Buxton / Omnipollo Original Double Vanilla Ice Cream Imperial IPA
这是和来自瑞典斯德哥尔摩的Omnipollo酒厂合作酿造的,是一款双倍香草冰淇淋帝国印度淡色艾尔,酿造使用了大麦、燕麦、小麦和乳糖。
North Brewing Lines of Symmetry Double IPA (Can)
这款Lines of Symmetry Double IPA使用了全新的水处理技术,并且加入了燕麦片 、小麦和超级淡色麦芽,以及澳大利亚啤酒花酿造。银河(Galaxy)啤酒花与德国许尔甜瓜(Huell Melon)相结合,产生了浓郁顺滑且多汁的口感,柑橘汁味、阴湿气息、甜杏子和蜜瓜味突出。
Vocation Smash & Grab Double IPA (Can)
这款Smash & Grab Double IPA是一个多汁的炸弹,最新鲜美味的啤酒花赋予了热带水果味和柑橘风味。顺滑的麦芽风味与浓郁的啤酒花味形成了完美的平衡,收口感顺滑,风味突出。
Thornbridge Halcyon
翠鸟是一款重口味的IPA。入口充满暖意,被丰富的热带水果、芒果、成熟梅子以及焦糖饼干的甜味所包围。回味醇厚略带苦涩,形成完美的平衡。翠鸟是继斋普尔之后,索恩桥酒厂在IPA上的又 一力作,屡获大奖,早在2009年便获得世界最佳时令艾尔。
Magic Rock Human Cannonball Imperial IPA (Can)
这是Meet Cannonball的升级版, 使用了更大量的麦芽,啤酒花,给你带来更多的松脂、甜橙、芒果和柚子的风味,活力更加猛烈的它,你准备好了吗?
Magic Rock Un-Human Cannonball Triple IPA - 2019 (Can)
每年我们都会收到一次最新收获的香气浓郁的美国啤酒花,具有极其美妙的风味,随时等着被投入使用。这款Un-Human Cannonball Triple IPA是我们Cannonball IPA啤酒花投入量的三倍,甚至比旗舰酒款Human Cannonball Double IPA的啤酒花数量还要多,我们用这款IPA向新鲜的啤酒花致敬。这款酒会将IPA带入到另一个平衡维度的巨大柠檬香气中、浓郁的热带水果风味里和引人入胜的易饮性当中,提供超越这个世界的酒花体验。我们尽全力保持啤酒花的新鲜风味,请不要陈放这款啤酒,尽非人间的可能性抓紧享用。
Wild Beer Brettbrett Imperial IPA
鹿头酿酒师喜欢这种野生酵母的感觉,也因此酿出这款酒,并举办了一场全国性的野生酵母庆典,让所有爱好者都能喝到这款酒。
North Brewing / Deya Triple IPA (Can)
长期以来,我们一直希望能与得亚酒厂(Deya Brewery)一起酿造!他们对质量和实验的奉献精神是我们的真正灵感。 这款Triple IPA使用了淡色麦芽和燕麦片,在稍高的温度下进行了两次糖化以达到更高的糖度,使口感更加甜美,从而能够轻松地表现出浓郁的啤酒花风味。 然后我们在回旋过程中加入了爱达荷7号(Idaho 7)和浓缩西楚(Citra CRYO)两种啤酒花,产生了温和的苦味,并增强了它们令人难以置信的热带香气。我们使用了Kveik酵母发酵,精准控制了接种量、衰减度和最终糖度,以确保尽可能顺滑的酒体,并进一步增强热带气息。最后以大量的莲花(Lotus)啤酒花进行干投,带来了浓郁的橘子、香草奶油、草莓和淡淡的泡泡糖味道。爱达荷7号带来了松树味和未成熟的芒果味,而西楚酒花则贡献了一些青柠味和阴湿感。
Buxton Generation V Brett DIPA Imperial IPA
这是一款使用了布雷特酵母进行后发酵的帝国IPA,浓郁的酒花香气与布雷特酵母带来的特征香气融合,在这款酒中表达出完美的平衡。
BrewDog Native Son Double IPA (Can)
这是我们生产总监Jason Pond的创意,这也是他加入Brewdog后的前两个配方之一,这也是迄今为止我们酿造的经典美式IPA的最真实代表之一。 我们干投了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)和世纪(Centennial)啤酒花,使得它融合了热带和柑橘类水果风味,伴有大量清新的青草气息和浓厚的酒花潮湿感。虽然Native Son被定位为双倍IPA的强度,但它轻松易饮,水晶麦芽为它提供了轻度的复杂性和一点儿甜味,并没有耐嚼的太妃糖味道。哥伦布(Columbus)和奇诺克(Chinook)啤酒花带来了苦味,伴随着松脂的底味和粘稠的树脂味道,这种风味组合融合了绿色啤酒花的各种美妙特色。