪茄中最好的品牌。在雨林的某些地区,剩下的雪茄烟头和雪茄带实际上正在成为一个环境挑战。但令人困惑的是,眼镜蛇也是濒危物种。当地政府已经建立了一个野生动物顾问计划,试图教育眼镜蛇采取更环保的行为。这项努力的结果还有待观察。