不知道从什么时候开始，人们学会了改变。两年的时间，梦想酿造成长了很多，感谢一路以来支持我们的各位酒友们。
起初酿酒师的想法是想酿造一款既可以长久储存、具有收藏价值，又能给够给酒迷们视觉和感觉直接冲击的啤酒，显然，这款两周年纪念帝国世涛绝对是让人疯狂的的啤酒之一。
那暗如黑夜的色泽，不仅饱含了大量的麦芽，加上稀疏泡沫的点缀，让它充满力量感；在酿制过程中搭配的大量乳糖，使其具有丰富且顺滑如奶糖的感觉，却又不会太过粘稠甜腻，就像是一场味蕾的旅行。过桶后的酒液显得深邃饱满，橡木片和香草的风味突出而明显。为了拥有良好的适饮性，我们试着平衡它的苦味度，并巧妙地掩饰住那股酒精味，以便更多人可以大口的畅饮。
总之，无论你是立刻去体验新鲜的口感，还是准备收藏起来，以后慢慢享受那丝滑的美妙，它都不会令你失望！
毅子 2018-01-19 20:36
实在没留住，还是开了。
几乎没有泡沫，巧克力味、燕麦和糖味多，后期有酒精感和桶味，还算顺滑。如果味道再丰富一些，香味再好点就好了。喝到最后一点酒发现漂浮物，感觉不像酵母残留啊……
Raziel 2018-01-14 12:38
标准酱油世涛，香草 酱油 咖啡，干净
中国凉都六盘水欢迎您 2018-01-14 00:20
2周年纪念帝国世涛，喝之前很期待，想着乳糖带来的牛奶巧克力般的口感。国内第一款大瓶蜡封，瓶盖处的蜡封太薄，看着有点不舒服，以后希望能封厚一点。开瓶香气太弱，且酒精味儿略重，丝丝橡木味，巧克力味。黑色酒体，泡沫稀少，入口挺甜的，橡木味儿和酒精味占主导，且很冲，并不友好，喝着压力挺大的，其他风味也没有呈现出来，没有什么层次~我居然一个人干了一瓶，喝完一个劲想吃东西，留口不太舒服。
Commissar 2018-01-13 17:21
闻香：香草，巧克力
palate：非常粘稠，入口微酸，喝起来像是巧克力巧克力加太妃糖糖浆一般，中段有些许香草香气，收口巧克力焦香，异常的干净舒服。
酒体：浓厚，粘稠，收口不粘滞
陌生你好 2018-01-07 18:08
听说会出两周年纪念款的时候，这草就算种心里了。并且，是在看过酒花儿的介绍，对大量乳糖的描述印象深刻之后，明知自己主观意识上对甜十分警惕😂其实就算喝到今天这个份上，就算我尤其偏爱世涛，也依旧认为自己对甜的表达方式挑剔到格外矫情（或许甜真心跟客观的优劣无关，只是因喜好滋生的刻板偏见同化了感官取向而已）的前提下，我依然期待了有一阵子了……于是，APP优品商城发布的当天下了三瓶的单，一瓶给自己的，打算放一放再喝（我不太确定是否需要略微的搁一阵子再去喝，唯恐因为放置错过什么，又期待或将源自放置的新生，纠结的内心戏完全忘却了狮子座的该与不该😂😂当然了，就算是搁，估计我也耐不住性子，能熬过俩月了不起了）。另一瓶凑胖子喝掉或者搁新巷啤（巷啤1.0由于街区改造迁出了，2.0准备中，估计春节前能搞定硬件搭建）。再一瓶，估计是最早会喝的，就是凑赵师傅和廷廷分享了。酒发过来的那个周，我已经被重流感导致的口鼻木然折磨到吃个火锅都要靠留意自己出汗的流量和频率来判断辣度的田地，看来这酒，不搁也得搁了，算下来那个周末还出差，一出半个月，总归得回来再喝了，考虑到胖子最近化身王大锤，砸墙砌砖的忙新店土建，先不打扰他，拨出两瓶放家里侯着，余下一瓶，带病送往慢慢想方向，搁赵师傅冰箱里让人放心，我是说温度😂😂足够让酒冷静又不至于改变其物态。至于会不会被意外的喝掉……风险是有的，大小未可知😂😂我临出差和赵师傅说了“你可把酒看好了，我还有，但这瓶是你的，被哪个翻冰箱的大神仙给喝了不怨我哈”
温度：那句“嘱咐”的作用是显而易见的，当我打算把酒拿出来先回回温的时候，才发现1028被深埋在冰箱下层林林总总的固罐液袋散仙们之后，几乎彻底杜绝了被“不速之客”翻出来先斩后奏买单掉的风险，对于12%ABV的深色酒，我的意思是，不必追求冰沁了，入口是不温的常规凉就好，大约在13℃左右
