我们先从世涛开始，尝试触探一下啤酒的极限、更多的混合方式、更多的味觉的维度、更高的酒精度数、更复杂的香气和更厚重的酒体，在满足以上条件后进行平衡。不能保证每一次的永夜或者每一瓶都好喝，但是每一次都是值得尝试的，我们以后也会每次都准备少量的瓶装和一部分生啤进行销售，瓶装般是用来和全国的爱好者分享快乐的。由于这款帝国世涛采用了瓶中二发的方式，所以请耐心贮藏，放久一点不会错。喝之前竖立静置一至两天，开瓶时请注意安全。
高调做人，低调做事，精酿之耻
20.12.18香气有些弱，入口稀奶油口感，粘稠，很有嚼劲儿有些果脯的味道，后面甜度很明显，收口有一点点，咖啡香味，沙口感偏弱，要说18的酒精度真不太明显 22.1.16再次喝，香气是皮革、塑料、麦芽糖、果脯的味道，口感酱香、醇厚，收口咖啡余香，酒精感略明显，相比之后的几个批次，这个是最好的一批
会被瓶子和香气迷惑的一款酒，闭眼会有新的感觉 酸到我怀疑酿造的工艺是在大马路上进行的
基本没有香气，有一点焦糖咖啡的味道
B2。按要求瓶发。具体是室温存放三个月，冰箱存放一个半月左右，4月27日开。蜡封起开直接是木塞。两人品鉴，发现倒出两杯的颜色一杯深黑，一杯深咖啡色，于是果断混合再分，且将瓶中剩余略为摇匀才倒。 最终呈现咖啡深褐色外观，有芝麻粒大小的白色固状物悬浮。泡沫丰富，残留度不错，有细微裙边，无挂壁。因一般咖啡增味还是以维持深黑外观为主，因此外观给我的第一反应其实更像热可可，感觉是麦芽烘烤程度不太高。 闻香微弱近乎无，类似湿麦芽轻微发酵的气息，无其他明显风味。不知道是不是这批瓶装方式问题。 酒体中等厚度，粘稠感较弱。前段微酸，接着苦感透出并持续到尾段。中间有一些麦芽甜味，到中后段略有点击喉感。收口苦，回口有种短暂的木渣气味，但是瓶子到手后没有横放过。回温到室温后，前段酸和后段苦的感受特别显著。咖啡酸和苦全程主导，但没有黑巧，燕麦，牛奶那种细腻和黏稠质感支撑，麦芽甜也不足以平衡，会显得单薄和平淡。18度酒精度，隐藏得确实不错，没有显著酒精感，回温后尾段才略有感觉。 整体说来，咖啡的元素表现强，但是香气缺失，酒体构建和平衡度上面尚有较大的不足。个人判断不适合继续陈放下去，还有的得赶紧开。
B4,开瓶飘酸，有微量酒头，泡沫粗糙。入口酒体中等偏薄，香草味消散很快，最后又出现了，并非微酸，酱酸味强烈，应该是二发染菌导致。昨天开了B345各一瓶，三个人喝了俩人拉肚子。
生啤 可能有失偏颇 但一定不值97 但还是很致敬自酿者
18度的帝国世涛，酒体偏薄，咖啡味不是很浓，酒精感稍强，蜡封比较难拆，木塞子也不好起开，最后把塞子怼进瓶子里了
贝加尔湖 2021-07-02 18:03
高调做人，低调做事，精酿之耻
岂几月出 2022-01-16 17:58
20.12.18香气有些弱，入口稀奶油口感，粘稠，很有嚼劲儿有些果脯的味道，后面甜度很明显，收口有一点点，咖啡香味，沙口感偏弱，要说18的酒精度真不太明显
22.1.16再次喝，香气是皮革、塑料、麦芽糖、果脯的味道，口感酱香、醇厚，收口咖啡余香，酒精感略明显，相比之后的几个批次，这个是最好的一批
心能转境则同如来 2021-12-02 09:57
平淡g2RRXq 2021-05-23 19:27
会被瓶子和香气迷惑的一款酒，闭眼会有新的感觉
酸到我怀疑酿造的工艺是在大马路上进行的
lagendary 2021-05-20 19:51
基本没有香气，有一点焦糖咖啡的味道
windviki 2021-04-28 05:20
B2。按要求瓶发。具体是室温存放三个月，冰箱存放一个半月左右，4月27日开。蜡封起开直接是木塞。两人品鉴，发现倒出两杯的颜色一杯深黑，一杯深咖啡色，于是果断混合再分，且将瓶中剩余略为摇匀才倒。
最终呈现咖啡深褐色外观，有芝麻粒大小的白色固状物悬浮。泡沫丰富，残留度不错，有细微裙边，无挂壁。因一般咖啡增味还是以维持深黑外观为主，因此外观给我的第一反应其实更像热可可，感觉是麦芽烘烤程度不太高。
闻香微弱近乎无，类似湿麦芽轻微发酵的气息，无其他明显风味。不知道是不是这批瓶装方式问题。
酒体中等厚度，粘稠感较弱。前段微酸，接着苦感透出并持续到尾段。中间有一些麦芽甜味，到中后段略有点击喉感。收口苦，回口有种短暂的木渣气味，但是瓶子到手后没有横放过。回温到室温后，前段酸和后段苦的感受特别显著。咖啡酸和苦全程主导，但没有黑巧，燕麦，牛奶那种细腻和黏稠质感支撑，麦芽甜也不足以平衡，会显得单薄和平淡。18度酒精度，隐藏得确实不错，没有显著酒精感，回温后尾段才略有感觉。
整体说来，咖啡的元素表现强，但是香气缺失，酒体构建和平衡度上面尚有较大的不足。个人判断不适合继续陈放下去，还有的得赶紧开。
地狱天使 2021-04-05 15:56
B4,开瓶飘酸，有微量酒头，泡沫粗糙。入口酒体中等偏薄，香草味消散很快，最后又出现了，并非微酸，酱酸味强烈，应该是二发染菌导致。昨天开了B345各一瓶，三个人喝了俩人拉肚子。
薛定谔的三喵 2021-02-20 08:28
8888813 2021-02-16 22:45
生啤 可能有失偏颇 但一定不值97 但还是很致敬自酿者
歪比巴卜 2021-02-13 13:36
18度的帝国世涛，酒体偏薄，咖啡味不是很浓，酒精感稍强，蜡封比较难拆，木塞子也不好起开，最后把塞子怼进瓶子里了