竖立 科普图耶 法式窖藏啤酒
Upright Kopstootje Bière de Garde

竖立 科普图耶 法式窖藏啤酒

Upright Kopstootje Bière de Garde

产地: 美国
风格: 比利时啤酒 法式窖藏啤酒
  • 酒精度: 7.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3
  • 想喝: 0
  • 喝过: 1
  • 总体评分 N/A
    3.68 分
产地: 美国
风格: 比利时啤酒 法式窖藏啤酒
  • 酒精度: 7.0%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 3

啤酒简介

这款加了香料酿造的Kopstootje Bière de Garde特别适合与荷兰著名的烈酒Bols Genever搭配享用。我们使用了大麦、小麦、黑麦和玉米,以及大量香料,包括生姜、茴芹籽、当归、甘草、杜松和丁香酿造,产生了极富芳香的风味,可以与Genever的味道相抗衡。
Kopstootje Bière de Garde是我们从2011年开始与Jacob Grier合作酿造的一个生啤酒款。他向我们提出了一种与荷兰全民烈酒相匹配的啤酒灵感,并与我们共同制定了独特的配方,从法式窖藏啤酒风格入手,融合了日内瓦常见的许多谷物和香料酿造。这是这款啤酒第一次装瓶,但不同于之前的几个生啤批次。它完全使用了当地的苦艾酒桶进行陈化,带来了美妙的花香,以及橡木单宁味、淡淡的玫瑰和草莓味。在陈化过程中,香料已经完全软化,产生了优雅的风味,宜人的酸味和干爽的收口感非常迷人。

  • 甘草(1)
  • 丁香(1)
  • 生姜(1)
  • 不推荐(1)
  • 橡木桶(1)
  • 深黄色(1)
  • 麦香(1)
  • 醋酸(1)
  • 辛香料(1)
  • 药草(1)

用户酒评 共 1 条评论

波兰来客

波兰来客 2020-07-06 15:29

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 深黄色
  • 橡木桶
  • 醋酸
  • 辛香料
  • 药草
  • 生姜
  • 麦香
  • 丁香
  • 甘草
  • 中度酒体
  • 不推荐

灌装日期:2018.11.06
开瓶日期:2020.07.06
个人评分:3.6 / 5.0

开瓶喷出草莓和圣女果的香气,令人惊讶。在苦艾酒桶中的陈酿过程赋予了这款酒独特的口感,增味使其蕴涵了甘草生姜的香料感,也衬托出了杜松子和丁香的芳香,些许的橡木味提升了单薄酒体的质感。整体彰显了紧实的酸度和干净利落的收尾。

香是挺香的,但几乎完全掩盖了麦芽的特性。或许因为辛香料增味太多,这是典型的本末倒置,所以压低了评分。

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