这是我们和好朋友小雷的一款合酿。同为射箭爱好者，我们在酿造这款酒的思路上保持了高度的一致，从设计配方到落地酿造，我们的每一步都像射箭一样，充满了挑战、专注和刺激，因此，这款酒的最终出品，也如我们所愿，充满了惊喜。
我们在酿造这款酒时，加入了非常多好玩和新奇的原材料，比如四川大邑的乌梅、山东青州的山楂以及广东著名的新会橘皮。同时，使用了烟熏麦芽和烘烤麦芽作为风味的主要支撑，最终使得这款酒充满了浓郁撩人的烟熏气息，同时，令人垂涎的乌梅风味始终伴随酒体，一大口下去，会为你带来奇妙的生津感，仿佛在喝一杯有烟熏味的酸梅汤。优质的酸感甚至会使你完全感受不到8度的酒精度。
imgole 2024-05-04 02:06
尤是一圈儿难言的金边儿，促酒体仿佛蕴紫，兴许是风味僭越至视觉。
闻香上有浓重的烟熏香气，但与话梅面面相觑。烟熏大抵作传统的烟熏小麦状，腊肉和柏木的气息氤满鼻腔。而后的几缕酸甜果脯将香气提出，用杏干与李子拉来青梅和话梅前来对接。话梅依然未贡献出烟熏，只令浓郁复杂的酸徘徊。
先登味蕾的仍是烟熏小麦，但显然有明确的深色表达，可可、烘烤麦芽及木材紧密地穿插其中。波特酒体单拎出来其实并不理想，巧克力完全没有顺从酒体做出酸辛，仅是一缕不搭边儿的代可可脂，其它风味亦是如此不同主线接壤，只给予酒体一支简易手脚架。说回全局，至烟熏小麦散布开来之后风味才正式明确核心，于是明快而极富层次的酸感迸溅，且是在裹覆了熏烤风味的情况下，这点尤其精彩。酸甜约莫为青梅和李子，而后才是更加甜与复杂的话梅与杏。在几簇水果共和满溢高潮之后，令人欣喜的是其后反而继续繁复下去的交融味道。酸甜同前文令人失望的巧克力达成了左与右般终将破裂的共识，西梅和葡萄干悉数嵌入金币巧克力中，后者提供厚度，前者则表现出自身独特而恰如其分的酸甜和烟熏。遇见尾声，仍是涩李子的酸感明确并打扫全局，包括所有交汇、失落与氤氲。
增味最终表现得足够细致，但同波特基酒架构得差强人意，足够扎实但希冀更沉一层。
基督山安娜贝尔 2023-10-15 13:22
山楂 乌梅 陈皮
烟熏带来的味道真的很培根
酒精度隐藏的非常好
RayM 2023-09-12 19:36
carlos 2023-08-22 22:46
害怕校园暴力 2023-08-16 22:15
还可以的酸，但是好甜啊啊啊啊啊啊。
豌豆丶 2023-01-05 23:09
方知Design 2022-10-23 23:41
我喝这第一口的时候，我他妈一直怀疑我喝的是不是啤酒，这他妈要能定义成啤酒，真是啤酒的一种耻辱，这要是能定义为世涛（波特）的话，是他妈波特一种耻辱。我没资格评价你们的啤酒好坏。我只能说说我自己的感受。哎……这都是怎么了，就不能做一点正常的啤酒嘛……天天他妈的就是增味……想钱想疯了？没有增味就不能获奖了？就不能比赛了？就不能卖了？
喝点小酒的Turbo 2022-10-23 18:38
加浓酸梅汤，甜度高，酸度合适，只在下咽时感受到些许波特的焦麦苦，生啤8度，酒体清爽，酸酸甜甜无压力，挺有趣
幸福的西西弗 2022-09-24 23:37
入口先是一颗乌梅，含一会发现并不酸，一点点涩，渐渐地烟熏的味道占了主角。闻起来就是烟熏火燎的感觉。总得来说，如果喜欢吃梅子，喜欢烘烤熏烤味的，值得一试。
Raziel 2022-09-11 23:11