我们在新围绕着拥有新颖酒标,相对新鲜口味的这些新啤酒去硬努赞美之词时,不妨停下来想想:这是不是我所喜欢的味道,这个味道在以前喝过的啤酒当中有没有参照,别怕所谓的不专业,更不用担心说错,因为本身人与人基因不各不相同,感知味道的程度也不相同,啤酒是喝到你自己嘴里的,相信自己的味蕾,只需要虔诚去感受啤酒就好。
这个餐厅叫做门司港啤酒工房,一层是餐厅和吧台,主要经营烤肉类食物;二层是啤酒酿造工房,可以隔着玻璃看到的大大小小的发酵罐,也有工人在其中穿梭。看起来这个工房并不大,不知道是不是所有的啤酒都是从这里酿造出来的。三层也是餐厅,据说主要是经营砖窑披萨,可以一边吃,一边瞭望海景。
全球吉普赛精酿酒厂扛把子美奇乐Mikkeller在全球马不停蹄地开立酒吧,继曼谷、东京、首尔之后,4月24日的新加坡再次成为了新的美奇乐亚洲据点。
我们发现其实有众多啤酒在名字上都注明着或是Old World或是New World的字样(更多的会特别注明Old World),这个所谓旧世界和新世界啤酒是怎么个意思?其实我在酒馆当班的时候也偶尔会听到一些见多识广的朋友提到过,得到的答复是新世界啤酒是指美国啤酒,而旧世界则说不太清楚。
则招聘启事出自 World of Beer,也不知道是哪个土豪公司。这家公司想要招聘3名兼职的酒鬼,要求他们在这个夏天到世界各地去边旅游边喝酒,至于这个夏天是多长他们似乎没有明确说明。
这款美奇乐的酒许多人都看过,也喝过,但估计知道酒标来历的人不多,所以我们今天就来聊一下精酿与运动的结合-「美奇乐慢跑社」(Mikkeller Running Club,简称MRC)。
青山湖泊,轻舟巨浪,椰风细沙,萤火虫的星空,又回钢筋水泥、灯火绚烂的街……我想你也有一颗狂野的心,即便总是喜怒不形于色。人生有很多场景,可能斑斓精彩,也可能平淡不惊,斟上一杯精酿啤酒,总能催生出一丝额外的美妙。不少次被人问到,你喜欢喝哪种啤酒?这真的不好回答,因为答案总是随着场景、季节、心情等因素变化。分享一些,不同场景下喜欢喝的酒款。
怎么从琳琅满目(鱼龙混杂)的啤酒市场上买到精酿啤酒呢?这……很难给出简介、精准的方法,但小窍门还是有点的。这里分享一点作者的经验及他对精酿啤酒的三观。
根据上次的讨论,可以发现纯净法是一部关于市场控制与税制的法规,与食品质量的管理毫无关系,现今有许多酒厂或品牌对外宣称他们严守纯净法的规定酿造啤酒,显然是一种不诚实的营销手段,刻意将法规的本质给曲解了。
因为德国的啤酒在国内已经越来越常见啦,我们发现好的德国啤酒很多,但许多质量不佳的也在市场中鱼目混珠。其中,最常出现的广告词就是根据「纯净法」酿造,所以质量优良,那纯净法究竟是什么?依据纯净法酿造的酒就一定好喝吗?我们今天来跟大家剖析一下。