原本这款酒的酒精度是13%，自从2014年以后他们采用了新的工艺，把酒精度降到了11%。在一年之前，他们很幸运的拿到了一种新的波本桶——Four Roses Bourbon barrels，因而迫不及待的灌入鸵鸟原酒进行陈酿。原本他们想要命名这款酒为4 Black Roses，但是他们在肯塔基州的朋友坚决不同意，经过多次争论后最终达成一致将其取名为Cuvée Delphin，为了感谢艺术家Delphine Boël 为这款酒设计了漂亮的酒标。
闻咖啡焦糖一点酱味，喝起来加点巧克力吧，升温后木制味道出来，酒体感受竟然轻了些，结尾有点点酸，黑阿还没喝，顺序反了。。
香气很丰富，有咖啡、焦糖、药草、奶油、奶油、浆果以及桶味，各种味儿没有谁占据主导，也没有谁处于弱势。厚重的酒体带来了饱满的甜味，甜味中药草的味道呼之欲出，随后是略重的酒精灼热感，收口有些坏坏的苦涩味，还有些回酸。这是一款帝国世涛？个人更觉得更像一款重口的比利时深色烈性艾尔，整体水准不错，但喝起来蛮累的。
鸵鸟 德尔菲娜特酿啤酒 观:少量咖色泡沫，纯黑色不透光酒体。 闻:香草巧克力，咖啡，焦糖，升温后过桶的波本味较明显。 品:入口较厚重酒体，气泡感弱，中等甜度，酱油口感，浓郁的香草巧克力，接着波本桶的高酒精感突现出来，随着升温甜度有增无减，有微酸出现，尾段酒精度依然强烈，过桶味明显。 感:有着较强过桶味和酒精度的世涛。
过桶的阿尔伯特，不如基酒吧，桶味太重。
个人不太喜欢，不适合我，不好喝。。
挺好喝的 虽然有点重口 可以接受 死前必喝？
真的很不喜欢这款酒。。我有一股倒掉的冲动。 首先说，四玫瑰呢？桶呢？？是四玫瑰的酒太良心把橡木桶的所有味道都吸收了？真的，作为一款过桶酒，请描述一下波本桶带来的香草，烤椰子味道都在哪？ 第二，香味，我一闻，就知道，坏了。明显的甜菜糖跟焦糖混合香味。再有一股跟酱味相似但并不全是酱味的奇怪味道。明显的氨基酸表达，少量的乙醛。 其实在香味就已经表达的七七八八了，味道上我也没啥期待了。果不其然，风味被不良味道压制住了，没找到油漆味太重了，这些我都可以勉强接受。巧克力也是有表现的，在酒体前中段表达。可是，甜是我喝着这么多世涛最恶心的一次表达了。甜，不腻，原本这是挺好的，但没有了深色水果像梅那种作为背景。真的很怪。 整体而言，挺不怎么样的，唯一能称赞的似乎只有酒体架构。
观：黑色液体，棕色泡沫丰富不持久。 闻：果脯，焦糖，波本桶香草奶油的味道不明显。 尝：入口酒体绵柔，充满葡萄干等果脯的味道，这点非常像比利时四料，然后焦糖味道开始出现，总体风格偏甜，一不小心就会喝多 感受:世涛中的比利时四料，这种风味特别hold得住酒精度，还适合存放
外观：棕黑色酒体，深褐色酒头，泡沫细腻持久丰厚，无挂杯。酒标上的slogan故事性十足。 气味：烘烤麦芽的焦香、酱味、黑巧、红糖、奶油蜜饯，波本桶味并不明显，回温后亦然，显出与过桶陈酿不相称的温和气息。 口味：入口绵顺，但酒体没有预想的厚重，前段是浓郁的深色浆果味，果甜下隐隐透出果酸，引出些许奶油蜜饯的口味，中段开始有了一些烘烤麦芽的焦苦感和酱味，黑巧味柔和稳定，苦甜平衡感好，但浆果味比较抢戏，后段苦度上升，有了湿木头一样的桶味，不算很好的口感，收口半干，蜜饯和浆果的带来的甜酸和烘烤麦芽的焦苦交缠，酒精感全程基无体现，只是酒入腹中升起一丝暖意。 总之，不能说不好，但是看着比闻着好，闻着比喝着好，感觉外强中干，以为会是浓酱赤油，却只是浆果蜜饯。
这酒没毛病，橡木桶，草药，咖啡巧克力自不必说，酒体厚重有层次，顺滑不突兀
尿常规 2018-07-18 19:40
