我们最喜欢的浓汤之一“Big Joe”是用烟熏麦芽、哥伦比亚咖啡和枫糖浆酿造的,但它在Big Peat桶中经过了一段时间的美味陈酿,这是Douglas Laing的Islay Single malts的结合。桶体散发出甜焦油的味道,并以挥之不去的酚类回味强化烟熏味。