原因是在弗吉尼亚州里士满的面纱酒厂(The Veil Brewing Co.),推出了一款叫做Hornswoggler的巧克力牛奶世涛,并且在发酵阶段添加了大量的奥利奥饼干,而后这家酒厂在Instagram上发布了相关信息,于是这款酒就火起来了。
若干年前,在一列开往布鲁塞尔的火车上,我偶然与同座的一个美国人聊天。他来自加州,说自己是啤酒猎人(Beer Hunter)。每年夏天他都会带旅游团到比利时,骑着自行车去寻访乡间的啤酒厂。当代啤酒世界中最著名的“啤酒猎人”当属英国人Micheal Jackson(是的,与那个我们大家都喜爱的歌手同名)。他出版了若干被奉为经典的啤酒和威士忌品鉴手册,推动了酒精旅游的热潮。他在2007年去世前出版的最后
通常情况下,熬煮过程所投酒花只提供很少的香气,因为酒花香气精油在麦汁的熬煮过程中挥发了。但是在熬煮前,通过FWH,使酒花精油有时间氧化为可溶解在麦汁中的较稳定化合物。这样,我们可以最大程度的利用酒花精油为啤酒提供香气并使啤酒的香气更为复杂。需要注意的是,FWH为啤酒贡献的是Flavor(风味),也就是口感上的香气,而不是aromatic(香气),嗅觉上的香气。
向传统致敬一直是不善张扬的英国人最为坚持的事。历史的积淀,酿造传统的延续,让现今的英国并没有在美国精酿革命的浪潮中没落。建于1807年,位于布莱克本的斯维茨酒厂,算得上英国响当当的百年老店。与其他大部分英国传统酒厂不同,这家英国老厂在秉承着小批量酿酒的传统时,又融入新世界的创造精神,创造出了许多广受好评的精酿啤酒。今天就让我们尝一尝,英国酒厂出品的美式啤酒是何种风味!
就在你顶着一头绿毛骑着皮皮虾撩假妹子的这十年,两个叛逆的家伙却把自己折腾出了一副让人欲罢不能的“熊样”!今天我们就来讲讲小叛逆酒厂(Tiny Rebel)从熊孩子到全英国冠军酒的“叛逆”腔调。
写下以下文字的时候,这间啤酒共和酒球店中店bottle bar开出来还不到100个小时,而距离老板叶丹萌生出开一家店中店的想法也才过了区区一个月的时间。
美国精酿啤酒业界唯一重视的啤酒考试与啤酒专业认证系统,该系统致力于提升精酿啤酒从业者的水准,为提供消费者更好的啤酒体验而不断努力。
俗话说“ 喝酒不开车,开车不喝酒。”可当热爱开车的老司机沉溺于精酿啤酒,你敢坐上他这趟列车吗?来自美国加州著名酒厂左岸的总酿酒师Randal就是这么一位金牌精酿老司机!
钱钟书老先生说,如果你觉得一个鸡蛋好吃,不一定要认识下蛋的母鸡。精酿的世界却与这条原则背道而驰,当我们吃到一个好吃的鸡蛋(喝到一杯好喝的啤酒),不仅要认识下蛋的母鸡,还要搞清楚下蛋的过程,甚至于会琢磨着自己怎么下一只这样的蛋……
空气中弥漫着粉色泡泡的情人节来临啦!你有什么安排呢?也许你会浪漫的约个会;看一场荷尔蒙爆棚的电影;吃份属于两人的烛光晚餐;更甚至是精心准备,来一场温情告白!