闻咖啡焦糖一点酱味，喝起来加点巧克力吧，升温后木制味道出来，酒体感受竟然轻了些，结尾有点点酸，黑阿还没喝，顺序反了。。
该昵称已被人类使用 2018-06-24 22:18
香气很丰富，有咖啡、焦糖、药草、奶油、奶油、浆果以及桶味，各种味儿没有谁占据主导，也没有谁处于弱势。厚重的酒体带来了饱满的甜味，甜味中药草的味道呼之欲出，随后是略重的酒精灼热感，收口有些坏坏的苦涩味，还有些回酸。这是一款帝国世涛？个人更觉得更像一款重口的比利时深色烈性艾尔，整体水准不错，但喝起来蛮累的。
AnSoNchow 2018-06-23 23:07
鸵鸟 德尔菲娜特酿啤酒
观:少量咖色泡沫，纯黑色不透光酒体。
闻:香草巧克力，咖啡，焦糖，升温后过桶的波本味较明显。
品:入口较厚重酒体，气泡感弱，中等甜度，酱油口感，浓郁的香草巧克力，接着波本桶的高酒精感突现出来，随着升温甜度有增无减，有微酸出现，尾段酒精度依然强烈，过桶味明显。
感:有着较强过桶味和酒精度的世涛。
TonyStark 2018-05-24 21:40
过桶的阿尔伯特，不如基酒吧，桶味太重。
上海泰森 2018-05-24 21:34
个人不太喜欢，不适合我，不好喝。。
YuanYue圆月 2018-05-20 13:27
挺好喝的 虽然有点重口 可以接受 死前必喝？
XX朵朵XXX 2018-05-12 09:41
真的很不喜欢这款酒。。我有一股倒掉的冲动。
首先说，四玫瑰呢？桶呢？？是四玫瑰的酒太良心把橡木桶的所有味道都吸收了？真的，作为一款过桶酒，请描述一下波本桶带来的香草，烤椰子味道都在哪？
第二，香味，我一闻，就知道，坏了。明显的甜菜糖跟焦糖混合香味。再有一股跟酱味相似但并不全是酱味的奇怪味道。明显的氨基酸表达，少量的乙醛。
其实在香味就已经表达的七七八八了，味道上我也没啥期待了。果不其然，风味被不良味道压制住了，没找到油漆味太重了，这些我都可以勉强接受。巧克力也是有表现的，在酒体前中段表达。可是，甜是我喝着这么多世涛最恶心的一次表达了。甜，不腻，原本这是挺好的，但没有了深色水果像梅那种作为背景。真的很怪。
整体而言，挺不怎么样的，唯一能称赞的似乎只有酒体架构。
BrewDogJack 2018-05-06 00:17
观：黑色液体，棕色泡沫丰富不持久。
闻：果脯，焦糖，波本桶香草奶油的味道不明显。
尝：入口酒体绵柔，充满葡萄干等果脯的味道，这点非常像比利时四料，然后焦糖味道开始出现，总体风格偏甜，一不小心就会喝多
感受:世涛中的比利时四料，这种风味特别hold得住酒精度，还适合存放
Glen 2018-05-02 22:24
外观：棕黑色酒体，深褐色酒头，泡沫细腻持久丰厚，无挂杯。酒标上的slogan故事性十足。
气味：烘烤麦芽的焦香、酱味、黑巧、红糖、奶油蜜饯，波本桶味并不明显，回温后亦然，显出与过桶陈酿不相称的温和气息。
口味：入口绵顺，但酒体没有预想的厚重，前段是浓郁的深色浆果味，果甜下隐隐透出果酸，引出些许奶油蜜饯的口味，中段开始有了一些烘烤麦芽的焦苦感和酱味，黑巧味柔和稳定，苦甜平衡感好，但浆果味比较抢戏，后段苦度上升，有了湿木头一样的桶味，不算很好的口感，收口半干，蜜饯和浆果的带来的甜酸和烘烤麦芽的焦苦交缠，酒精感全程基无体现，只是酒入腹中升起一丝暖意。
总之，不能说不好，但是看着比闻着好，闻着比喝着好，感觉外强中干，以为会是浓酱赤油，却只是浆果蜜饯。
swzm333 2018-04-26 23:15
这酒没毛病，橡木桶，草药，咖啡巧克力自不必说，酒体厚重有层次，顺滑不突兀