Dieu du Ciel Isseki Nicho Imperial Dark Saison
这款非常独特的啤酒诞生于2009年,是Dieu du ciel啤酒厂与日本长野的Shiga Kougen啤酒厂联合研制的。 酒体颜色黝黑,是一款介于帝国世涛和比利时季节啤酒之间的啤酒。世涛的特征表现在麦芽的苦味和烘烤的味道,高酒精含量很好的平衡了这些味道。回味干爽,味道既复杂又辛辣,是季节啤酒的典型特征。 注:isseki nichō为日语的罗马拼音,日文写文いっせきにちょう,中文意为一石二鸟。
Bench VIO Brett Saison
TRA是一款与野生布雷特酵母菌株一起发酵的赛松,并混入了产自酒厂附近Stouck Family酒庄的维欧尼尔葡萄。VIO具有核果、柑橘和干草的香气,以及来自维欧尼尔葡萄的哈密瓜和矿物质气息。
Dunham Saison du Pinacle
一款干投了 Citra,Simcoe,Topaz 和 Sylva 酒花的赛松,并加入了布雷特酵母。
Dunham Funk Royal Saison
这是Dunham酒厂的一款Grisette风格赛松,它在酒桶中和来自蒙特利尔皇家山的李子一起陈酿,具有独特的酸味和果味,余味干爽。
Dunham Saison du Pinacle Réserve
这款赛松过了赤霞珠葡萄酒桶,带着些黑皮诺风味,并且在黑皮诺桶里添加了布莱特酵母,风味特别。
Bench TRA Brett Saison
TRA是一款与野生布雷特酵母菌株一起发酵的赛松,并混入了产自酒厂附近Stouck Family酒庄的琼瑶浆葡萄。TRA具有核果、柑橘和干草的香气,还呈现了明显的酸度,以及来自琼瑶浆葡萄的微妙猕猴桃、蜂蜜和姜的气息。
Collective Arts Sour Harvest Saison (Can)
我们的Sour Harvest Saison是真正独特的风格与风味的融合,这款啤酒以一款经典赛松为起点,利用传统的赛松酵母来提供辛香和泥土气息。随后我们为麦芽汁接种乳酸菌,历时24小时,为啤酒带来清爽的酸味。接着我们为其添加当地生长和烘焙的南瓜和传统南瓜派香料。最终的产品是纯粹的魔法:甜酸而辛香,清爽而独特。
Dunham No Tahoma Farmhouse Ale
不要让自己被误导:这款酒里并没有 Tahoma 字体,也没有 Tahoma 啤酒花! 邓纳姆的酿酒师有一个浪漫的想法,做一款单一 Tahoma 啤酒花农舍艾尔。经过测试后,他们发现它是如此糟糕,如此没有灵性,所以他们不得不考虑其他解决方案。然而 Tahoma 又是一个很酷的名字,邓纳姆决定保留这个名字,即使这款啤酒里没有 Tahoma 字体或者酒花! 这款啤酒采用大麦和燕麦酿造,结合了清香的麦芽味以及啤酒花的芳香,如阿马里洛、世纪、西姆科、空知和 Rakau 酒花。适合在10摄氏度时,与你最喜欢的文字处理器,和你最喜欢的字体一起饮用。
Le Trou du Diable Aldred Saison
Le Trou du Diable Aldred 是一款乳黄色的赛松,酒液中微小的气泡带来了让人愉快的柠檬味和新鲜的草本香气。酵母和新鲜酒花平衡得很巧妙,荔枝和葡萄柚的味道非常清新。新鲜和微酸的收口向大家证明了分享是一种美德。
Bench Clean Slate Brett Saison
用布雷特酵母发酵的酒总是两极化,有的人无比热爱,另外的人避之不及;这款酒却是布雷特赛松中的“小清新”,用白葡萄、蜂蜜、菠萝的香气完美平衡了布雷特酵母的特殊风味。