鹿头 B.A.B.S II 过桶混合世涛
Wild Beer B.A.B.S II Barrel-Aged Blended Stout

鹿头 B.A.B.S II 过桶混合世涛

Wild Beer B.A.B.S II Barrel-Aged Blended Stout

产地: 英国
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 12.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5
  • 想喝: 15
  • 喝过: 54
  • 总体评分 96
    4.06 分
产地: 英国
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 12.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5

啤酒简介

这款B.A.B.S II混合了两款世涛,使用了包括波本威士忌桶、PX雪莉酒桶、红葡萄酒桶、牙买加朗姆酒桶和巴巴多斯朗姆酒桶在内的5个不同种类的橡木桶进行了12个月的陈化。两款世涛中的其中一个拥有16%的酒精含量,另一个拥有均衡的酸味。与我们的Modus Operandi进行结合,增添了深度、平衡感和令人愉悦的酒精温暖感。

  • 雪莉酒(9)
  • 黑色(9)
  • 甜(7)
  • 中度酒体(7)
  • 红酒(6)
  • 葡萄干(6)
  • 泡沫少(6)
  • 橡木桶(5)
  • 棕色(5)
  • 顺滑(5)

用户酒评 共 25 条评论

power_BB

power_BB 2020-11-20 23:46

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 黑色
  • 乳酸
  • 醋酸
  • 红酒
  • 雪莉酒
  • 酱油
  • 巧克力
  • 太妃糖
  • 重度酒体
  • 顺滑
  • 气泡感弱
  • 适合发烧级

泡沫少,碳酸弱,深色酒体不透澈。香氣醬油,杏脯,雪利桶香甜。入口香甜,順滑。口感複雜,難以用文字表達,用著單寧,木香,黑巧克力。真的太棒了!

苗有健

苗有健 2020-11-12 17:48

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 清澈
  • 波本
  • 麦香
  • 重度酒体
  • 气泡感适中
  • 顺滑
  • 粘稠
  • 死前必喝
  • 重口味
  • 适合进阶级
  • 平衡

泡沫不多,酒体深黑色透光,闻着是比较明显的波本桶酸酸的酒精味道,入口顺滑粘稠,甜度比较高,甚至有点像barleywine的口感,沙口感充足,回口焦香烘焙麦芽味道提升之后,波本桶的味道也有明显的提升,彼此融合的比较好,暖喉感强烈,收口嘴里甜腻麦芽味残留。总体感觉很不错,帝国世涛的特点不很明显,味道比较偏向于barleywine,波本桶的味道既明显又不突兀,喝起来很舒服,个人很喜欢。

甘寂寞不留名

甘寂寞不留名 2020-10-20 21:55

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 棕色
  • 红色
  • 橡木桶
  • 威士忌
  • 雪莉酒
  • 酒精
  • 重度酒体
  • 气泡感弱
  • 灼烧感
  • 死前必喝
  • 口粮酒

起开瓶盖是很深很厚实的酒精味,酒体很深,入口带酸,属于桶。很世涛的世涛,可惜的是酒体被桶抢了风头,充溢在口腔鼻腔里的只有桶和时间的味道,就本身的味道倒是淡了有点可惜。适合小口

Raphal

Raphal 2020-10-20 21:51

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

酒体呈宝石红色,雪莉桶和葡萄酒桶的香气十分明朗。平衡的酸味也没有盖住世涛的味道。但桶味道的富裕让人尝不出其自己的味道,难以判度是点睛之笔还是洁玉之瑕。适合小口啜饮,启瓶放置一段时间后更佳

恶魔牌

恶魔牌 2020-10-14 00:15

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5

香气以葡萄酒为主 后段则是很明显的雪莉…
喝起来是融合的桶味占上风 果脯 冬枣 木料 麦芽味几乎尝不出 甜味控制得很克制 层次感也稍弱 尾段朗姆带来的酒精和甘蔗味 但是稍嫌较短 还是欠桶陈时长

windviki

windviki 2020-10-10 23:52

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5

信息有误。这个是四个世涛的混合而不是两个。Wildebeest, Wineybeest, 特制世涛,和一款16度的Delusions of Grandeur,尚未发售的世涛。babs就是桶陈混合世涛的缩写。泡沫残留一点裙边,一直不散,挂壁的泡沫细腻绵密,联系起图乐尤尔波本,不知道波本桶是不是都会带上这种挂壁感觉。闻香有点木料,酸梅,药材烘烤味。足够复杂。酒体中等,入口一开始是铺陈开的淡淡的酸,像酸梅。中段有种草药味,要到后段时酸味会特别强烈,伴随有一些果脯感觉的甜味,收口葡萄酒感觉出现,有短暂的单宁酸涩。残留橘籽苦感在喉咙。这款层次足够复杂,每喝一口似乎感觉就有细微的变化,雪莉酒的甜感,朗姆烈酒感和红酒的尾段都能找到对应,但是都需要非常仔细琢磨。比如留口时间越长,苦味越明显,就有朗姆过渡到红酒的感觉。咽得越快,甜感就越突出,雪莉酒的吞咽和留口就越明显。这种对桶味的仔细体验超出我的经验范围,只能到此为止。整体来说复杂度爆表,对它评价如果要看你是如何体会。即使我体会不到全部,冲着这种精巧混制的功夫,也需要给个高分。

coma

coma 2020-06-27 22:32

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 橡木桶
  • 乳酸
  • 葡萄干
  • 话梅
  • 红酒
  • 咖啡
  • 雪莉酒
  • 巧克力
  • 中度酒体
  • 重口味
  • 适合发烧级

跟想象中一模一样的味道,酸梅味世涛,酸葡萄干气息尤其重,酒精感压制的比较好,酒体喝起来完全不像27麦汁浓度

夏枯草

夏枯草 2020-06-25 10:44

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4

新悦

新悦 2020-06-15 19:35

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 棕色
  • 橡木桶
  • 波本
  • 雪莉酒
  • 中度酒体
  • 死前必喝

世涛加酸,混合的恰到好处,香气浓郁,桶味儿十足,入口过桶世涛略微带酸的感觉,酒体并不算很厚重,很不错的体验。

郑琛华

郑琛华 2020-05-04 15:47

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

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