你真的懂合酿吗?

酒花儿

酒花儿

2018-10-23

来说一个故事

很多爱喝酒的热心群众早已听过的故事:


1876年

一个姓Busch的德国人

和他姓Anheuser的岳父

在美国联合成立了一家啤酒厂

并取名为Anheuser-Busch


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后来

又有一位叫Carl Conrad加入

一起开发出了一款波希米亚风格的拉格

也就是百威


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但没想到的是

在捷克也有一个百威


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本来还相安无事

但美国百威发展很快

人怕出名

捷克百威知道了

结果两家杠起来了


1894年

双方首次打起了官司

没想到一打就是一个多世纪

两次世界大战都没能让他们消停


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协议是签了又签

但最终火药味也没有散去

美国百威虽多次提出要溢价收购

但捷克百威和捷克政府依然正面刚


意思是

要么你美国百威把捷克这个国家买了

否则收购这事儿提都别提


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美国超级碗的广告,为此美国那位百威被喷一脸


...


实际上

标在啤酒瓶/罐的名字撞脸

也不只这一次


2004年

俄罗斯河和艾弗瑞两家酒厂发现

他们同时都有一款名为Salvation的啤酒。


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Avery Salvation


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Russian River Salvation


但这两家不但没闹起来

反而觉得这是茫茫酒海里难得的缘分

于是两家酒厂惺惺相惜

觉得不合作酿一款酒

就太对不起这“英雄所见略同之遇”了。


所以两年后

这俩就共同推出了一款比利时烈性艾尔

任性地取名为

“Collaboration Not Litigation”

(合酿而不是打官司)


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看这酒标就知道跟俄罗斯河脱不了关系


有没有一种牧童遥指桑树村的感觉?


俄罗斯河和艾弗瑞闹出的这事

引爆了酒客们的表达欲

但这件事发酵后

却阴差阳错地让美国掀起了一股合酿之风。


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为这波操作猛烈鼓掌


其实

合酿就是今天我们要说的事


合酿是不是为了利润和利益呢?


利益可以是合酿的一个目的

但并不是首要考虑的目标


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走出酿酒师和品牌的舒适区

在创意之间找到碰撞

品牌与品牌的惺惺相惜

增进彼此的距离

其实这才是合酿的关键所在


像维多利亚、巨石和角鲨头

从2010年开始便一起合酿

Saison du Buff

每年都会推出合酿款

一转眼就是9年


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2015年

鲜有露面的康帝隆

联合美国阿拉嘉什

一起推出了一款兰比克风格的啤酒

并取名为Wild Friendship

横跨两洲向友谊致敬


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除了在华盛顿

在美国丹佛

都有一个每年举行的合酿啤酒节


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几乎没有其它任何行业

能抛开竞争的概念

强调合作与学习的心态

与其说精酿啤酒是一个行业

其实它更像是一个社区


当然

你会说那么在国内又怎么样呢?


在中国

当然也有大名鼎鼎的合酿啤酒节

想要近距离感受合酿的魅力和精神

去八乘八

没错的


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恰好今年的八乘八啤酒节快到了

小伙伴们也是时候准备好肚子

轻装上阵了


八家中国本土的精酿品牌

联合八家来自北欧的精酿品牌

为酒友们准备了这场合酿的盛宴


Amager Bryghus

(丹麦)

X

美西精酿

(成都)



Brewski

(瑞典)

X

京A 

(北京)



Dugges Bryggeri

(瑞典)

X

仙麦精酿

(西安)



Kex Brewing

(冰岛)

X

Trip Smith

(贵阳)



Nøgne Ø 

(挪威)

X

香格里拉精酿

(香格里拉)



Põhjala Brewing

(爱沙尼亚)

X

台湾啤酒头精酿

(台湾)



Stigbergets Bryggeri

(瑞典)

X

武汉18号酒馆

(武汉)



To Øl

(丹麦)

X

少爷精酿

(香港)

   

136款啤酒的豪华酒单

也请收好


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活动详情


时间

2018年10月26日-27日

周五-周六


地点

朗园Vintage虞社演艺空间


最后

我们还是留了福利给大家


截止到明天中午12:00前

(10月24日中午12:00前)

在本文下方留言

我们将从微信公众号和APP

共抽取三位幸运朋友

赠送八乘八的票一张


Cheers!


文中图片来源于网络,如有侵权请联系作者删除


用户点评 共 37 条评论

苏门奥克斯特沃
苏门奥克斯特沃 2018-12-29 19:50

这么hi

黎叔
黎叔 2018-11-15 00:10

某些懂的人吃相太难看

七殿下
七殿下 2018-11-08 14:42

我也想喝着啤酒,赚着钱,喝全世界数不尽的精酿啤酒🍺

霍睿思
霍睿思 2018-11-02 13:01

抽吧,抽吧

小龙虾x
小龙虾x 2018-11-01 20:14

好想去见见世面,看看大人物。

大K
大K 2018-10-31 19:44

black milk wave 随波逐牛名字很屌...如果是我会翻译成黑奶波儿

YxhQAQ
YxhQAQ 2018-10-29 11:47

杨超越保佑我

Markus
Markus 2018-10-24 16:49

但求抽中,今年无憾矣~

小酒花JbK0vB
小酒花JbK0vB 2018-10-24 16:04

敢问在哪个地区

会迷路的麋鹿
会迷路的麋鹿 2018-10-24 11:53

我来组成分母!