外观：蓝色的封蜡和酒标色系风格很搭，很好奇蜡液流挂的那个长尾巴是咋弄出来得😂封口处可以再厚实些，就像铁血猎人的墓园杀手那种，酒液呈现很深的棕色，视觉上很浓稠，沫色微褐，中等细致，无稀疏的不规则气泡，但到不了“细腻”的程度，沫量越一指多，搭配坚挺的泡持度，足够了
香气：单从酒液入杯激荡而出的气韵初闻，主观上首先认为，这酒的大势符合心理建设中预期的甜的印象攫取感，现阶段会是我驾驭不好的那个方向，当嗅觉就像感受到了危险一般，将要满是警惕的时候，可可的香气出现了，不浓，但足够救场了，让嗅觉拜托了甜的独大，纵然无法剥离，但于层次而言，已然成型，木质桶风是我刻意找寻的，因为知道经过了相应的过程就会在意其留于感官的印记，细闻下来，有，但我形容不太好，有些“年轻”的感觉，不足以抗衡甜的无处不在的影响力。12%ABV必然不能撇开酒精谈感受，这一点，我个人觉得1028处理的成熟，压根没打算在一支甜世涛里把酒精的形态直接怼到嗅上皮上，而是偏精致的处理为摒弃醇香控制醇感营造酒势，冥冥中与甜有所呼应有所逻辑表里……
味道：目前的这一瓶，酒液的味道主体是甜，与高酒精度带来的中强酒势口强始终融合在一起，介于将要腻口却仍要制霸的摇摆边界，并且表现出了若有似无的出位于其他呈味的调皮的骄傲（这种描述完全出于我对傲慢的不喜并对骄傲持中立偏接纳的个人态度），甜的表现在此时无疑是于平衡不利的，如果有且仅有甜的独大，并且席卷一切，那无疑会如某些不乏盛名的酒款一般，化为极少人能接纳的味蕾核武，但接下来的呈味，又确凿的扳回或试图扳回趋于跑偏的平衡，酱熏感，相对成功的增添了味觉的鲜陈粗砺线条，分散了甜对抗众味的火力，带出一丝牛奶世涛中不常见的传统帝国世涛的影子，一晃神儿仿佛看到那个邪魅的妖僧；可可呈味坚持贯彻的焦馥且非甜质地于层次营造方面，也功不可没，毕竟此时此刻的甜，年轻美艳的正值傲娇，如果不慎走向牛奶巧克力的糕点系，于甜的释放而言无疑为虎作伥，平衡将进一步滑向极端，幸而没有如此。木质风味应该算表达最薄弱之处，有是有的，但对于酒腻子而言，真心不过瘾啊😂😂😂酒精在味觉上的呈现处理的依旧令人满意，唯一抹酒势借着甜的主线扶摇而上
口感：酒体浆化感明显，增加了重量感，杀口可忽略，酒液浓稠顺滑，酒精的温热感恰当
综合：先说个人驾驭困难之处，就是甜在感官印象中占据了太大份额，几乎一半多，这种感觉不是简单的浓腻，而是一种年轻的肆意，希望在于有待熟成，这也是区别于妖艳浓甜的令人绝望之处。再说个人尤为喜欢之处，酒精处理十分得体，该舍的舍该狂的狂。后说其他，在甜的覆盖下，可可、木质等呈味前段有层次有重点的展现了自我的存在，但力有不支，到后段几乎沦陷于甜……所以，我的那瓶，我打算放一放，让年轻安静下来，再喝一回
廖子 2018-01-05 23:42
我是酒托
到现在喝了几款梦想酿造呢？
我不记得了
但是我记得，没一款踩雷
媲美国际品牌的小目标，粘稠厚重果汁感浓郁的草莓麦啤，力压全场的百香果…
然后我看到了盆友圈里凯文哥的预告
What？两周年纪念款啊？！
然后果断没抢到
最后还是买到了
迫不及待喝了以后，开瓶确实浓郁的橡木桶味溢出，但是入口却不明显，整体浑厚浓稠，可可和奶油风味，较甜，酒精度隐藏比较好，喝起来很舒适，开心！
至尊宝XXX 2017-12-24 22:30
有点桶味
黑色
香气咖啡，太妃糖，一点巧克力
整体感觉
较为尖锐。
狂热儿 2017-12-24 22:07
酒体厚重，香气不突出，黑巧太妃糖和酱油味儿，回味的酒精很明显，还带着点橡木桶味儿
小胖2021 2017-12-21 16:53
整体还算不错，闻起来有酱香和巧克力味，喝起来有太妃糖黑巧克力味，回味有橡木片味，各种味道的融合度平衡还不够，不过还是值得推荐的好酒，没喝的可以再放放应该会更好
duangXduangX 2017-12-20 13:11
刚一收到后拍了个照片就开了！香气扑鼻！酒体稍重但是还可以酒精度压制的不错！ 唯一不足就是瓶盖的蜡封建议再厚一点