Bitches Brew Imperial Stout回归了！我们加入了Palo陈化的非洲蜂蜜酒和赞比西蜂蜜酿造，并且使用了橡木桶和Palo罐进行陈化，与之前的版本一样浓郁纯黑，拥有帝国世涛的一切迷人特性。
为了纪念爵士大师迈尔斯·戴维斯（Miles Davis）在1970年发布的具有里程碑颠覆意义的融合爵士（Fusion）风格的专辑《Bitches Brew》发布40周年，我们也酿造了这款属于自己的“Bitches Brew”。就像混合了不同音乐风格的融合爵士一样，这款Wood-Aged Bitches Brew Imperial Stout混合了三种过桶帝国世涛在橡木上陈年和非洲本地蜂蜜啤酒，产生了香草、甘草和巧克力香气，而每一口您都会感受到甜烤咖啡的味道。口感略微干爽，带有轻微的苦味。
Dogfish首席创始人兼首席执行官Sam Calagione说：“当听着Bitches Brew的专辑时，从郁金香杯或红酒杯中享用微凉而不是冰凉的Wood-Aged Bitches Brew绝对是个完美的选择。”
星葵 2021-12-16 21:35
地才小熊猫 2021-05-11 23:43
岂几月出 2020-12-26 18:11
烘焙谷物、巧克力深色浆果的味道和一些烟熏气息，入口酒体不厚，果酸口感，收口浓郁的咖啡味道和香气，回温后有麦芽糖的味道，会变甜一点，但也不知道非洲蜂蜜酒是什么味道，反正是看了精品啤酒大师后想尝尝的
凯克特斯白 2020-05-14 08:32
主要是为了Bitches Brew这张专辑吧 偏烟熏 层次没有这张神辑那般厚而妙
不加糖拿铁 2020-05-14 00:14
开瓶，蜂蜜，咖啡，烟熏味，挺明显的。有一点点巧克力的味道。
。但是总的来说这酒还是挺有意思的，蜂蜜酒做基酒的世涛，挺好玩的。
入杯，深黑色的酒体，咖啡色的酒头，泡沫丰富持久，稳定后保持在两指。
入口，蜂蜜的甜味，然后深焙咖啡的味道，焦香味很重，然后是烤面包和橡木桶的味道，桶味挺明显的很柔和。最后焦香变成了烟熏味，伴随深色水果的果酸。同时能感觉到一定的涩感。酒精味我没感觉到，但是刚喝完半杯就有点晕晕的啦。介绍里的巧克力味道是很弱的，香草什么的没合出来
Junnnn筠同學 2020-02-17 11:07
过桶世涛？！收口微酸...味道好特别...也不知道要强调什么，桶味到是挺明显的，世涛该有的香气还不太明显，最后还有一点点果香似有似无的...好奇特啊
Ellery 2020-02-16 00:06
开瓶樱桃一样的香气，接着又像是果木的气味，在杯子里居然有点小时候吃黄桃罐头的气味，泡沫不多，但酒质醇厚，有很清晰明确的酱油口感，气泡会在舌头上反出一点点辛辣的感觉，算是一个深夜佐小食的好伴侣。
JasonXTang 2020-02-15 13:00
致敬Bitches Brew这首爵士乐的世涛，加入了蜂蜜但是尝不出来，酒体没有那么厚重，味道上总觉差了那么一点点，就着致敬的乐曲饮用，说实话酒和音乐都没有打动我。
Glen 2020-02-02 22:37
蜂蜜酒和橡木桶的香气混合一些咖啡和烘烤麦芽气息。入口绵密，酒体中等，咖啡酸苦口味贯彻始终，蜂蜜酒的香甜和橡木桶味柔和，很搭，中段饱满的烤面包口味，后段略有深色浆果酸，酒精温热感。
很少蜂蜜酒做基酒的过桶，表现不错。
宇凌 2020-01-30 18:10