Casey Bière de Garde Aged In Port Barrel With Blackberries
这款Bière de Garde Aged In Port Barrel With Blackberries加入了黑莓,在波特酒桶中进行陈化。
Casey Port Barrel Bière De Garde (01/13/21)
这款Port Barrel Bière De Garde使用了中性法国波特葡萄酒桶进行陈化,酒体呈黑色。
Casey Espresso Liqueur Bière De Garde (01/05/21)
这是一款一次性的实验酒款,我们尝试和热爱从中得到的风味!这种混合啤酒使用了Marble酒厂Moonlight的EXpresso酒桶进行4个月的陈化。酒桶的特点主要体现在香气上,以及每个人都向往的入口感中。风味浓郁,带有中等偏高的酸味,以及烘烤味。收口感就像2016年一样,那时我们以为每个人都想喝到黑色农舍艾尔。
Upright Kopstootje Bière de Garde (2019)
Kopstootje Bière de Garde是我们从2011年开始与Jacob Grier合作酿造的一个生啤酒款。他向我们提出了一种与荷兰全民烈酒相匹配的啤酒灵感,并与我们共同制定了独特的配方,从法式窖藏啤酒风格入手,融合了日内瓦常见的许多谷物和香料酿造。这是这款啤酒第一次装瓶,但不同于之前的几个生啤批次。它完全使用了当地的苦艾酒桶进行1年的陈化,带来了美妙的花香,以及橡木单宁味、淡淡的玫瑰和草莓味。这是我们最独特的酒款之一,既复杂又有趣。可以尝试与金酒搭配以获得完整的体验。
Upright Kopstootje Bière de Garde
这款加了香料酿造的Kopstootje Bière de Garde特别适合与荷兰著名的烈酒Bols Genever搭配享用。我们使用了大麦、小麦、黑麦和玉米,以及大量香料,包括生姜、茴芹籽、当归、甘草、杜松和丁香酿造,产生了极富芳香的风味,可以与Genever的味道相抗衡。 Kopstootje Bière de Garde是我们从2011年开始与Jacob Grier合作酿造的一个生啤酒款。他向我们提出了一种与荷兰全民烈酒相匹配的啤酒灵感,并与我们共同制定了独特的配方,从法式窖藏啤酒风格入手,融合了日内瓦常见的许多谷物和香料酿造。这是这款啤酒第一次装瓶,但不同于之前的几个生啤批次。它完全使用了当地的苦艾酒桶进行陈化,带来了美妙的花香,以及橡木单宁味、淡淡的玫瑰和草莓味。在陈化过程中,香料已经完全软化,产生了优雅的风味,宜人的酸味和干爽的收口感非常迷人。
Aslin All Prologue Bière de Garde (Can)
All Prologue是一款法式窖藏啤酒,清脆爽口且风味十足,特别适合在露台享用!
Jester King Reposé Bière de Garde - Blend #2
我们第一次酿造这款酒是在2015年的12月1日,我们从马棚中将鲜草汁榨了出来,随后把成熟的啤酒花丢了进去。第一次酿造Reposé的时候,我们把干草直接丢了进去,它是那么神奇,让这款酒有了截然不同的感觉。 所以这一次,我们投入了更多的甘草,并且将麦芽汁也做了一些改变。在不锈钢桶中经过了初步发酵之后,我们将它放入白兰地桶中进行了大约18个月的成熟。 感谢我们的朋友兼酿酒师Kevin Sykes的帮助,让我们拥有了这么神奇的麦芽汁。
Arizona Wilderness / Jester King The Stuffing Bière de Garde
这是我们和小丑王酒厂使用原亚利桑那和德克萨斯的小麦与山核桃的合酿啤酒。在法国橡木桶中发酵与成熟了18个月,当然在那之前还有3个月的自然发酵,造就了它的与众不同。
Stillwater Brewer's Art Débutante
它是静水与the brewer's art公司的合作产品,是一次在美国探索比利时风格啤酒的先行运动。以二排小麦和黑麦制成,加入石楠、金银花和牛膝草增味,充满泥土芬芳和草本香气,复杂而平衡。
Jing A Orchard Plum Koji Biere De Garde
一款酝酿多时的美味:先将京A经典红色艾尔艺妓的胭脂放入赤霞珠酒桶中陈化,然后加入300公斤从张家口果园新鲜采摘的西梅。紫红色的酒体飘散出果酱般的酸甜和布雷特酵母独有的腐香,风味复杂、层次分明。