Kopstootje Bière de Garde是我们从2011年开始与Jacob Grier合作酿造的一个生啤酒款。他向我们提出了一种与荷兰全民烈酒相匹配的啤酒灵感，并与我们共同制定了独特的配方，从法式窖藏啤酒风格入手，融合了日内瓦常见的许多谷物和香料酿造。这是这款啤酒第一次装瓶，但不同于之前的几个生啤批次。它完全使用了当地的苦艾酒桶进行1年的陈化，带来了美妙的花香，以及橡木单宁味、淡淡的玫瑰和草莓味。这是我们最独特的酒款之一，既复杂又有趣。可以尝试与金酒搭配以获得完整的体验。
竖立 Kopstooje 2019 观：泡沫适中不持久，花边残留，暗金色酒体，浑浊微透光，无明显沉淀 闻：木头、烟熏、烘烤麦芽 饮：轻度酒体，气泡感适中，入口微微的绵密感出现，酵母、烟熏、烘烤麦芽味突出，中段微微的果酸和焦苦味浮现，末端少少焦味、植物味带来微干的收口。回味适中偏弱且持久，青草、微弱酒花、果皮、涩感留口 感：略显奇葩。和以往喝过的法式窖藏不太一样。
Shiroiusagi 2020-04-10 01:06
竖立 Kopstooje 2019
观：泡沫适中不持久，花边残留，暗金色酒体，浑浊微透光，无明显沉淀
闻：木头、烟熏、烘烤麦芽
饮：轻度酒体，气泡感适中，入口微微的绵密感出现，酵母、烟熏、烘烤麦芽味突出，中段微微的果酸和焦苦味浮现，末端少少焦味、植物味带来微干的收口。回味适中偏弱且持久，青草、微弱酒花、果皮、涩感留口
感：略显奇葩。和以往喝过的法式窖藏不太一样。