我们不妨以一个精酿酒客的角度,去看看精品咖啡是怎么和精酿啤酒“勾肩搭背”的。
酵母,种类是在有点太多了
无论在什么时间段,使用什么样的技术,制作麦芽的目的却始终不变。
活跃的酵母细胞和酒花作用,酒液呈现了新的风味。
从北美,到欧洲,到亚洲的中国、日本、新加坡...家酿和当今全球精酿啤酒革命的发展有着密切的关系,积极推动着行业的发展。
不过,当有一瓶小麦酒摆放在你面前时,你应该毫不犹豫地,把它喝掉,这时候你才会真正感受到,浅色的酒液给你带来的酒体单薄的错觉,是多么不靠谱。
带你走进啤酒世界的酵母!
很多问题,其实你都可以在酵母中找到答案。
年货节就是这么任性!
上一期,我们的故事从三十年前,加里·菲什(Gary Fish)为了梦想走进了一家银行开始,一路看着1998级精酿啤酒厂在贫瘠的文化土壤中绽放出独一无二的耀眼光彩;在今天,酒花儿将为大家带来星火燎原之后,精酿啤酒面对的曾经、现在和将来。