历史环绕的门司港啤酒工房

酒花儿

酒花儿

2016-09-01


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好像小时候地理老师是这么解释这几个名词的:半岛是三面环水的陆地,岛是四面环水的陆地,海峡是两块陆地之间比较狭窄的海域。


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日本主要是由北海道、本州、四国和九州四个大岛所组成的,分隔本州岛和九州岛的是关门海峡。海峡西岸的下关港就是120年前发生那个事件的地方吧,那个对中国近代史有着极为的深远影响,甚至可以说,一步步促成了中日两国现在的关系的事件。


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春帆楼


120年前的这片海域,还叫马关海峡,西岸的港口还叫马关港,唯一没有改变的是“春帆楼”,就是李鸿章和伊藤博文最终签署中日《马关条约》的地方。这个不平等条约对中国的影响我记得教科书上都是让背诵的,一定是考试重点,比如掀起了帝国主义瓜分中国的狂潮,大大加深了中国半殖民地化的程度,标志着洋务运动的破产等等。日本通过这个条约获得的大量赔款,主要都用在了军费上,为后来的日俄战争进行准备……


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门司港驿啤酒


“すみません、XXXXビール。”

突然被一句日语叫回了现实,我也只能听懂“打扰了”和“啤酒”这两个词,而眼前已经多了一杯门司港当地的啤酒。


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这家啤酒餐厅与下关市隔海相望


此时的我正坐在关门海峡东岸,门司港的一家啤酒餐厅里。透过餐厅的窗户,可以看见海峡对面的下关市。在等待开饭的无聊时光里,竟不自觉的穿越到了120年前。


喝了一口面前这杯复制上世纪初味道的门司港驿啤酒,还不错嘛。总之先别想对岸的过去了,还是先试着了解下目前所在的门司港吧。


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门司港


门司港位于日本九州岛最北部的企救半岛,隶属于福冈县北九州市。北九州曾经是日本环境污染最严重的城市,因为它的支柱产业是煤炭和钢铁。1887年开发筑丰煤矿,1901年八幡钢铁厂投入生产。在此背景下,门司港于1889年修筑完成,用来和附近的港口一并进行相关的运输工作。


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当地西洋风格的建筑


开港之后,迎来的一定是发展和繁荣。很多商会和海运公司先后在此建立了办公楼及一些配套建筑,大多都为西洋风格,目前被称为“门司港怀旧景区”,成为当地的重要景观。


“すみません、XXXXXXXXXX。”


这回完全听不懂了,我只知道是我点的铁板烧到了。由于基本看不懂没什么图片的菜单,又只有一个人,所以只好放弃了勉强能看懂的烤肉,30CM直径的披萨,选了这个满是中文的“铁板烧XXX”


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好饿,趁热来一口吧!



烫烫烫烫烫!!!混蛋,我竟然忘了菜单上的铁板烧前面还有“激热”两个字……赶紧喝口冰啤酒处理一下。心急吃不了热铁板啊,看来又要等等了。不过也好,就用这段时间好好观察下身处的啤酒餐厅。


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门司港啤酒工房一角


这个餐厅叫做门司港啤酒工房,一层是餐厅和吧台,主要经营烤肉类食物;二层是啤酒酿造工房,可以隔着玻璃看到的大大小小的发酵罐,也有工人在其中穿梭。看起来这个工房并不大,不知道是不是所有的啤酒都是从这里酿造出来的。三层也是餐厅,据说主要是经营砖窑披萨,可以一边吃,一边瞭望海景。


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店门口也是可以一边吃一边瞭望海景的


1996年,这家啤酒工房的老板在美国华盛顿州的港湾城市Tacoma第一次喝到了精酿啤酒,怀旧的街道,航行的船只,静谧的港口伴随着精酿啤酒的美味,深深的感动了他。1998年2月,门司港啤酒工房正式开业,借助德国酿酒技术,配合周边的风景,立志酿造出满足了上述的一切的感动人的啤酒。


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淡色艾尔啤酒,樱花啤酒和德式小麦啤酒


想要啤酒感动人,原料是关键。门司港啤酒工房从德国进口了的9种麦芽,采用了德国、美国、捷克的9种啤酒花,以及从美国进口的酵母进行啤酒酿造。常规啤酒只有小麦啤酒,淡色艾尔和皮尔森啤酒三种,酒精度均为5.5%。偶尔会有一些限定版的啤酒发售,比如2012年复制九州地区最古老的“樱花啤酒”,2013年庆祝北九州建市50周年的纪念酒,以及我眼前这杯的复制上世纪二三十年代味道的门司港驿啤酒等。


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所有瓶装啤酒保质期只有两个月


另外为了保证啤酒的口味,所有瓶装啤酒并不进行酵母灭活处理,平时也需要冷藏,因此门司港啤酒的赏味期限只有短短的两个月。严选的原料,精致的酿造过程,才能造就感动人的啤酒,门司港啤酒也经常能获得一些国内外的啤酒比赛奖项…


咕……肚子抗议了,开吃!


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宫本武藏对战佐佐木小次郎


酒足饭饱,走出啤酒工房。突然想到这个海峡里还有两个人的故事不得不提,这两个人是谁呢?


既然你诚心诚意的发问了,我就大发慈悲的告诉你。

为了防止世界被破坏,为了守护世界的和平。

贯彻爱与真实的邪恶,可爱又迷人的反派角色。

武藏,小次郎。

我们是穿梭在银河的火箭队。

……

……


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油画中的门司港啤酒工房


不对……不是这俩货……但确实是这两个人……1612年4月13日,宫本武藏和佐佐木小次郎在关门海峡的小仓岛进行了一次决斗,宫本武藏击杀佐佐木小次郎,一战成名。



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关门海峡的严流岛给他们作


为了纪念小次郎,小仓岛更名为严流岛,也被人称为“决斗的圣地”。每每想到两个本可惺惺相惜,仗剑走天涯的神雕基友,为了个虚无缥缈的武士道而搏命真是不值。


我回头又看了下门司港啤酒工房,要是有人想跟我去严流岛决斗,我先在这儿买够了酒,然后喝死他。