这款Doom & Gloom Barrel Aged Imperial Stout具有爱尔兰风格，使用了阿波罗（Apollo）啤酒花酿造，并且在橡木桶中进行了陈化。
这个不错，喝起来很舒服，喜欢。
风车帝国世涛里的小清新… 酸度配合点过桶带来的咸香非常舒服 的确如大神所说 有美洲咖啡豆带来的那种厚实的酸感… 配合偏轻的酒体 细腻的泡沫 轻柔的苦度 就是让人喝了还想喝的一款“酱油” 非常棒！ 补充点大概陈了一年半 所以过桶世涛放一年再喝是很有道理的
毁灭一切，令你绝望。 外观还是腊封头，真的是太难弄了，一手红不说，洗起来还特别黏。不过这款的两张白纸没有脱落情况，挺让人省心。 倒在杯中是棕色的清澈酒体，像是咖啡，并没有太厚，感觉是这个老牌酱油厂的特点了。 闻起来酱味儿挺明显，桶味儿也有一些表现，只不过没有那么凶。酒精感有点儿侧漏儿，咖啡味儿特别淡雅。 喝起来咖啡味道明显，低温酸度很高，有醇冰咖啡啊，挺不错，但是我感觉有点儿酸的过分头儿了。苦味儿和甜味儿倒是很普通，还是焦味儿加上牛奶的感觉，挺平衡的。回口是核桃油味儿，加之有点儿奶香，和儿时饮料很相似，就是酒精感略强了。中度酒体，很易饮，加之桶味儿不重，沙口感又强，特别轻松。 我觉得两张白纸厂这就别腊封了，没什么意义，喝着都和没过桶似的，我就当个普通深色喝的。味道不错，发烧友们完全可以尝尝，主要是名字特别好听
颜色：深黑色，棕黑色泡沫，泡沫少，挂杯厚重，糖浆般 闻香：极纯巧克力，有苦到发酸的香味，还有些许的泡沫感 口味：入口就是冰巧克力，有杀口感泛出，苦的很舒服，扎实，有颗粒感 回味：很明显的黑巧回味，苦的彻底，有烟熏感，还有点牛奶回味 比一般stout厚重且浓，可以一试
黑色酒体，基本没有泡沫，咖啡味浓郁，酱香明显，甜度低，气泡感弱，苦度比较适中、但持久，酒精感掩盖的也还不错，整体没有太大亮点，但还在水准之上，值得一喝
平衡感非常棒，丝滑圆润，咖啡麦香酒桶魏，味道好极啦
开瓶是帝记的典型酱香、些许芝香和铁锈味，入口之后稠滑的酒体裹挟着酒花的苦与涩蔓延过整个口腔，不知是否是桶陈之故，并没有常见的甜腻感，略有棱角的味道表现或许更符合“世事如涛”的风骨。尾韵是果酸与巧克力的温香，热感从口腔后部为基发散，展露着10.6%vol的小体格。好酒。
黝黑无沫，酱香浓郁隐有桶香。入口有燕麦带来的顺滑口感，麦芽甜柔和，烘烤麦芽口味混合在浓浓的酱味里醇厚怡人，中段可可味浮现，有一丝黑巧甘苦混合深色浆果的酸甜口味；后段桶味和酒精感有所表现但不刺口，腹中温热感十分舒服。 非常好！
浓浓的酱油味 喜欢喜欢喜欢喜欢
风林火山cZ1Sua 2020-02-25 19:52
这个不错，喝起来很舒服，喜欢。
恶魔牌 2020-02-17 22:33
风车帝国世涛里的小清新…
酸度配合点过桶带来的咸香非常舒服 的确如大神所说 有美洲咖啡豆带来的那种厚实的酸感…
配合偏轻的酒体 细腻的泡沫 轻柔的苦度 就是让人喝了还想喝的一款“酱油” 非常棒！
补充点大概陈了一年半 所以过桶世涛放一年再喝是很有道理的
蛋壳儿 2020-02-09 11:52
毁灭一切，令你绝望。
外观还是腊封头，真的是太难弄了，一手红不说，洗起来还特别黏。不过这款的两张白纸没有脱落情况，挺让人省心。
倒在杯中是棕色的清澈酒体，像是咖啡，并没有太厚，感觉是这个老牌酱油厂的特点了。
闻起来酱味儿挺明显，桶味儿也有一些表现，只不过没有那么凶。酒精感有点儿侧漏儿，咖啡味儿特别淡雅。
喝起来咖啡味道明显，低温酸度很高，有醇冰咖啡啊，挺不错，但是我感觉有点儿酸的过分头儿了。苦味儿和甜味儿倒是很普通，还是焦味儿加上牛奶的感觉，挺平衡的。回口是核桃油味儿，加之有点儿奶香，和儿时饮料很相似，就是酒精感略强了。中度酒体，很易饮，加之桶味儿不重，沙口感又强，特别轻松。
我觉得两张白纸厂这就别腊封了，没什么意义，喝着都和没过桶似的，我就当个普通深色喝的。味道不错，发烧友们完全可以尝尝，主要是名字特别好听
FrankDu 2020-01-27 18:19
颜色：深黑色，棕黑色泡沫，泡沫少，挂杯厚重，糖浆般
闻香：极纯巧克力，有苦到发酸的香味，还有些许的泡沫感
口味：入口就是冰巧克力，有杀口感泛出，苦的很舒服，扎实，有颗粒感
回味：很明显的黑巧回味，苦的彻底，有烟熏感，还有点牛奶回味
比一般stout厚重且浓，可以一试
永善 2020-01-07 23:43
黑色酒体，基本没有泡沫，咖啡味浓郁，酱香明显，甜度低，气泡感弱，苦度比较适中、但持久，酒精感掩盖的也还不错，整体没有太大亮点，但还在水准之上，值得一喝
没有那么多嘻嘻哈哈 2019-11-28 20:14
勇子 2019-11-14 22:30
平衡感非常棒，丝滑圆润，咖啡麦香酒桶魏，味道好极啦
单大宝 2019-10-13 01:20
开瓶是帝记的典型酱香、些许芝香和铁锈味，入口之后稠滑的酒体裹挟着酒花的苦与涩蔓延过整个口腔，不知是否是桶陈之故，并没有常见的甜腻感，略有棱角的味道表现或许更符合“世事如涛”的风骨。尾韵是果酸与巧克力的温香，热感从口腔后部为基发散，展露着10.6%vol的小体格。好酒。
Glen 2019-10-10 16:46
黝黑无沫，酱香浓郁隐有桶香。入口有燕麦带来的顺滑口感，麦芽甜柔和，烘烤麦芽口味混合在浓浓的酱味里醇厚怡人，中段可可味浮现，有一丝黑巧甘苦混合深色浆果的酸甜口味；后段桶味和酒精感有所表现但不刺口，腹中温热感十分舒服。
非常好！
呢你不管特 2019-09-30 21:48
浓浓的酱油味 喜欢喜欢喜欢喜欢