Flea Violante Belgian Strong Ale
纯麦芽啤酒,由100%大麦芽酿造。维奥兰特具有强烈的口感和轻微的苦味,此外,它还有焦糖和榛子的回味。它的酒头很厚,呈奶油状,很有粘性。未经过滤,未经巴斯德消毒,在瓶中进行顶部发酵和二次发酵。
Dogfish Head Higher Math Belgian Strong Ale
Dogfish Head Higher Math是酒厂献给自己20年前首款啤酒的纪念,庆祝角鲨头度过的20个不正常的年头。这是一款金色的烈性艾尔,添加了酸樱桃汁和可可豆,酒精度达到了17%。
The Bruery The Order Belgian Dark Strong Ale
修道士酿酒厂在一本书中写过这种复杂的啤酒,将黑色的水果、香料以及焦糖用一种独特的方式保留了下来并融为一体,并且造就了一种类似于口香糖的口感。这款订单 比利时深色烈性艾尔则是在这样的基础上又结合了当地特色带来的灵感诞生的奇妙啤酒。这款深色的修道院风格啤酒加入了枣红色的比利时糖以及香菜作为调味,让比利时的酵母可以更加大展身手。
Lupulus Hibernatus Winter Warmer
Lupulus Hibernatus Winter Warmer是一款深色浓烈的啤酒。煮沸结束时加入了少量肉桂,与烤大麦的混合带来了强大的独特风味。收口感苦甜均衡,带有咖啡的芳香。
Abbaye des Rocs Brune
这款啤酒使用了双重发酵技术,使用了7种麦芽,以及来自比利时、德国和捷克的三种酒花。 其酒体呈现出一种似葡萄酒般美丽的红宝石色,同样的它品尝起来也有些类似葡萄酒,而没有葡萄酒的涩口感。它散发着阵阵甜香,您对它的第一印象可能是水果的甜味与酒精的浓烈相平衡,随之会尝到些微焦木头的味道,但并不是太重,因为它使用了这种焦麦芽。各种味道在您的口中丰富地发展,所以它的前味是非常绵长的。
The Weavery Smoke Shrouded Qinhuai Belgian Dark Strong Ale
深琥珀色外观,带有浅棕色泡沫,由于未经过离心过滤,整个酒体会有一些朦胧,像是桨声灯影的秦淮夜色。特殊工艺带来烟熏感以及葡萄干,干樱桃和李子的味道与麦芽带来的焦糖,太妃糖的味道巧妙融合在一起。入口后,杀口感中等,酒体偏干,稍微有一些酒精的温热感,但很快消失,适合秋冬季饮用。
Broeder Jacob Double Port Belgian Strong Dark Ale
这款Double Port Belgian Strong Dark Ale在橡木桶中陈酿了五年,并且在瓶中再次发酵。
Struise Pannepot - Old Fisherman's Ale Belgian Dark Strong Ale - 2017
在Struise,我们喜欢所有自己酿造的啤酒,但是总得有一个被称之为“旗舰”的东西,那就是Pannepot。这款Old Fisherman's Ale之所以叫这个名字,是因为对于渔民来说,男人会冒着生命危险养活自己的家人,就像这款酒所表达的一样。如果觉得它太过于复杂,请不要惊讶,因为它经历过各种各样的桶,包括波本威士忌以及苹果白兰地。
Chimay Grande Reserve 2012 Belgian Strong Dark Ale
全世界仅有11家特拉普认证修道院啤酒,比利时境内有6家,分别是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出产三种常规款啤酒,分别是蓝帽、红帽和白帽,啤酒在修道院由僧侣亲自酿制,发酵完成后运输到灌装厂进行灌装出售,另外智美还出售四种特拉普修道院认证奶酪。 这是一款2012年推出的纪念版包装蓝帽,闻起来有明显焦糖味,琥珀色的酒液顶着绵密的泡沫,气泡感较弱,酒精感隐藏很好的同时还有一丝丝清甜。
Drake's Quint Advanced Oak Belgian Dark Strong Ale
来自于Drake's的比利时深色烈性艾尔,在酿造时加入了芫荽、蜂蜜、橘子皮以及樱桃的深金色麦芽酒,高达15%的酒精度千万要小心。