首先，规模明显不同，现在的条件明显更适合酿造一种颓废的深色啤酒。我们一直忠实于坚持最高标准的麦芽配方和比例，在将配方升级至6000升的版本时，完全复制了烘烤麦芽与水晶麦芽的添加比例。我们使用了大量的小麦麦芽、燕麦片和大麦麦芽酿造，来产生丝滑的口感，巧克力麦芽则产生了深色的酒体和风味。加入的烘烤大麦和中等水晶麦芽产生了太妃糖和深色水果的风味。
就像在山上一样，我们在煮沸时添加了很多蜂蜜，不仅是因为它包含的可发酵糖，还因为它潜在的，令人满意的甜味。在黑莓数量不足的情况下，我们添加了400公斤蓝莓作为同一品种中最接近的莓果，以复制我们最初获得的水果味。
马nn 2020-04-22 21:08
闻着有些清爽，淡淡蓝莓味道，喝起来比较易饮。稍微升温之后酒精味还是挺足的