今年GABF的浑浊类目,势必会有一场腥风血雨....

酒花儿

酒花儿

2018-09-13

还有一周便将开始的 GABF 2018,因为一个新风格的加入而变得格外热闹,没错,我们说的就是“浑浊风格”。


640-41.jpeg


可能大家都能猜到今年比赛中浑浊风格的火热,不过到底有多火?在 GABF 15 年的历史里,最多收获了 408 件作品的美式印度淡色艾尔已经成为了历史,浑浊 IPA 今年第一次登场就以 414 件的成绩一骑绝尘。


2018 GABF 浑浊风格参赛数据

浑浊淡色艾尔:131;

浑浊 IPA:414;

浑浊帝国 IPA:161;

总计:706


706 件的总数,考虑到 GABF 总计 4000+ 的参赛酒款数,这次比赛中浑浊风格啤酒的比例已经接近 20%,在这样拥挤的类目中获奖,堪称“地狱难度”了。


640-42.jpeg


浑浊风格方才进入 GABF,裁判们究竟会把哪些部分作为评判标准?苦度、酒花香气、柔和的口感、水果风味 —— 当然,这些都是目前我们的猜测,实际上因为是第一次加入风格名单,连许多参赛的酒厂都还没来得及搞清裁判们的评分标准。


“所有人都把注意力集中到了特征上面,毕竟这是一款酒能否得奖的关键。”

一位参赛酒厂的酿酒师如此表示。


那么,你认为一款优秀的浑浊应该拥有哪些特质?


640-43.jpeg


BA 的经济学家 Bart Watson 说:“IPA 占到了整个美国啤酒市场份额的 4%,接近每年 800 万桶,而 2017 年的精酿啤酒总计生产了约 2500 万桶,IPA 在其中扮演了相当重要的角色。”根据 BA 的不完全统计,“浑浊”这个关键词大约在精酿啤酒领域中占有 1% 的比例,但从本次 GABF 的参赛情况来看,浑浊风格已经成为了如今精酿中的“爆款”,远远超过过去 IPA 的势头。


有意思的是,GABF 的报名寄送酒款到裁判们实际评选之间有着一个月的空隙,对于浑浊风格的啤酒来说,一个月都可能是极度致命的,这不仅是一场酿酒水平的比赛,更是一场和时间的赛跑。


640-44.jpeg


虽然目前所有参赛的酒款尚未公布,不过我们还是能从酒厂名单中窥知一二 ——


可能参赛了浑浊类目的酒厂:

摩登时代;

北纬 33 度;

佛里蒙;

纯正计划;

修订;

雪茄城;

酒瓶逻辑;

岬角;

.......


这次GABF总共有九个奖项均属于浑浊类,而要角逐这九个奖项的金银铜的酒厂可能会达到上百家之多。


9 月 22 日的时候官方就将正式公布获奖名单,你心中的浑浊金奖又是哪一款?


文中图片来源于网络,如有侵权请联系作者删除

用户点评 共 5 条评论

Francisco
Francisco 2018-09-14 21:00

树屋的Haze当仁不让

Sheven
Sheven 2018-09-13 20:16

雪茄城的浑浊不敢恭维

二狗子
二狗子 2018-09-13 18:40

你猜啊

aaaaaaaa
aaaaaaaa 2018-09-13 16:35

当然是大名鼎鼎的...

执笔未遂
执笔未遂 2018-09-13 16:18

本来IPA就火的一塌糊涂,而新英格兰因其浓郁的水果花香,低酒精和低苦感就更能俘获大多数人,尤其是新入坑的酒友的心 个人觉得乐威的珍珠的猪是一款令人爱不释手的浑浊,好像水果在齿间滑过,浓郁又有足够的苦感而不至于甜腻我待去喝一杯了……