我们从北京人冬天最熟悉的二八蘸酱中吸收灵感，并将英式帝国世涛风格融入其中。八种麦芽的使用，构建出从黑巧克力到淡雪茄盒的复杂风味层次。非常有趣的 是，这次二八酱的口味是由京 A 和新京熹共同研发，特殊比例下的芝麻和花生让坚果味更加饱满浓郁，与麦芽的香甜结合得怡到好处，努格特酒花的加入则令所有风味达到完美平衡。对北京人来说，万物皆可二八酱。这杯黑曜石光泽和棕咖色细腻泡沫的啤酒，绝对足以抵御北京冬天的严寒 ！
饮用日期：2023.01.04 使用杯形：Snifter 香气：4.5。远闻芝麻，近闻花生，不愧二八酱的名字。比起打嗝海狸等经典的香甜花生酱味，这款更像是花生碎的味道，很香，没那么甜。后调中才显出世涛本色，焦糖甜和巧克力比较明显，但还是笼罩在那股香甜二八酱之下 味道：4.0。杀口感适中，酒体适中，比较顺滑。入口就还是那股二八酱的味道，芝麻粒、花生碎的感觉，比起传统的花生酱增味来说确实是香而不甜，中段微微焦苦泛起，苦度低，但是存在感在那。后段则是淡淡焦糖甜包裹下的巧克力，还有一丝咖啡，近收口有些轻度的二八酱回甜。收口适中，余味微微苦、很快消散的芝麻和花生。在二八酱的醇香下酒精感完全被压制了，仅在最后有一点点冒头 外观：3.5。深黑色不透光酒液。泡沫咖啡色，量很少，刚端上来的时候就已经呈现没有酒头的状态了，就是一圈沿杯壁的泡沫，但还是比较细腻和持久的，就一直保持着这么多量，还有少量细腻挂杯 感受：4.0。别的不说，可能味道层次不如一些优秀帝国世涛那么丰富复杂，但很有创意，这二八酱的元素体现得也很到位了，酒精感压制得也很好，完全感觉不出是一款8.2％abv的帝国世涛
莫许杯深琥珀浓 2024-01-26 00:14
饮用日期：2023.01.04
使用杯形：Snifter
香气：4.5。远闻芝麻，近闻花生，不愧二八酱的名字。比起打嗝海狸等经典的香甜花生酱味，这款更像是花生碎的味道，很香，没那么甜。后调中才显出世涛本色，焦糖甜和巧克力比较明显，但还是笼罩在那股香甜二八酱之下
味道：4.0。杀口感适中，酒体适中，比较顺滑。入口就还是那股二八酱的味道，芝麻粒、花生碎的感觉，比起传统的花生酱增味来说确实是香而不甜，中段微微焦苦泛起，苦度低，但是存在感在那。后段则是淡淡焦糖甜包裹下的巧克力，还有一丝咖啡，近收口有些轻度的二八酱回甜。收口适中，余味微微苦、很快消散的芝麻和花生。在二八酱的醇香下酒精感完全被压制了，仅在最后有一点点冒头
外观：3.5。深黑色不透光酒液。泡沫咖啡色，量很少，刚端上来的时候就已经呈现没有酒头的状态了，就是一圈沿杯壁的泡沫，但还是比较细腻和持久的，就一直保持着这么多量，还有少量细腻挂杯
感受：4.0。别的不说，可能味道层次不如一些优秀帝国世涛那么丰富复杂，但很有创意，这二八酱的元素体现得也很到位了，酒精感压制得也很好，完全感觉不出是一款8.2％abv的帝国世涛