磨栏风车 天堂与地狱
De Molen Heaven & Hell

磨栏风车 天堂与地狱

De Molen Heaven & Hell

产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 11.9%
  • 苦度(IBU): 97
  • 色卡: 5
  • 想喝: 530
  • 喝过: 1412
  • 总体评分 98
    4.14 分
产地: 荷兰
风格: 世涛/波特啤酒 帝国世涛
  • 酒精度: 11.9%
  • 苦度(IBU): 97
  • 色卡: 5

啤酒简介

大部分人不容易充分尝出这款啤酒的滋味,这款天堂与地狱其实是磨栏风车酒厂地狱与诅咒的“大哥”版本。本款啤酒具有极其浓郁的深色麦芽风味,充斥整个口腔,而来自啤酒花和烘烤麦芽的顺滑苦味很好地支撑起了厚重的酒体。
风味特点:巧克力味,咖啡味,烘烤味

  • 黑色(147)
  • 重度酒体(119)
  • 咖啡(116)
  • 苦(116)
  • 巧克力(106)
  • 焦糖(84)
  • 重口味(84)
  • 泡沫少(76)
  • 甜(68)
  • 适合发烧级(57)

用户酒评 共 241 条评论

锅净

锅净 2017-04-02 00:38

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 泡沫少
  • 浑浊
  • 黑色
  • 焦糖
  • 麦香
  • 烟熏
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 粘稠
  • 气泡感强
  • 重度酒体
  • 死前必喝
  • 重口味
  • 适合爷们
  • 适合发烧级

天堂与地狱,恰如其分的名字,开瓶香气并不十分浓郁,但是却像是勾引着你的味蕾去尝试,入杯粘稠浓黑的酒体,几乎没有泡沫出现,入口沙口感比较强,同时咖啡和焦糖的香气瞬间爆裂开来,一种美妙的快感油然而生,然而下一秒强烈的苦的回味袭来,仿佛瞬间从天堂跌入地狱!再过一会儿,又有一种甜丝丝的味道荡漾起来~真的是极致矛盾的体验!

Glen

Glen 2017-01-17 21:56

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 浑浊
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 木头
  • 焦糖
  • 烟熏
  • 太妃糖
  • 酒精
  • 巧克力
  • 酱油
  • 焦味
  • 咖啡
  • 麦香
  • 香草
  • 重度酒体
  • 重口味

外观:酒体棕黑,酒头褐色,泡沫是稳定而稀薄的一层,略浑浊,挂杯效果一般。
气味:前味是浓郁的黑巧加咖啡的气味,酱油味十足,有明显的类似红酒的酒精味,后段有深色水果的气味和烘烤麦芽的焦香。
口味:绝对的重口味,几种口味鲜明而张扬,却平衡地很好。初品如同一杯美式咖啡,然后是香草巧克力的口味,后段有酒花带来的香气和一种木头的苦涩质感,整段下来,苦度明显而持久,但是被焦糖和巧克力甜平衡地很好。边聊天边喝,所以等于是给了这款酒“醒酒”的时间,摆放一段时间后再饮用,酒精感会柔和一些,而香气却能一直保持。入口厚重,似可咀嚼,杀口感弱,收口干苦,口中略有杂质感(不知道是酵母还是别的,但很舒服),易常温时引用。
总体:有着鲜明特色的新世界风格帝国世涛,适合重口味。

哄哄哄哄

哄哄哄哄 2021-10-24 22:47

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 5
  • 黑色
  • 咖啡
  • 烤面包
  • 巧克力
  • 焦味
  • 麦香
  • 波本
  • 酒精
  • 坚果
  • 榛子
  • 杏仁
  • 重度酒体
  • 顺滑
  • 粘稠
  • 平衡

坚果 咖啡 可可 铁锈 酒精。
绵密 顺滑 厚度喜人 挂杯漂亮。
酸咸 各种风味圆润自然 回味悠久浪涌加强却不突兀。
烘烤麦芽明显 苦味甜味各司其职 鼻腔舒畅。
后段略胯 有些支撑不住味道。

盧軍

盧軍 2021-09-20 22:43

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 咖啡
  • 烤面包
  • 酱油
  • 巧克力
  • 麦香
  • 重口味
  • 适合爷们

久闻荷兰酱油厂大名,各种文章里面都把帝磨栏的世涛定义为世涛这一个风格的基准,其他诸如糕点世涛,牛奶世涛,牡蛎世涛等等都是在这基础上的增味。所以在尝试过皮尔森,比利时小麦,IPA和果泥等等小清新之后,为了进入世涛这一新的领域,特地买了酱油厂旗下的三款产品。
26.9°的麦汁和近12°的酒精着实有些劝退的效果,不过心疼银子怎么也得尝一尝。提前放到冰箱里冷藏到6度,然后边看书边慢慢品尝,体验回温过程中不同的变化。先说气味,低温和室温下香气一致,都是酱香夹杂着发酵果脯的味道,个人体验一般。外观就是酱油色没什么泡沫,这没什么好说的。口感和味道上,低温时沙口感一般,只能喝到焦麦的苦味和一点点咖啡的味道,这个温度下12°的酒精感被厚重的酒体压的很好,完全没有上头的感觉,随着温度慢慢升高,沙口感开始强烈,甚至还会在舌根附近停留,除了苦以外比如果干和烤面包等等的味道开始明显,酒精感也上来了,口腔里微微有喝威士忌时那种酒气化开的感觉。温度到达室温之后(空调房28摄氏度),沙口感又降下去了(也可能是放太久气跑光了),所有以上提到的味道完全释放,甚至舌根能体验到焦糖那种丝丝的甜和焦苦的混杂味道。总结下来,这是一款对现下刚入门不久的我来说太过重口味的酒,适合小口品尝,不适合豪饮,另外应该很少女士能欣赏的来,要是两个人约会共饮的话还是避开吧。

夏亚

夏亚 2021-09-16 20:39

    • 香气: 3.5
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 5
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 牛奶
  • 酒精
  • 酱油
  • 烟熏
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 平衡

没有想象中的烈或是苦,总体上酒体比地狱与诅咒轻,清苦感并不是很猛烈,至少在我个人这里体验上苦味是入口的时候产生而不是后面涌上来,同时有一丝像牛奶一样的甜味从舌尖散开。复杂程度和层次感上不如同商家的拉斯普京金,整体体验感很不错(酒精味上类似清酒,有獭祭那味)

小酒花三倍

小酒花三倍 2021-09-02 23:22

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5

和地狱与诅咒相比,这款似乎少了点中药味?酒精高两度也感觉不出呢?个人感觉这款适应性反而高一点,

Richard企鹅

Richard企鹅 2021-08-10 20:42

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5

猫左

猫左 2021-08-09 18:40

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4.5
  • 黑色
  • 辛香料
  • 桂皮
  • 焦糖
  • 重度酒体
  • 气泡感强
  • 灼烧感
  • 粘稠
  • 重口味
  • 适合爷们

深黑色,完全不透光的酒体,泡沫较少。有点胡椒的香气,有草药的味道。杀口感很足,余味有点焦香。
二次喝,坚果,巧克力,焦香

叶藏与江河

叶藏与江河 2021-07-28 19:34

    • 香气: 3
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 黑色
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 中度酒体
  • 气泡感适中

先是一如既往的世涛口感
但让我惊讶的是
原本以为会如其他世涛一样
但没想到其泡沫一下子在我嘴里涌出
这是一种享受

收尾是焦糖夹杂着酒精
而后是激发我唾液分泌的涩

总体而言
挺不错

木屐子鱼

木屐子鱼 2021-07-26 23:23

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5

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